Кацане и грижи

Най-добри рецепти за готвене на пуешко

Pin
Send
Share
Send


Турското месо е много популярно, включително сред привържениците на здравословната, правилна диета и тези, които спазват диета. Това е вкусно, здравословно, диетично месо, което може да се използва за приготвяне на различни ястия. Често от него се приготвят различни гювечи - защото това е бързо и лесно, а рецептите стъпка по стъпка позволяват дори на начинаещите готвачи да се справят с готвенето. Съставът на това ястие може да включва, освен пуйка, всички видове зеленчуци, зърнени храни, картофи, тестени изделия и дори гъби. Помислете за най-популярните сортове на това ястие.

С картофи

Картофена касерола е популярна, тъй като за приготвянето й се използват само онези продукти, които винаги са под ръка във всяка кухня:

  • килограм пуйка;
  • килограм картофи;
  • няколко филийки твърдо сирене;
  • няколко лъжици майонеза;
  • масло на върха на нож;
  • малко сол и смлян черен пипер.

Методът на готвене също е прост:

  1. Месото, приготвено предварително, трябва да се измие под хладна вода, след това да се избърше и нареже, така че да се получат много малки парченца.
  2. Картофите трябва да бъдат обелени, след това измити и също нарязани на малки парченца.
  3. С помощта на четка намажете формата, в която ще се приготви гювечът с масло. Първо трябва да изложите месния слой. Зад него има слой картофи. Тогава слоевете могат да се повторят. Отгоре трябва да намажете гювеча с майонеза и поръсете с настърган кашкавал.
  4. След 40 минути ястието ще е готово, ако се изпече във фурна, предварително загрята до 180 градуса.

Не трябва да забравяме да посоляваме и пипер касерола с картофи на вкус, преди да ги изпратим на фурна. Препоръчително е да осолите всеки слой.

Касерола с кайма и ориз

За тези, които следват принципите на правилното хранене, рецепта, която включва диетично пуешко месо и ориз, ще бъде истинска находка. Освен това приготвянето на такова ястие е бързо и лесно и повечето хора вероятно имат храна за него у дома.

Съставки, които ще ви трябват:

  • 300 г пуешко месо;
  • чаша ориз с кръгло зърно;
  • един морков;
  • щипка гранулирана захар;
  • няколко лъжици заквасена сметана (можете да използвате кефир, тогава рецептата ще бъде наистина диетична);
  • сол на върха на нож;
  • малко масло.

Готвенето на ориз с пуешко като гювеч е много просто:

  1. Морковите трябва да бъдат измити, обелени и след това, като използвате груба ренде, настържете.
  2. Месото също се измива старателно и се нарязва на малки парченца, които могат да се поставят в месомелачка. В него месото трябва да се превърне в хомогенно мляно месо.
  3. Когато каймата е готова, изсипете малко вода в нея. Консистенцията на месото не трябва да е много гъста.
  4. След това трябва да вземете формата, да я намажете с олио (всяко подходящо - както растително, така и сметана), да поставите ориз в първия слой, а каймата - във втория. Получената маса може да бъде малко подправена.
  5. Трети слой се полага под формата на моркови, той трябва да се излее със заквасена сметана или кефир. Употребата на кефир е за предпочитане, защото благодарение на него оризът ще се окаже по-малко сух, а ястието по-малко калорично.
  6. Касеролата трябва да бъде във фурната за 45 минути.

Можете да сервирате готовото ястие горещо или охладено - температурата не влияе на прекрасния му вкус.

Фурна за пуешка фурна със зеленчуци във фурната

Месото и зеленчуците винаги са чудесна комбинация, особено когато се говори за пуешко месо. Важно е също така, че 100 грама от това вкусно и уставодно ястие не може да съдържа повече от 300 килокалории, което го прави помощник в отслабването. Добавянето на зеленчуци като домати и тиквички към гювеча го прави особено сочен.

Ще се изисква:

  • пуйка (за предпочитане гърда);
  • някои тиквички, домати, чушка и други любими зеленчуци;
  • чаша заквасена сметана;
  • зелени, сол и подправки, които харесвате.

За да готвите гювеч със зеленчуци, трябва да направите следното:

  1. Смелете пуйката с нож на квадратни парчета със страни от 1,5 cm.
  2. Сложете тигана на огъня, намажете го с масло и сложете пуйката върху него. Месото трябва да се пържи, но е важно да се следи процеса на готвене, така че парчетата да не станат твърде сухи.
  3. Измийте и нарежете (или нарязайте) всички подготвени зеленчуци. Добавете подправки и сол към тази зеленчукова смес.
  4. Вземете формата и сложете съставките в нея на три слоя: първо - месо, после - тиквички, последвано от домати.
  5. Преди да отидете във фурната, залейте гювеча със заквасена сметана.

Такова ястие не е необходимо да се готви твърде дълго - в края на краищата месото вече е сготвено, а зеленчуците се приготвят бързо. Достатъчно 20-25 минути, за да приготвите всичко.

Броят на тиквичките за готвене може да бъде от 1 до 3 броя, всичко зависи от размера на гювеча и отношението към този продукт на тези, за които се приготвя.

Турска касерола с броколи, картофи и сос Бешамел

Когато искате да поглезите семейството си с някаква специална вечеря, но в същото време не отделяте много време и енергия за приготвянето му, можете да прибегнете до следната рецепта.

Тя включва:

  • около килограм пуйка;
  • няколко картофени клубена;
  • малко броколи;
  • литър мляко;
  • шепа брашно;
  • масло;
  • черен пипер и сол на върха на ножа.

Методът на готвене е прост:

  1. Нарежете месото и картофите на малки кубчета или кубчета.
  2. Първо сложете месото в не много висока форма, отгоре сложете картофите, броколите и броколите не е необходимо да се нарязват.
  3. Получената касерола трябва да е черен пипер и сол.
  4. За соса сипете брашно в разтопеното масло, изсипете млякото и гответе, докато масата се сгъсти.
  5. Залейте гювеча с "Bechamel" и гответе за около час.

Гъбена гювеч

За почитателите на гъбите истинска находка ще бъде рецепта за готвене на гювечи от шампиньони и пуешко месо.

е необходимо:

  • малко по-малко от килограм кайма от пуешко месо;
  • няколко чаши шампиньони;
  • един морков;
  • няколко лука;
  • три яйца;
  • една филия сирене;
  • три супени лъжици заквасена сметана;
  • няколко супени лъжици растително масло;
  • щипка галета;
  • всяка любима подправка.

Алгоритъмът за готвене е следният:

  1. Всички съставки трябва да бъдат нарязани съответно: месо и гъби - нарязани, моркови - настъргани и т.н.
  2. Гъбите се запържват в тиган, докато върху тях се образува апетитна златиста коричка.
  3. Лукът с моркови се запържва отделно.
  4. Две от три яйца, подправка и лук се добавят към каймата в отделна купа, след което се изсипва във форма, на дъното на която предварително се изсипват бисквити.
  5. Отгоре на първия слой във формата се поставя слой гъби, а зад тях - слой от моркови и лук.
  6. Полива се отгоре с масата, получена чрез разбиване на останалото яйце със заквасена сметана.

Можете да направите два месни слоя вместо един, месото се пече по този начин по-добре. Отнема около час, за да приготвите това ястие.

Турция и тестени изделия гювеч - сърдечна семейна вечеря

Популярността на гювечи не може да се оспори, защото всички знаят колко бърза е при готвенето, вкусна и задоволителна. Комбинацията от тестени изделия и сочно месо ще зарадва и най-строгия кулинарен критик.

съставки:

  • 420 гр. Пуешко филе;
  • 230 г тестени изделия (за предпочитане малки размери);
  • 40 г гъби (сухи);
  • 55 г целина (дръжка);
  • 300 г лук;
  • 280 мл крем;
  • 245 г твърдо сирене.

Получаване:

  1. Изплакнете гъбите с няколко вода, изсипете малко количество вряла вода. Оставете да изстине, след това нарежете на филийки и запържете, добавете нарязан лук на почти гъби.
  2. Нарежете пуешкото филе на малки кубчета, изсипете в масата лук и гъби и продължете да пържите.
  3. Натрошете целина, добавете към препечената маса и изключете котлона след няколко минути.
  4. Разтрийте сирене (на големи дупки на ренде).
  5. Изсипете сварената паста (леко топла) в гореща маса, разбъркайте, изсипете сметаната, смесена с по-голямата част от настърганото сирене.
  6. Поръсете гювеча с останалото сирене и сложете в гореща фурна. След четвърт час го извадете с широка плоска шпатула, поставете върху чиния и сервирайте.

Картофена касерола с Турция

Касероли с пуйка трябва да бъдат приети от всяка домакиня!

Гледайте видеоклипа: Супа с пуешко месо (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send