Кацане и грижи

Касерола с червена риба: 5 най-добри рецепти

Pin
Send
Share
Send


Червената риба е много здравословно ястие, което лекарите и диетолозите препоръчват да се ядат. Но колко ястия познавате с този вид риба? Тази статия ще предложи някои рецепти за картофени гювечи с червена риба. Компонентите на това ястие не се нуждаят от пържене, което е полезно за здравето.

С картофи и пъстърва на фурна

Вземете следните съставки:

  • двеста грама пъстърва;
  • четири парчета картофи;
  • сто и петдесет милилитра мляко;
  • един лук;
  • едно пилешко яйце;
  • тридесет грама твърдо сирене;
  • тридесет грама масло;
  • една супена лъжица растително масло;
  • на вкус, добавете малко черен пипер или зеленина, сол.

Получаване:

  1. Сложете тенджера с вода на огъня. Докато се затопля, пригответе картофите. За целта го обелете и нарежете на малки плочи.
  2. Посолете врящата вода и добавете картофите. Гответе за около пет минути. Времето за готвене обаче зависи от вида на картофа.
  3. Докато се готвят картофите, обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
  4. Загрейте тигана и добавете малко олио към него. Изпратете готовия лук там. Сотирайте го до прозрачност. Пърженето на лук е нежелателно, в противен случай няма да добави аромат на касерол.
  5. Помнете картофите. С помощта на нарязана лъжица внимателно я поставете върху чиния и продължете да работите върху останалата част от ястието.
  6. Обелете червената риба, без кости. Не забравяйте да проверите дали не са останали, защото само ще съсипят ястието. Нарежете готовото филе на тънки филийки.
  7. Пригответе пълнежа за ястието. Изсипете яйцата в купа, разбийте внимателно и добавете малко сол и черен пипер. Изсипете мляко в същата купа и разбъркайте добре съставките. Настържете твърдо сирене и изсипете в чиния. След това разбъркайте отново компонентите.
  8. Вземете тавичка за печене и я намажете с малко масло. Първо изложете слой картофени вафли. Овкусете с черен пипер по желание.
  9. Поставете парчета червена риба. Пипер и ги сол. Изсипете лука върху слой риба. Разпределете го равномерно. Отгоре сложете още един слой картофи и добавете зеленина.
  10. След това равномерно напълнете с пълнеж. Разпръснете и останалите парченца масло по повърхността и поставете съда във фурната. След половин час извадете гювеча.

Поднесете това ястие със зеленчуци.

Със зеленчуци

Често филето от червена риба е сухо в резултат на готвене. Но ако готвите гювеч със сьомга със зеленчуци, тогава определено ще сте доволни от резултата.

Използвайте следните компоненти:

  • петстотин грама филе от розова сьомга;
  • един букет зелен лук;
  • триста грама домати;
  • четири пилешки яйца;
  • една чаша мляко;
  • сто и петдесет грама холандско сирене.

По желание добавете половин чаена лъжичка сол или някои подправки.

Получаване:

  1. Нарежете червената риба на парчета и подредете в специална форма, намазана с масло.
  2. Нарежете зеления лук и поръсете върху риба. Добавете малко сол.
  3. Нарежете доматите на тънки парчета и ги подредете отгоре.
  4. В чаша мляко разбийте яйцата с вилица, за да получите хомогенна консистенция. Изсипете ги във формата.
  5. Настържете твърдо сирене и отгоре поръсете гювеча.
  6. Печете ястието във фурната за половин час.

Сьомга с броколи и карфиол

Ще ви трябват следните компоненти:

  • триста грама карфиол;
  • чаена лъжичка изсушен босилек;
  • сто милилитра сметана;
  • четири яйца;
  • триста грама броколи;
  • сто грама пармезан;
  • петстотин грама филе от сьомга;
  • добавете малко сол, черен пипер и масло на вкус.

Получаване:

  1. Първо, загрейте фурната до двеста градуса. Съдът за печене трябва да бъде намазан с масло.
  2. Сварете вода в тенджера, осолете я и варете малко карфиол и броколи за две минути. Хвърлете ги в гевгир.
  3. Нарежете рибното филе на тънки парчета.
  4. След това пригответе соса: комбинирайте яйцата със сметана и пармезан в купа. Разбийте добре сместа. Сол, черен пипер, добавете малко босилек и разбъркайте.
  5. Поставете зелето и рибата в специална форма. Залейте зеленчуците със соса и печете във фурната за половин час, докато горната част леко покафенее.

Сервирайте гювеча горещ.

От ориз и сьомга

Вземете следните компоненти:

  • четиристотин грама сьомга;
  • двеста и петдесет грама ориз;
  • един лимон;
  • две яйца;
  • три скилидки чесън;
  • сто грама настърган кашкавал;
  • един лимон;
  • чаена лъжичка горчица;
  • ако желаете, можете да добавите малко зехтин, магданоз и дафинов лист.

Ястието се приготвя, както следва:

  1. След като загреете фурната, намажете съда за печене с олио и поставете хартия за печене на дъното му.
  2. Сварете ориз и сьомга. Трябва да се готви до омекване с лимон и дафинови листа.
  3. Начукайте чесъна на ситно и смесете всички съставки със сирене, магданоз и горчица.
  4. След като добавите яйцата, подправете всичко с черен пипер и сол, разбъркайте добре. Поставете получената смес във форма и равномерно разпределете.
  5. Печете ястието за четвърт час, докато се приготви. След като го извадите, изчакайте, докато изстине и го нарежете на парчета.

Сьомга и тиквички

Касеролата може да се сервира както за вечеря, така и за обяд.

За да го подготвите, ще са ви необходими следните компоненти:

  • два моркови;
  • петстотин грама тиква;
  • един лук;
  • триста грама сьомга;
  • двеста милилитра мляко;
  • половин чаша оризова зърнена култура;
  • две пилешки яйца.

По желание добавете малко черен пипер, сол, къри и лимонов сок.

Гответе както следва:

  1. Загрейте фурната, подгответе формата. Намажете го с масло и нарежете тиквичката.
  2. Нарежете и морковите с лука.
  3. Смелете рибата и добавете лимонов сок.
  4. Смесете компонентите в купа, поставете ориза там.
  5. Комбинирайте млякото с яйцето и подправките. Смесете всичко старателно.
  6. След като добавите сместа към рибата със зеленчуци, разбъркайте всичко.
  7. Подредете във форми и печете до хрупкавост.

Касерола със сьомга и гъби (видео)

Готвенето на гювеч от червена риба е лесно. Достатъчно малко време и въображение.

Гледайте видеоклипа: Доматена крем-супа с моцарела (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send