Кацане и грижи

Най-добрите домашни кифлички за сърце

Pin
Send
Share
Send


Захарните кифлички са любимо лакомство на малки и възрастни сладки зъби. Меки, буйни, ароматни - те просто се стопят в устата ви! Има много рецепти за "сърца". Всички те имат сходна основа и се различават само по някои нюанси при приготвянето на тестото и видовете пълнежи. Въпреки че в традиционния вариант, кифличките се пекат без пълнене. Предлагаме ви петте най-добри рецепти за кифлички със сърце.

Традиционна рецепта

Тази рецепта за кифлички във формата на сърце включва използването на следните продукти:

  • краве мляко - половин литър;
  • две яйца, един жълтък;
  • брашно - половин кило;
  • захар - една и половина чаши;
  • масло - сто грама;
  • растително масло - тридесет грама;
  • мая (суха) - петнадесет грама;
  • няколко щипки сол;
  • ванилия.

Как се готви:

  1. Трябва да започнете да готвите тестото, като разреждате суха мая, захар и сол в леко затоплено мляко.
  2. След това се изпраща брашно към този коктейл, всичко се разбърква старателно.
  3. Тестото се поставя в съд и чака няколко часа на топло под салфетка. През това време тя трябва да нарасне два пъти.
  4. Когато основата за тестото е "узряла", изсипете в нея чаша захар, изсипете разтопеното масло и яйцата.
  5. Като добавите брашно, можете да омесите тестото. В резултат на това тя не трябва да остане под ръка.
  6. И отново всичко отива да чака своя „най-хубав“ час в топлината.
  7. Останалата захар се смесва с ванилията.
  8. Тестото трябва да бъде разделено на четири части и да се разточи тънко - до пет милиметра. Поръсете равномерно със смес от захар и ванилия.
  9. Всеки лист се сгъва с руло, което трябва да се нарязва на филийки с дебелина четири сантиметра. Парчета, от своя страна, малко разрез и правят сърца от тях.
  10. След като поставите кифлички върху тава, намазана със слънчогледово масло, поставете във фурната. До този момент тя вече е загрята до температура от 180 градуса.
  11. Изчакваме няколко минути, вземаме кифличките, покриваме върховете им с жълтък и поръсваме със захар.
  12. Върнете кифличките във фурната. Те ще бъдат готови след около половин час.

Сервирайте кифличките по-добре охладени: така са по-вкусни.

Сърдечни кифлички без яйца

Следващият вариант за приготвяне на кифлички не изисква яйца сред съставките.

А продуктите, от които се нуждаете са:

  • мляко и захар - всяка в чаша (за теста са необходими още две или три супени лъжици захар);
  • малко по-малко от килограм бяло брашно;
  • растително масло - половин чаша;
  • мая (сух тип) - десет грама;
  • сол - чифт щипка.

Как се готви:

  1. Загрейте млякото до около четиридесет градуса, изсипете няколко супени лъжици захар, изсипете маслото и завършете въпроса с мая. Разбъркайте всичко и оставете за десет минути (топло).
  2. След това се добавя брашно и тестото се омесва. Трябва да престои още половин час.
  3. Тестото се разделя на равни части (малки) и се разточва доста тънко.
  4. Разточената пластмаса на тестото трябва обилно да се поръси със захар и след това да се увие на рула. Защипете краищата.
  5. Всяка ролка е огъната наполовина, краищата й са свързани. Като нарязваме малко продуктите, от тях оформяме сърца.
  6. Покрийте листа за печене със специална хартия, наредете кифличките и печете за двадесет и пет минути във фурната. Иглата на термометъра трябва да е на 180 градуса.

Кокосови стърготини от бисквити: рецепта стъпка по стъпка

За да разнообразите по някакъв начин обичайния деликатес, можете да го направите с пълнеж. Интересен вариант е пълнителят от кокосово-маково семе.

За кифличките ще ви трябва:

  • мляко - чаша;
  • захар - 130 г;
  • сол - няколко щипки;
  • едно яйце плюс жълтък;
  • брашно - половин кило;
  • масло - 100 г;
  • суха мая - седем грама;
  • кокосови люспи и смлени макови семена - по пет супени лъжици всяка;
  • растително масло - за смазване.

Как се готви:

  1. Смесете маята с пресятото брашно и изпратете заедно до мляко.
  2. Ето, две супени лъжици разтопено масло, три - захар, както и яйце и сол. И можете да омесите тестото до мека, вискозна консистенция.
  3. На следващия етап тестото, покрито със салфетка, "узрява" на топло място за час и половина, а междувременно се приготвя пълнежът: захарта се смесва с маковите семки и кокосовите орехи.
  4. След това тестото се омесва още малко, разделя се на 15 части, които се разточват на кръгли питки.
  5. Всяка торта се намазва с олио (предварително разтопено), а отгоре е пълнежът.
  6. След това питките се сгъват (като палачинки), краищата се фиксират и тази "кукла" се удвоява.
  7. На мястото на завоя направете разрез и разгънете продукта в различни посоки от него, така че да се получи нещо като сърце.
  8. На хартия за печене, намазана с растително масло, кифлите трябва да лежат за около двадесет минути, разстояние. И когато те се вдигнат, трябва да ги "полирате" с жълтъка, след което можете да печете. Термометър термометър във фурната - на около 180, време за печене - 20 минути.

Сладкиши могат да бъдат украсени с кокос.

Извара и дрожди кифлички

Съставът е следният:

  • брашно - половин кило;
  • мляко - чаша;
  • меко извара с ниско съдържание на мазнини - 300 г;
  • захар - четвърт килограм;
  • масло (масло) - половин опаковки;
  • едно яйце;
  • растително масло - супена лъжица;
  • 20 г мая (прясна);
  • щипка сол;
  • малко ванилия;
  • 20 г канела.

Как се готви:

  1. Половината от млякото се затопля до топло състояние и се смесва със супена лъжица гранулирана захар - тук се развъжда мая.
  2. В отделна купа комбинирайте течно масло, извара, растително масло, още една супена лъжица захар, яйце, останалото мляко, ванилията и солта.
  3. Добавете "мая с мляко" и след това добавете брашно.
  4. Омесете тестото, което оставете на топло. Изчакайте няколко часа.
  5. Смесете останалата гранулирана захар с канелата.
  6. За вярност омесете готовото тесто още веднъж и го разделете на 20 части.
  7. Превърнете всяко парче в тънка торта.
  8. Покрийте питките с растително масло (можете да направите това с четка), разбийте със захар и канела и навийте на руло.
  9. Рулото се сгъва наполовина, нарязва се и се усуква, така че да се окаже сърце. Краищата са свързани.
  10. Продуктите трябва да стоят на топло още тридесет минути, след което повърхността им се покрива с жълтъчна маса.
  11. Кифличките се пекат във фурната върху намазнена тава за печене. Температурата е 180 градуса. Приблизителното време е двадесет и пет минути.

Орехови кифлички

За сърдечни кифлички с ядки имате нужда от:

  • мляко - две и половина чаши;
  • брашно - половин кило;
  • яйце;
  • суха мая - 12 г;
  • масло - ¾ опаковки;
  • гранулирана захар - една и половина чаши;
  • ядки - чаша;
  • солта.

Как се готви:

  1. Загрейте млякото и разредете маята в него, като разбърквате. Това включва също яйца, брашно, половин чаша захар и сол. Омесете тестото, а на финала добавете по-голямата част от разтопеното до омекване масло. Тестото не трябва да лепне.
  2. След като придадете на теста сферична форма, оставете да се приближи на топло за час и половина.
  3. Смелете ядките и смесете с останалата захар и разтопеното масло.
  4. Готовото тесто се разделя на малки части, всяка торта се прави с дебелина до сантиметър.
  5. Тортите се поръсват с орехово-захарна смес и се навиват на руло, която се сгъва наполовина и се нарязва (не напълно), превръщайки се в сърце.
  6. Булките се пекат във фурната. Температура - 180 g, време - 15 минути.

Heart Buns (видео)

Всяка от представените рецепти гарантира вкусни кифлички, печенето на които не е трудно. Насладете се на чаено парти с един от най-вкусните десерти!

Гледайте видеоклипа: Шоколадова торта "Изключителна". Любимият ми десерт! Apetiten TV (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send