Кацане и грижи

Рецепти за тесто без дрожди за всички поводи

Pin
Send
Share
Send


Ако искате да изпечете нещо вкусно и просто няма време да си пощадите или просто няма желание да се забърквате за дълго време, можете да приготвите тесто без мая. Тази опция е особено подходяща за домакини, чието кулинарно изживяване все още не е достатъчно голямо. Почти винаги е бързо и лесно. Представяме на вашето внимание най-добрите рецепти за тесто без мая за пайове.

Кефирно тесто за пържени пайове

Според тази рецепта се приготвя тесто за пайове в тиган.

Комплектът продукти е както следва:

  • половин литър кефир;
  • килограм брашно;
  • едно яйце;
  • чаена лъжичка сода;
  • върху супена лъжица сол и растително масло.

Как се готви:

  1. Изсипете кефир в купа. Смесете го с яйцето. Тук сода (не гасете). Сол и разбъркайте добре (по-добре с комбайн).
  2. Добавете брашното (на малки порции) към сместа и омесете тестото. Тя трябва да се окаже лепкава (за да се улесни процесът на извайване на пайове, ръцете ще трябва да бъдат намазани с растително масло).

Суроватъчно тесто

Тестото, приготвено по тази рецепта, може да се използва не само за печени пайове, но и за кифлички. Много е леко и вкусно. Продуктите със сладък пълнеж ще се окажат - ще си оближете пръстите!

Съставът е следният:

  • чаша серум;
  • четири чаши брашно;
  • шест супени лъжици захар;
  • четири яйца;
  • половин чаена лъжичка сол;
  • сто грама зехтин.

Как се готви:

  1. Изсипете суроватката в купа и смесете с брашното. Оставете на топло място за осем часа (можете през нощта). Признак за готово състояние е наличието на мехурчета.
  2. Смесете тестото с яйца, захар, сол, масло и останалото брашно, омесете добре.
  3. Още веднъж сложете тестото на котлона: трябва да пасне. Сега можете да започнете да извайвате продукти за печене.

Универсално тесто

Според рецептата по-долу се приготвя универсално тесто. Подходящ е за хляб, рулца, хот-доги или хамбургери, пица и, разбира се, пайове. Съставките изискват минимум.

Така че се нуждаем от:

  • два килограма брашно;
  • литър кефир;
  • чаша растително масло;
  • четири чаени лъжички бакпулвер.

Всички съставки могат да бъдат намалени наполовина.

Как се готви:

  1. Брашното се пресява, изсипва се в купа и се разтрива добре с олио.
  2. Добавя се бакпулвер.
  3. След това внимателно изсипете кефир, докато омесвате тестото: трябва да се окаже меко и рохкаво.
  4. Ако от нея ще се приготвят рулца с хот дог или хляб, можете да изсипете малко кориандър.
  5. Сложете готовото тесто в котлона за двадесет минути, като го покриете със салфетка или кърпа.

Пайове с картофи, месо, гъби или всякакъв друг чубричен пълнеж ще се окажат страхотни!

Тесто със заквасена сметана

Необходимите продукти са:

  • три яйца;
  • килограм брашно;
  • половин литър не много мазна заквасена сметана;
  • половин чаена лъжичка сол и сода.

Как се готви:

  1. Първо смесете всички съставки, с изключение на брашното, и добавете последно.
  2. От меко и еластично тесто направете човек с джинджифил и в найлонов плик го дръжте в хладилник за половин час, докато приготвяте пълнежа.

Тесто върху картофения бульон и минералната вода

Тази рецепта ще се хареса на тези, които са на диета или на гладно. Освен това тестото е възможно най-икономично. Приготвя се на минерална вода и картофен бульон.

Продуктовият набор е както следва:

  • минерална вода с газ - триста милилитра;
  • половин литър картофен бульон;
  • на чаена лъжичка сол, захар и сода.
  • сто грама растително масло;
  • килограм брашно.

Как се готви:

  1. В картофения бульон трябва да разтворите всички съставки и да омесите тестото. Оказва се мека.
  2. След това покрийте със салфетка и изчакайте двадесет минути. Това е всичко - тестото с минерална вода е готово!

Кефирно сладко тесто

За пайове с плодове или друг сладък пълнеж е подходяща рецепта за тесто без мая на базата на такива продукти:

  • без мазнини кефир (винаги пресен) - 700 милилитра;
  • две до три яйца;
  • щипка сол;
  • половин чаша захар;
  • една трета от чаена лъжичка сода;
  • растително масло без мирис - 50 милилитра;
  • 1,2 килограма брашно.

Как се готви:

  1. Всички необходими продукти не трябва да са студени, така че трябва да ги извадите от хладилника преди време.
  2. Пресейте брашното обилно (няколко пъти).
  3. Яйцата се разбиват до гъста пяна и се смесват със захарта, кефира и маслото. Трябва да разбъркате, докато мазните петна от повърхността не заминат.
  4. Содата се изпраща към сместа, а след това брашното (постепенно).
  5. Омесете тестото.

Тестото трябва да изостава от стените на съда и да е меко.

Тесто с масло

Ще се изискват такива продукти:

  • чаша кефир;
  • 100 грама олио;
  • брашно - четиристотин грама;
  • половин чаена лъжичка сол и сода.

Как се готви:

  1. Приготвяме тестото по традиционния начин - комбинираме всички съставки и омесваме.
  2. След като се остави за около тридесет минути на топло.

Бързо тесто без мая (видео)

Готвенето на пайове у дома е много по-лесно без мая, отколкото с тях. А тестото се оказва също толкова вкусно, меко и великолепно, ако спазвате всички правила за приготвяне и използвате продукти с първа свежест. Баничките могат да се пържат в тиган, да се пекат във фурната, микровълновата или хлебната машина и да се избира пълнежът за всеки вкус. Опитайте - няма да съжалявате! Приятен апетит.

Гледайте видеоклипа: Пай от месо "Хризантема" - рецепта "мълния", която ще спъси във всяка ситуация! Apetiten TV (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send