Кацане и грижи

Картофена касерола с кайма и сос - вкусна, удовлетворяваща, ароматна

Pin
Send
Share
Send


Този вкус ни е познат още от детството. В съветско време това ястие се приготвяше често, често беше празнично: картофена касерола с кайма. Много домакини се впуснаха в невероятни трикове, за да направят рецептата си най-добрата. И сега такива рецепти се предават от уста на уста. Ще опитаме ли?

Гювеч "Моят принц"

Ще бъде чудесно решение за неделен обяд с цялото семейство. И във всеки хладилник има компоненти.

Какво ви трябва:

  • 3 големи картофа;
  • чиния с мляно месо;
  • моркови;
  • лук;
  • скилидка чесън;
  • яйце;
  • настъргано твърдо сирене;
  • няколко домата;
  • кисели краставици;
  • растително масло.

Как да направите:

  1. Сварете картофите в солена вода, в която трябва да добавите скилидка чесън, нарязан наполовина.
  2. Когато картофите са готови, източете водата, извадете чесъна и го омесете. Основното условие е да не се добавя вода. Можете да добавите смлян черен пипер.
  3. В леко охладеното картофено пюре слагаме яйцето и разбъркваме до гладкост.
  4. Нарязваме ситно лука и запържваме в тиган. Към него добавете настърганите моркови и домати.
  5. Посолете каймата, добавете печеното в нея и разбъркайте добре.
  6. В приготвената и намазана с растително масло форма намажете каймата.
  7. Настърган туршия на него.
  8. Следва слой от картофено пюре.
  9. Завършваме всичко с изобилен слой сирене.
  10. Покрийте формата с фолио и печете във фурната за около час на средна мощност. Няколко минути преди края на печенето махнете фолиото, така че сиренето да покафенее.

Касерола се сервира на масата леко охладена, обилно напоена със заквасена сметана.

Касерола "Миши пик" със сос от сирене

Това е радост за бебетата и техните майки. Първите я обичат заради нейния вкус, а втората - за ползата и скоростта на готвене. Растителният компонент може да бъде променен на този, който вашето бебе обича най-много. Не забравяйте за съвместимостта на продуктите. Така че цвеклото в никакъв случай не се побира тук.

Какво ви трябва:

  • шепа мляно пилешко месо;
  • черен пипер;
  • картофено пюре;
  • масло;
  • варени моркови;
  • консервирана царевица;
  • три супени лъжици доматено пюре;
  • чифт пилешки яйца;
  • сос от сирене

Как да направите:

  1. Измийте, обелете и нарязайте на ситно чушката. Желателно е той да бъде красив червен или оранжев цвят.
  2. Запържете пилето в масло до пълно сваряване. Това трябва да стане с добавянето на вода, в допълнение, тя трябва да бъде смесена старателно с вилица или шпатула, така че да не отнеме цяла бучка. В края на пърженето въведете доматено пюре.
  3. Морковите също се нарязват на ситно.
  4. Изцедете течността от консервирана царевица.
  5. Смесете картофено пюре с черен пипер, моркови, царевица.
  6. Поради факта, че това ястие може да се готви както във фурната, така и в бавната готварска печка, всяка от формите е правилно смазана. И легнете на дъното му: половин картофено пюре, кайма, втората половина картофено пюре; след това изсипете разбитите осолени яйца.
  7. Печете, докато яйцата леко покафенеят.

Залейте готвената гювеч със сос от сирене. Можете да го купите, но можете да го направите сами. Има много рецепти и всеки избира тази, която най-много му харесва. Но за децата най-доброто решение би било да разтопите платеното сирене в мляко и да добавите към него ситно нарязани зеленина.

Касерола "Моята французойка" със сос бешамел

Стандартният комплект за картофени гювечи се трансформира от използването на сос бешамел и малки промени в приготвянето на картофи.

Какво ви трябва:

  • чифт големи картофи;
  • чиния свинско и смляно говеждо месо;
  • чифт големи домати;
  • твърдо сирене;
  • лук;
  • сос бешамел;
  • чифт яйца.

Как да направите:

  1. Обелете и нарежете картофите на тънки филийки. Изплакнете под течаща вода и сложете леко суха върху хартиена кърпа.
  2. Доматите и лукът, нарязани на кръгчета.
  3. Сиренето, нарязано на тънки плочи.
  4. На дъното на приготвената форма сложете половината картофи.
  5. Върху половината лук, домат и сирене.
  6. Сложете сурова осолена кайма с любимите си подправки. Желателно е те да са ароматни. Сменяйки ги, можете да получите всяко ястие всеки път.
  7. И отново сирене, домат, лук, картоф.
  8. Залейте всичко с разбитите яйца.
  9. Покрийте с фолио или капак от формата и гответе на ниска температура за няколко часа.

Сервирайте със сос бешамел.

Касерола "Богата свекърва"

Това е много удовлетворяващо и висококалорично ястие. Месният компонент може да бъде заменен или модифициран. Това може да бъде нарязано наденица или варено месо от различни животни. Всичко това по преценка на готвача.

Какво ви трябва:

  • мляно свинско месо;
  • варени картофи;
  • домати;
  • бекон;
  • пушен бекон с цепка;
  • зелен консервиран грах;
  • чаша мляко;
  • 4 яйца
  • настъргано твърдо сирене;
  • подправки "италиански билки".

Как да направите:

  1. Лард, бекон, домати, нарязани на малки парченца. Трябва да има много от тях.
  2. Към тях добавете подправките, разбъркайте.
  3. Завършете горещото мляко в горещите картофи и разбийте добре с миксер.
  4. Без да спирате да биете, въведете едно яйце наведнъж.
  5. В дълбока купа смесете картофено пюре с нарязани продукти, консервиран грах.
  6. Поставете във форма, която предварително беше намаслена и поръсена с галета.
  7. Изсипете в смес от разбитите яйца и настърганото сирене.
  8. Печете за половин час на средна температура.

Касерола "Малка фея"

Тя ще бъде спасение за онези стюардеси, които имат гости на прага и няма какво да ги угощаваме. Да, и го гответе удобно в микровълновата. И това значително намалява времето за готвене, което понякога толкова липсва.

Какво ви трябва:

  • варени кайма;
  • средно големи варени картофи;
  • настърган кашкавал;
  • зелена ябълка
  • чифт яйца;
  • пушена наденица;
  • няколко домата;
  • майонеза;
  • лук.

Как да направите:

  1. Топките се приготвят просто: във вряща подсолена вода с чаена лъжичка се слага каймата, вари се няколко минути и след това се изважда нарязаната лъжица в чиния, за да се охлади. Ако каймата е течна и еластична, тогава това може да се коригира, като добавите към нея нишесте и оставите да набъбне за половин час. Но е по-добре да използвате мляно месо за тези цели, тъй като неговият състав е проверен.
  2. Наденица, домати, ябълка, нарязана на малки кубчета.
  3. Нарежете лука на половин пръстени.
  4. Сварете картофите (за предпочитане младите), за да не загуби форма.
  5. Пече се в дълбок пластмасов съд, който трябва да се намаже с олио. На дъното му трябва да залитате топките от кайма и варени картофи.
  6. Залейте ги с майонеза. И няма нужда да спестявате. Тя трябва да бъде смела и дебела, за да се сложи разкъсана линия.
  7. Сложете лука на половин пръстени върху него.
  8. Смесете нарязаните съставки с яйцето и отгоре изсипете каймата и картофите.
  9. Времето за печене е 15 минути. Температурата на печене е средна.

Картофена касерола с кайма (видео)

Изглежда, че картофите и каймата - какво може да бъде по-лесно? Но комбинирайки ги правилно с други продукти, можете да създадете шедьовър! Освен това всичко по-горе е основа за гювечи. И може и трябва да се промени, за да се получи нещо ново и красиво. Разбира се, понякога експериментите не са обнадеждаващи с техните резултати. Но няма откритие за някой, който не прави нищо.

Гледайте видеоклипа: Редена запеканка с кайма картофи и кашкавал (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send