Кацане и грижи

Тестени колбаси - най-вкусните рецепти

Pin
Send
Share
Send


Приготвянето на вкусни и задоволителни сладкиши за опитна домакиня не дава никаква работа. Но какво да направите за тези, които все още не са достигнали онова кулинарно съвършенство, в което успяват да приготвят всичко, което е под ръка? Всичко е просто! Отваряме хладилника и гледаме: ако сте посвали колбаси, сирене и яйца? Прекрасно и много удовлетворяващо ястие ви е осигурено! Какво може да се приготви с тези съставки? Много. Основното е да имате желание, добро настроение и малко въображение, тогава вашите сладкиши ще бъдат невероятно задоволителни, а вашите закуски, топки, кифли или кифлички ще се окажат просто великолепни!

Така че, нека разгледаме някои от най-простите и лесни рецепти за печене на колбаси от различни видове тесто.

Питки за колбаси с фурна с наденица във фурната

съставки:

  • мляко - 200 мл;
  • яйце;
  • масло;
  • опаковане на мокра мая (25 g);
  • супена лъжица сол и супена лъжица захар;
  • брашно (необходими са приблизително 800 g, но може да се изискват повече);
  • варена наденица (приблизително 300 г).

Получаване:

  1. Първо трябва да омесите тестото. За да направите това, загрейте млякото (ако е много студено, трябва да сте малко над стайната температура). Разтворете маята в нея.
  2. Изсипете брашно в дълбока купа, добавете сол, захар и яйце. Постепенно се налива в млякото с вече разтворена мая. Омесете добре и оставете за час, за да втаса тестото.
  3. Разточваме готовото тесто с не много тънък слой и с чаша изрязваме чифт кръгчета. По-нататък между два такива кръга поставяме предварително нарязаната наденица.
  4. Правим осем разреза в кръг със същия интервал. Не се режете до центъра. След това усукваме на всеки две половини отвън и го поставяме върху лист за печене. Намажете баничките върху жълтъка. Слагаме всичко във фурна, предварително загрята до 190 градуса, и печем до готовност.

Приятен апетит!

Самса със сирене и наденица

съставки:

  • домашно бутер тесто (1 кг);
  • три колбаса;
  • твърдо сирене (150 г);
  • пакет майонеза;
  • един жълтък за смазване;
  • сусамови семена (ако не ви харесва, не можете да приемате).

Получаване:

  1. Разточете тестото с дебелина около 4 мм. Нарязваме го на равни квадрати.
  2. В средата на всяко парче подреждаме майонезата (разпределяйки се по цялата повърхност), нарязаните наденички и сиренето.
  3. Завиваме всичко с плик.
  4. Включете фурната на 220 градуса. Покриваме листа за печене с пергаментова хартия, намазваме я с растително масло и излагаме пликовете. Изпращаме всичко във фурната за 30-40 минути.
  5. В средата на печенето намажете пайовете с жълтък.

Сервирайте горещо.

Чернодробни пайове

От количеството на описаните по-долу съставки получавате около купа пайове (6 големи листа за фурната). Ако не се нуждаете от такова количество, нарежете съставките 2 или 3 пъти.

За черния дроб:

  • 1 кг телешки черен дроб;
  • 1 кг телешки бял дроб;
  • 1 кг телешко сърце;
  • пакетче масло;
  • няколко средно големи лука;
  • пипер;
  • дафинов лист;
  • растително масло;
  • супена лъжица целина;
  • солта.

Получаване:

  1. Първо трябва да изплакнете карантиите добре. След това изчистваме черния дроб от филма и жлъчните канали, нарязваме на средни парчета и накисваме в мляко.
  2. Слагаме в голям съд, нарязан на големи парчета белите дробове и сърцето. Добавете нарязания лук, черен пипер, целина. Слагаме го на умерен огън за около 2 часа. В края слагаме още един дафинов лист. Щом сърцето лесно се пробие с вилица или нож, сте готови. По правило белият дроб кипи по-бързо, тогава сърцето идва в готовност.
  3. Занимаваме се с черния дроб. Изцедете млякото, където е бил накиснат черният дроб. В горещ тиган запържете ситно нарязан лук, разпределен отгоре върху черния дроб, нарязан на малки парченца. Всичко е добре осолено, черен пипер, прехвърля се на бавен огън и къкри, докато черният дроб започне да отделя кръв. Опитайте да не прекалявате, в противен случай ще бъде трудно. След това извадете и изхвърлете използвания лук.
  4. В растително масло отделно запържете още два лука.
  5. Всички варени продукти (бял дроб, сърце, черен дроб и лук) се прекарват през месомелачка с голяма дюза. Добавете охладения бульон към каймата. Всичко добре разбъркваме и опитваме, ако всичко ви подхожда и няма нужда да го добавяте - черният дроб е готов.

За теста:

  • литър мляко;
  • 5 яйца;
  • чаша захар;
  • растително масло (около 7 с. л.);
  • сол (2 ч.л. без връх);
  • опаковане на суха мая;
  • един и половина килограм брашно.

Получаване:

  1. Омесете тестото с мая, така че да изостава зад стените на съдовете. Слагаме го на топло място да втаса. Затваряме всички прозорци и прозорци, така че да няма теч. Тестото ще втаса за около 40 минути, не по-малко. В края на това време го прекъсваме и отново тръгваме да се издига.
  2. След това започваме да извайваме пайове, в средата слагаме готов пълнеж. Даваме им малко разстояние и пристъпваме към печене или пържене. Печете на 180 градуса.

Вкусни кифлички с пълнеж на колбаси

Наденичките бургер са чудесен заместител на сандвичите. Те могат спокойно да екипират дете на училище вместо обичайните сандвичи с наденица или да отнесат сред природата вместо барбекю. Те изглеждат интересно, отколкото привличат вниманието както на деца, така и на възрастни, доста вкусни.

За готвене ще ви трябва:

  • пшенично брашно - 475-510 г;
  • мая - 16-23 g;
  • масло - 135-155 г;
  • яйца - 2-3 бр .;
  • прясно мляко - 180-220 г;
  • захар - 18-25 g;
  • сол - 9-14 g;
  • варена наденица - 450-500 g.

Ред за подготовка:

  1. За да направите тестото, трябва да затоплите млякото до стайна температура, добавете захар, сол, мая и разбъркайте всичко добре.
  2. Поставете бъдещото тесто на топло място за 17-26 минути.
  3. Изсипете тестото в голям тиган, добавете едно яйце и разбъркайте.
  4. Добавете 65-70% брашно и сол.
  5. Омесете тестото, като постепенно добавяте останалото брашно.
  6. След като попиете тестото с брашно, добавете охладеното масло, разтопено в тава и отново омесете.
  7. Оформете колобок от тестото, поставете го в съд, покрийте с ленена кърпа и изпратете да расте на топло място за 110-120 минути (през това време тестото трябва да се вземе няколко пъти).
  8. За пълнежа нарязваме наденицата на пръстени с ширина 4-7 мм.
  9. Достатъчно е да разточите порасналото тесто на тънко и да изтръгнете кръгчетата от получената палачинка със същия диаметър като наденицата.
  10. Оформете „сандвичи“: добавете три кръгчета тесто и два кръгчета наденица (не е необходимо тестото да се намазва в „сандвичи“).
  11. Внимателно прищипайте краищата на получения „бутер сандвич“, за да скриете пълнежа.
  12. Направете 4-5 разреза от близката и далечната страна на свой ред (те не трябва да се довеждат до края на тортата).
  13. Обърнете получените половинки на рулцата с пълнежа и закрепете краищата на рулцата заедно.
  14. Поставете подготвените рулца върху лист за печене, поръсен с брашно.
  15. Оставете рулцата да втасат за около 27-30 минути и едва след това ги намажете с яйце и поставете във фурната, предварително загрята до 175-195 градуса, за 47-50 минути.

Готовите кифлички дават малко време за охлаждане и можете да извикате роднини на масата.

Не си струва да пестите от наденица за това ястие: както естетическият вид, така и вкусът на бъдещите кифлички зависят от него.

Суфле със сирене и наденица (бекон)

съставки:

  • 4 яйца
  • пакет заквасена сметана 15%;
  • масло (20 г);
  • меко сирене (100 г);
  • наденица или бекон (100 г);
  • брашно (50 г);
  • опаковка бакпулвер;
  • куп килантро;
  • солта.

Получаване:

  1. Нарежете ситно наденицата или бекона, настържете сиренето на ситно ренде.
  2. Измиваме зелените, изсушаваме и също нарязваме на ситно.
  3. Комбинирайте яйцата със заквасена сметана и масло (трябва да е предварително разтопено). Смесваме всичко с разбиване до получаване на хомогенна маса.
  4. Към получената смес добавете брашното, солта и бакпулвера. Всички се смесват добре и се разбиват. Там слагаме наденица и сирене. Смесете отново.
  5. Използваме формички за печене, намазваме ги с малко количество масло.
  6. Изсипете сместа във форми и изпратете във фурната върху лист за печене за 20 минути при температура 160 градуса.

Тиганът трябва да е наполовина напълнен с вода.

Розово тесто за мая с наденица

съставки:

  • тесто с мая;
  • наденица от всякакъв вид.

Ако искате да е по-бързо и лесно, можете да си купите готово тесто с мая. Ако не, омесете се.

Получаване:

  1. Взимаме малко парче тесто, навиваме го на топка и след това с помощта на точилка го разточваме на маса и го нарязваме на квадратчета. Ширината на лентата трябва да бъде най-малко 2 cm.
  2. Нарязваме наденицата на пръстени, наполовина. Поставете го малко по-високо от ръба на тестото.
  3. Завиваме тестото вътре в колбас във формата на роза.
  4. Разстиламе върху тава за печене, намазана с масло и изпратена във фурната на 180 градуса за 20 минути. Печете, докато се появи златиста коричка от рози.

Пица с наденица и сирене (видео)

Както виждаме, печенето от различни видове тесто е много лесно и можете да използвате абсолютно всякакви съставки като пълнеж, комбинирайки ги заедно. Не се страхувайте да експериментирате и да готвите с удоволствие, тогава вашите сладкиши ще бъдат много вкусни.

Гледайте видеоклипа: Най-вкусните камби за зимата. За мен тази рецепта е и най- лесната. (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send