Кацане и грижи

Най-добри рецепти за торти от корейски ориз

Pin
Send
Share
Send


Корейската кухня е уникална, оригинална и в много отношения просто несравнима! Това е истински коктейл от аромати, в който има много лют червен пипер и ароматни подправки. И, разбира се, е невъзможно да си представим корейската кухня без ориз!

Корейските оризови торти са много оригинални и вкусни. Този сладкиш е много популярен в цял свят. Сглобяването на най-добрите рецепти за пайове с различни пълнежи ще бъде описано по-късно.

Питки с боб: вкусна рецепта

Сладък, ароматен и много нежен сладкиш с паста от боб беше оценен от много сладки зъби. Приготвят се за 15 минути, а калоричното съдържание на необичаен корейски десерт е 130 ккал.

компонента:

  • Картофено брашно Chapsari - 160 г;
  • сол - 3 g;
  • захар за глазура - 90 г;
  • пречистена вода - 220 мл;
  • царевично нишесте - 50 г;
  • сладка бобова паста - 180 гр

Стъпки за готвене:

  1. Разбъркайте старателно оризовото брашно със сол, пудрата захар в стъклена купа.
  2. Изсипете сухите съставки с филтрирана вода, разбъркайте до гладкост.
  3. Покрийте съда с пластмасова обвивка и изпратете в микровълновата за няколко минути.
  4. Замесете готовото тесто за 4 минути, след което го оставете настрана.
  5. Оформете 8 еднакви кръгчета паста от боб.
  6. Вземете дъска, изсипете царевично нишесте върху нея, направете 8 равни пити от оризово тесто. Разточете всяко парче, сложете топче боб в средата, затворете пая.

Готовите пайове може да разточите малко, за да изглеждат като торти.

Бани с ориз и яйца в корейски стил: рецепта за фурната

За да приготвите вкусни сладкиши с ориз и яйце, не е нужно да сте професионален готвач: дори начинаещ готвач ще се справи с тази задача.

Компоненти на теста:

  • брашно - 540 g;
  • мляко - 200 мл;
  • маргарин - 90 г;
  • яйце - 2 броя;
  • захар - 60 g;
  • сол - 3 g;
  • суха незабавна мая - 9 g.

За пълненето:

  • ориз - 240 г;
  • яйце - 6 броя;
  • зелен лук - 90 г;
  • зехтин - 40 мл;
  • сол и смлян черен пипер на вкус.

Инструкция стъпка по стъпка:

  1. Разбъркайте добре яйцата, солта, захарта с млякото.
  2. Добавете мая, разбъркайте отново.
  3. Маргаринът се смила на ренде.
  4. Пресейте брашното в отделна купа.
  5. Сложете брашното в чаша и бавно го изсипете в основата на млякото и дрождите. Разбъркайте добре. Добавете брашно, докато се получи меко и буйно тесто.
  6. След като омесите добре, потопете тестото в студена вода, то ще се удави, оставете го за малко.
  7. Сега преминете към плънката. Сварете ориза, така че да е еластичен, изплакнете с топла вода.
  8. Сварете 5 яйца, накълцайте, смесете с топъл ориз.
  9. Нарежете лука, добавете подправките и зехтина към пълнежа.
  10. Гледайте тестото: когато се издигне над водата, извадете го, разточете го, разделете го на равни части.
  11. Разточете всяка плоска торта, сложете пълнежа, внимателно затворете шевовете.
  12. Намазваме печенето с разбито яйце, печем във фурната на 180 °.
  13. Когато баничките покафенеят, ги извадете. Готово!

Печенето може да бъде украсено с нарязани билки. Много ароматно и вкусно!

Корейски пайове със зеле и месо

Щом не се наричат ​​световноизвестните парни пайове с месо и пекинско зеле: Pigodi, Pyan-se, Peghezi. Сочни пайове, поднесени с пикантен сос и поръсени с корейски моркови. Рецептата не е проста, но при ясно изпълнение на всички точки резултатът ще ви изненада приятно!

Съставки за тестото:

  • оризово брашно - 600 г;
  • разтворима мая - 9 g;
  • вода - 350 мл;
  • сол - 3 g.

пълнене:

  • месо (говеждо или свинско) - 300 г;
  • Пекин - 350 г;
  • лук - 40 г;
  • сол - 3 g;
  • смлян черен пипер - щипка;
  • кориандър на прах - 3 г;
  • зехтин - 40 мл.

сос:

  • соев сос - 35 мл;
  • оцет - 5 мл;
  • дестилирана вода - 35 мл;
  • зехтин - 5 мл;
  • кориандър на прах и черен пипер - 2 г всяка;
  • червен пипер на прах - на вкус.
  • чесън - 3 лъжици;
  • Корейски морков - 300 г;
  • Зелените.

Стъпки за готвене:

  1. Изсипете пресятото брашно в дълбока купа, добавете топла вода, маята и разбъркайте до гладкост. Тестото ще се окаже меко, не трябва да се придържа към ръцете ви.
  2. Покрийте тестото и поставете на топло място, така че да пасне. След това разбъркайте отново и отново настройте да се приближава.
  3. Нарежете месото на малки парченца.
  4. Нарежете Пекина.
  5. В зехтина запържете ситно нарязания лук и месото. Когато сокът от месото се е изпарил, добавете зелето, солта и подправките. Задушете 3 минути.
  6. Омесете тестото, разделете на 3 парчета, всяко разточете на турникет и нарежете на равни части.
  7. Разточете парче тесто, сложете 25-30 г от пълнежа, оформете пай.
  8. Можете да готвите пайове в двоен котел или бавна готварска печка.
  9. Панираното ястие трябва да се намаже със зехтин.
  10. Разстелете пайовете във формата на разстояние 2 см една от друга. Изпратете до двойния бойлер за половин час.
  11. Комбинирайте соев сос, оцет, зехтин и подправки.
  12. Изстискайте чесъна, добавете вода, оставете соса да се влива 20 минути.
  13. Готовите пайове трябва леко да се нарязват по шева, да се поставят корейски моркови вътре, да се изсипе отгоре сос и да се поръси с билки.

Питки с грах

Руди, пищни пайове с грахова паста имат оригинален остро-сладък вкус и приятен аромат. Такъв пай ще се хареса на любителите на оригинална корейска кухня.

компонента:

  • грах - 200 г;
  • лук - 50 г;
  • оризово брашно - 500 г;
  • суха мая - 30 г;
  • вода - 190 мл;
  • захар - 90 г;
  • зехтин - 50 мл;
  • сол - 3 g;
  • черен пипер на прах на вкус;
  • Зелените.

Стъпки за готвене:

  1. Измийте граха, напълнете с вода (трябва да го покрие с 2 см) и поставете да къкри на бавен огън. Не забравяйте да премахнете пяната.
  2. Нарежете лука, добавете половината към граха, оставете го да се готви 35 минути.
  3. Добавете сол и черен пипер към граха. С помощта на пасатор разбийте до пюре, изсипете втората половина от лука.
  4. Смесете мая със захар (50 г) и сол, добавете топла вода.
  5. Добавете половината брашно, за да направите тесто. Покрийте и поставете за половин час на топло място.
  6. Добавете зехтина, останалото брашно към тестото и омесете. Покрийте и сложете на котлона за половин час.
  7. Разделете тестото на 14 еднакви филийки.
  8. Вземете парче тесто, разточете го, сложете пълнежа, зашийте шевовете.
  9. Намажете формата с олио, поставете шевовете на дъното и изпратете във фурната, предварително загрята на 180 ° за 30-35 минути.
  10. Смелете билки и чесън.
  11. Направете сироп: смесете останалата захар с вряла вода.
  12. Намажете готовите пайове със сироп, поръсете с билки и чесън.

За пълнежа можете да използвате жълт обелен или зелен нарязан грах. Някои домакини използват портокалова леща или нахут, което води до невероятно нежно пълнене.

Пайове в корейски стил с риба и лук: рецепта за пържено тиган

Пържените рибни пайове в тиган са вкусни и се приготвят бързо.

компонента:

  • брашно - 540 g;
  • Краве мляко - 200 мл;
  • маргарин - 90 г;
  • яйце - 2 броя;
  • захар - 60 g;
  • сол - 3 g;
  • суха незабавна мая - 9 g.

пълнене:

  • рибно филе - 300 г (или 1 консерва консервирана храна);
  • лук - 30 г;
  • варен ориз - 100 г;
  • подправки на вкус.

Инструкция стъпка по стъпка:

  1. Смесете яйцата със сол, захар и мляко.
  2. Добавете мая и настърган маргарин, разбъркайте.
  3. Добавете малко брашно, за да направите буйно меко тесто. Изпратете го в студена вода и го оставете за малко.
  4. Смелете, запържете лука и рибното филе, а ако използвате консерви, смесете ги с лук.
  5. Добавете ориз и подправки към риба и лук.
  6. Когато тестото се издигне над водата, извадете го, разделете го на еднакви парчета и оформете пайове.
  7. Запържете пайовете в слънчогледово олио.

Парни корейски пайове (видео)

Сега знаете как да готвите вкусни и необичайни корейски пайове. Следвайте рецептата, спазвайте дозировката и ще изненадате не само любимите си хора, но и себе си!

Гледайте видеоклипа: Украса за празничната маса! Салата "Фантазия" за ценители на вкусни и красиви ястия! (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send