Плодове

Технически сортове грозде: описание, характеристики и предназначение

Pin
Send
Share
Send


Техническите сортове грозде са предназначени за преработка във винени материали и приготвяне на сокове. Такива сортове са балансирани по съдържание на захар и киселинност, което ги прави популярни за винопроизводството.

Характеристики и предназначение

Техническите сортове грозде образуват доста ядливи и привлекателни плодове, които се различават от по-широко разпространените размери на масата и химичния състав. Теглото на грозде от такива сортове няма да бъде твърде голямо. В допълнение, Техническото грозде се характеризира с висок дял ягодов сок, чието количество може да бъде 83-85% от обема на узрели плодове. Характеристиките на такива сортове са непретенциозност, както и дори не твърде висока, но стабилна производителност. Много градинари успешно отглеждат техническо грозде на лични парцели и градински парцели с чисто декоративна цел.

Сред най-новите и най-модерните сортове индустриално грозде, както местна, така и чуждестранна селекция, има няколко, които се открояват благоприятно с добри вкусови качества, както и с висока зимна издръжливост - до -29-30 ° C. Сортът се препоръчва да бъде избран за конкретни цели или в съответствие с изискванията на произвежданите винарски продукти.

Техническите сортове се размножават много лесно и бързо чрез различни методи, включително присаждане, а също така се характеризират с бърз растеж в първите години след засаждането.

Характеристики за грижа

При отглеждането на технически сортове грозде дейностите по грижа за растенията са по-малко трудоемки. Много често отглеждането на такива сортове е почти напълно механизирано, така че отглеждането може да се извършва в промишлен мащаб. Имунитетът на гроздето срещу основни заболявания и вредители може да намали употребата на химикали, което прави ягодовите продукти по-здрави и екологични.

Техническите сортове се отглеждат от градинари любители и професионални лозари в почти всички географски райони, но най-широко разпространени в южните райони. Отглеждането на такова грозде е много важно за Краснодарския край и басейна на Черно море.

Технически сортове грозде (видео)

Най-добрите бели сортове

Белите сортове са по-търсени от потребителите и се култивират широко за бели вина, както и за селекция. Реколтата е добра за производството на пенливи вина с индийско орехче, както и висококачествен марков сок.

Най-добрите черни сортове

Черното грозде се използва не само в прясно, но и в преработен вид, за приготвяне на трапезни и десертни сладки вина. Богатото съдържание на танини и багрила позволява използването на сортове при производството на смесителни сокове и вино.

Най-добрите червени сортове

Розово и червено оцветяване на горски плодове на технически сортове грозде придава привлекателен външен вид на прибраната реколта и я прави по-популярна както при производителите на вино, така и в прясното състояние. Плодовете се използват за приготвяне на висококачествени флорални аромати, сухи и пенливи вина.

Отзиви на лозари

Интензивността на цвета на горските плодове е в пряка зависимост от местоположението на насажденията. По южните склонове гроздето има по-интензивен цвят. Някои технически сортове се характеризират с наличието на специфичен вкус и аромат, които трябва да се вземат предвид при отглеждането.

Сравнително новият клонинг на Pink Traminer, наречен Gewurztraminer, заслужи най-високата похвала и много положителни отзиви. В допълнение към високия добив, това техническо грозде се характеризира с добро натрупване на захар и красив цвят, което дава възможност да се получи вино с ярък аромат на роза, китайски личи и много изразен, наситен оттенък.

Как да си направим домашно вино (видео)

Според градинарите любители и начинаещите лозари, техническите сортове лесно понасят грешките в грижите, а наличието на добро опрашване позволява дори при неблагоприятни климатични и почвени условия да получават ежегодно стабилно плододаване.

Гледайте видеоклипа: Сухото лято мести гроздобера по-рано (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send