Кацане и грижи

Най-добрите рецепти за шарлот на мляко: великолепно удоволствие

Pin
Send
Share
Send


Шарлът е една от разновидностите на ароматизирани питки, които могат да се готвят в различни видове: бутер, пясък, сладкиши или желирани. Класическата версия на шарлотата е направена от ябълки, но никой не забранява да я готвите с добавка на извара, ядки, стафиди и всякакви плодове.

Класическа шарлотка в мляко на фурна: рецепта с ябълки

Приготвянето и рецептата за този ябълков пай е толкова проста, че дори начинаеща домакиня може да го сготви.

съставки:

  • сода за хляб - 1/3 супени лъжици. л. ;
  • 1 супена лъжица. пастьоризирано мляко;
  • 1 пилешко яйце;
  • 0,5 кг пресято брашно;
  • 1 супена лъжица. тръстикова захар;
  • 9% оцет;
  • 3 узрели ябълки.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете и обелете ябълките. Разрежете на две и сърцевината, нарежете ябълките на филийки. Ако някой от домакинството не харесва наличието на ябълкови филийки в шарлот, тогава е разрешено да ги нарежете на едро ренде.
  2. В чаша разбийте студени яйца с пасатор или разбийте с добавяне на захар, докато се образува пяна. Изсипете мляко в сместа и разбийте добре.
  3. Изсипете пресятото брашно към яйцата, като бъркате непрекъснато. След това добавете гасения оцет към содата.
  4. Към полученото тесто добавете ябълки; на вкус можете да добавите сушени кайсии, стафиди или някои ядки.
  5. Намажете дъното на тавата с олио и изсипете съдържанието на чашата. По-добре е, ако мухълът е силиконов, така че шарлотът няма да залепне и може лесно да се отстрани.
  6. Включете фурната и печете тортата на 185 градуса 2/3 часа.

Готовността на тортата може да се провери с клечка за зъби. Ако върху него няма парченца тесто, шарлотката е готова! Можете да използвате както в топла, така и в студена форма.

Шарлът в прясно мляко от бисквитено тесто: рецепта стъпка по стъпка

За приготвянето на бисквитена шарлотка можете да използвате всяко мляко, дори кисело мляко.

съставки:

  • 3 червени ябълки;
  • 0,5 чаши хладно прясно мляко;
  • малко повече от половин чаша захар;
  • 3 пилешки яйца;
  • сол;
  • първокласно брашно - 0,2 кг;
  • бакпулвер;
  • кремообразно масло „Селянин“ - 0,1 кг;
  • торба ванилия.

Метод на готвене:

  1. Разбийте яйцата в дълбока чаша и сложете в отделението за хладилник за 30 минути. След това разбийте захарта, добавена към яйчената смес с размахване или миксер. Трябва да получите обемна гладка бяла пяна.
  2. Загрейте млякото и добавете към него масло.
  3. Сипете брашното внимателно в яйчената пяна с добавяне на бакпулвер. Разбъркайте внимателно с шпатула.
  4. След това добавете торбичка ванилин и налейте мляко с разтопено масло. Млякото трябва да е още топло. Разбъркайте много бързо, за да не се къдре яйченият белтък.
  5. Намажете съда за печене с малко олио.
  6. Изплакнете ябълките, нарежете на ситно. Сложете ги във форма и напълнете с тесто.
  7. Тортата трябва да се пече на 185 градуса. След около половин час шарлотът ще е готов.

Пудингът Шарлот във фурната с ябълки и кисело мляко

Шарлът, приготвен с кисело мляко, ще се превърне в пудинг.

съставки:

  • 200 мл кисело мляко;
  • 1 супена лъжица. бяла или тръстикова захар;
  • 2 малки ябълки;
  • първокласно брашно - 0,4 кг;
  • 2 пилешки яйца;
  • голяма щипка сода.

Метод на готвене:

  1. Разбийте захарта с яйцата в чаша до пенене.
  2. Изсипете кисело мляко и разбъркайте добре с размахване в продължение на 2 минути.
  3. След като захарта се разтвори напълно, бавно изсипете цялото брашно. Добавете сода. Тестото трябва да е без бучки и да напомня за гъстотата на заквасената сметана.
  4. Обелете ябълките и нарязайте на ситно. Половин ябълка трябва да бъде нарязан на малко кубче: тази част трябва да се добави в контейнера с тестото.
  5. Поръсете дъното на формата с брашно и сложете тестото в него. Отгоре можете да украсите с резенчета ябълка.
  6. Гответе за половин час на 185 градуса. Готовност за проверка с клечка за зъби.

Такъв пай за пудинг се сервира охладен.

Бърза Шарлот с банан в бавна готварска печка

Много необичаен вид шарлот, който се приготвя набързо, тъй като готвенето в бавна готварска печка не отнема много време. Тортата е много ароматна и нежна.

съставки:

  • брашно - 400 г;
  • 400 г бяла захар;
  • 1/2 чаша пастьоризирано мляко;
  • 5 пилешки яйца;
  • 3 узрели банана.

Метод на готвене:

  1. Разбийте яйцата със захарта и млякото в чаша, докато се образува пищна пяна.
  2. Внимателно изсипете брашното, като разбърквате масата с широка шпатула.
  3. Нарежете обелените банани на кръгчета. Те трябва незабавно да се добавят към яйчената маса. Разбъркайте добре.
  4. Намажете чашата за мултикукър с масло, след което изсипете тестото в нея. Включете функцията за печене за 1 час. След сигнала проверете готовността с шиш.

Шарлът на френски, без да прави тесто (готвене във фурната)

Приготвянето на шарлота на френски език е много просто и бързо, тъй като не е необходимо да отделяте време за приготвяне на тесто. Десертът може да се получи от ябълки и остатъчен бял хляб.

съставки:

  • бял (не сух) хляб - 250 г;
  • 2 яйца
  • 120 г бяла захар;
  • 300 мл топло мляко;
  • счукани бисквитки с къс хляб - 100 г;
  • 100 г пудра захар;
  • растително масло;
  • 0,5 кг червени ябълки;
  • малко орехи;
  • 1 супена лъжица. л. лимонова кора;
  • 100 г натрошени или галета.

Метод на готвене:

  1. Разбийте яйцата и захарта в купа до лека пяна.
  2. Налейте с топло мляко и разбийте отново с пасатор или разбийте.
  3. Бял хляб на кубчета.
  4. Сложете кубчетата хляб в яйчената смес и настоявайте за около половин час.
  5. Набийте няколко ореха в хаванче или нарежете с нож.
  6. Нарежете обелените ябълки на малки кубчета.
  7. Добавете ябълки и малко орехи в чашата с подут хляб.
  8. Покрийте пергамента с дълбока форма или намажете с олио и поръсете с галета. Сложете ябълковата маса, леко я кондензирайте. Отгоре намажете с останалите ядки и натрошените бисквитки, залейте с малко олио.
  9. Извадете листа за печене във фурната за половин час, като настроите температурата на 200 градуса.

След готвене го оставете да вари малко, след което поръсете с пудра захар.

Извара Шарлът с боровинки на фурна

Колко вида извара може да се приготви: с пълнеж от извара, извара тесто или с извара и зрънце. Въпрос на вкус.

съставки:

  • 4 пилешки яйца;
  • 100 г захар;
  • жар на половин лимон;
  • сода на върха на лъжица;
  • мляко 100 мл;
  • бакпулвер - ½ ч.л;
  • ¼ кг извара;
  • 100 г сладка череша;
  • кондензирано мляко;
  • 400 г брашно.

Метод на готвене:

  1. Разбийте яйцата с бяла или тръстикова захар в купа, за да направите пищна маса.
  2. Смесете изварата с млякото до гладкост и изсипете към разбитите яйца. Разбъркайте добре.
  3. Бавно изсипете брашното с бакпулвера, като разбърквате с шпатула.
  4. Намазнете тавичка с масло и поръсете с брашно малко. Изсипете част от тестото, след което сложете измитите боровинки. Отгоре намажете с останалото изварено тесто.
  5. Печете Шарлот във фурната за 40-45 минути, като настроите температурата на 180 градуса.
  6. Намазваме горната част на готовата торта с кондензирано мляко.

Черешата може да бъде заменена за всякакви други плодове или меки плодове, като например киви.

Шарлът с ябълки във фурната (видео)

За да готвите шарлот не е необходимо да сте готвач или да имате богат опит в готвенето, достатъчно е да се придържате към избраната рецепта.

Гледайте видеоклипа: The Gerson Miracle 2004 (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send