Кацане и грижи

Как да си направим вкусни розови кифлички

Pin
Send
Share
Send


Пресните домашни торти са отлично решение за малка уютна почивка. Моля, гости и любими хора с ароматни и нежни кифлички! И за да направите ястието не само вкусно, но и красиво, направете домашни кифлички във формата на рози.

Френски масло рози

Класическата рецепта за готвене на кифлички и рози. Съставките за френски кифлички са малко и те също се приготвят доста бързо.

Ще ви трябва:

  • чаша топло мляко;
  • 30 г сурова мая;
  • половин пакет масло;
  • 3 яйца;
  • 700 г брашно;
  • захар.

Метод на готвене:

  1. Разтопете маслото и го оставете да се охлади.
  2. Разредете маята в млякото. Добавете 3 с.л. л. захар и толкова брашно. Разбъркайте. Сместа трябва да престои поне 15 минути.
  3. Разбийте яйцата. Смесете ги с разредена мая и масло.
  4. Постепенно добавяйки брашно към сместа, направете тесто с мая. Разделете го на няколко части.
  5. Разточете добре всяка част от тестото. Намажете го с масло и поръсете със захар.
  6. Направете руло от тесто. Не е необходимо да го правите твърде широк. Нарежете рулото на няколко парчета с ширина два до четири сантиметра, в зависимост от размера на ролките, които искате. След това, от една страна, трябва да направите малък конус, като по този начин ще придадете на ролката вид на роза.
  7. Поставете розите във фурната, като настроите температурата на 180 градуса. Кифличките се пекат половин час.

Вместо масло можете да използвате маргарин.

Пшенични кифлички с ябълки

Това е версия на малки ябълкови пайове. Пресната ябълка върви добре с тестото. Също така розите, приготвени по този начин, повече от други, изглеждат като истински цветя.

Ще ви трябва:

  • 125 мл суроватка;
  • 300 г брашно;
  • 12 г прясна мая;
  • 1 яйце
  • ванилин;
  • 30 г олио;
  • захар.

Метод на готвене:

  1. Смлете мая със захар в купа. Това е най-лесно да направите с вилица. Сместа трябва да престои няколко минути.
  2. Смесете захарта с яйцето, оставете сместа за известно време, така че захарта да се разтвори напълно.
  3. Добавете сместа на базата на дрожди към затоплената суроватка. Изсипете малко брашно. Разбъркайте и поставете масата, докато втаса.
  4. В смес на основата на суроватка добавете яйца със захар. Постепенно добавяйки брашно, можете да започнете да омесвате тестото. Оставете да престои около половин час.
  5. Разточете тестото на малки ивици от няколко сантиметра. Сложете резенчета ябълка върху лентата на обиколката. Около пет филийки излизат на една кифла. Ябълката е само наполовина на теста. След това леко огънете ръба на лентата и сгънете лентата. Вземете ябълкова роза.
  6. Получените кифлички трябва да престоят около петнадесет минути.
  7. Печете рози при температура, която не надвишава 180 градуса за половин час.

За да направите тестото по-бързо, го поставете на водна баня.

Кифли с пълнеж от извара

Кифли и пайове, при приготвянето на които се използва извара - класически домашни торти. Изварата се използва от много домакини в кухнята им. При розите пълнежът ще изглежда оригинален, а печенето ще се сравни несравнимо на вкус.

Ще ви трябва:

  • чаша мляко;
  • чаша захар;
  • 3 яйца;
  • 100 г маргарин;
  • 2 торби ванилин;
  • 700 г брашно;
  • 25 г мая;
  • стафиди.

Метод на готвене:

  1. Накиснете стафидите във вряща вода.
  2. Разтопете маргарина.
  3. Смесете мая с топло мляко, като добавите 200 г брашно и 1 с.л. л. захар. Сместа трябва да престои поне половин час.
  4. Смесете охладения маргарин с ванилия, както и захар и сол на вкус. Добавете повдигната мая. Омесете тестото, като постепенно изсипвате брашно в него. Оставете тестото да втаса за един час, като го поставите в топла стая.
  5. За пълнежа смесете стафидите, малко ванилин и захар и яйцето.
  6. Извийте малки топчета от тестото, което се получи. Разточете ги в торти. На халбата трябва да се направят три разреза, в центъра да се постави пълнежът.
  7. Придайте на тестото форма на роза. За да направите това, увийте пълнежа в най-малкото парче. След това направете същото. Третото парче е фиксирана розетка.
  8. Изчакайте петнадесет минути, за да предотвратите разпадането на ролките.
  9. Печете изварата в килията за четиридесет минути при температура 180 градуса.

Импровизирайте с пълнежа. Можете да напълните розите със сметана, извара или сладко. Добавете неповторим вкус към тестото, като добавите малко стафиди или канела.

Розетки върху тесто с мая с коняк

Конякът ще даде на кифличките мекота, която продължава няколко дни. Само няколко чаени лъжички, добавени към тестото, и сладкишите ще бъдат много пищни и вкусни.

Ще ви трябва:

  • чаша вода;
  • половин чаша суроватка;
  • 30 г мая;
  • 2 яйца
  • половин пакет масло;
  • 1 супена лъжица. л. захар;
  • щипка ванилова захар;
  • 2 ч.л. ракия;
  • 1 кг брашно.

Метод на готвене:

  1. Направете смес от мая, вода, брашно и суроватка. Разбийте няколко яйца. Добавете ваниловата захар, обикновената захар. Изсипете малко коняк в сместа.
  2. Тестото трябва да се омесва много дълго време. Минимум двадесет минути. След като го оставите на топло място, докато втаса.
  3. Разточете тестото и нарежете на малки ивици. От всяка лента от едната страна е необходимо да се правят разфасовки на еднакво разстояние една от друга. Намажете получената ресничка с масло, поръсете със захар.
  4. Завийте лентата в роза. Разгънете "венчелистчетата" в зависимост от това кое цвете искате.
  5. Розетите трябва да се пекат около половин час при температура 160 градуса.

За да изглеждат добре кифлите, отгоре ги поръсете с пудра захар. Можете да смесите праха с канела или какао.

Булки и рози върху тесто от заквасена сметана и кефир

Много проста рецепта за тесто от съставки, които се намират в почти всеки хладилник. Кифлите са много меки. Вярно е, че тестото, смесено с ферментирали млечни продукти, отнема много време. Той се влива дълго време. Но в името на такъв вкусен резултат си струва да изчакате.

Ще ви трябва:

  • чаша вода;
  • чаша заквасена сметана;
  • половин чаша кефир;
  • 30 г мая;
  • 100 г масло;
  • захар и сол;
  • 500 г брашно;
  • канела.

Метод на готвене:

  1. Разтворете маята в топла вода. Те трябва да стоят поне петнадесет минути.
  2. Добавете захарта и брашното към маята. Разбъркайте сместа. Оставете я да престои половин час.
  3. В получената смес добавете заквасена сметана, кефир, масло, брашно и омесете тестото. Трябва да престои половин час.
  4. Разделете тестото на няколко парчета. Всяко парче трябва да се разточи на ленти. Покрийте лентата със захар и канела. Завийте тестото на малко руло, прищипете краищата на бъдещите рози.
  5. Лист за печене с подготвени рози трябва да престои половин час, така че да се издигнат.
  6. Печете рулца във фурната за половин час при температура 160 градуса.

Как да си направите розови кифлички (видео)

Кифлите с розетки са идеално ястие за печене за тези, които не готвят дълго. Тестото е много просто и не изисква много усилия. Кифличките изглеждат оригинални и апетитни.

Гледайте видеоклипа: Кекс Памук с нишесте (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send