Кацане и грижи

Сусам кифлички - 5 най-добри рецепти

Pin
Send
Share
Send


Всяка домакиня има своите тайни на вкусно и бързо готвене. Ако гостите неочаквано се втурнаха в къщата ви, тогава можете да ги почерпите с хамбургери. Готвенето им е много бързо и лесно. В допълнение, такова предястие ще се съчетае добре с чай, сок и по-силни напитки. За правилните бургери ви трябват сусамови кифлички. Как можете да ги приготвите?

Сусамово семе бързо печене

Процесът на приготвяне на хлебни изделия ще ви отнеме около 3 часа. Но трябва да стоите до печката само 5 минути.

Основни съставки:

  • суха мая в обем - 4 грама;
  • чаша брашно;
  • маргарин или масло - 40 грама;
  • щипка сол;
  • 2 средно големи яйца;
  • мляко - половин чаша;
  • 20 грама захар;
  • сусамово семе за поръсване.

Как се готви:

  1. Пресейте брашното със сито. Смесете с останалите хлабави съставки - сол, захар. Сложете маята. Смесете всичко старателно.
  2. Загрейте млякото на водна баня или микровълнова фурна. Изсипете бавно в брашното, разбийте едното пилешко яйце. За предпочитане е да се вземат яйца от най-висок клас, тъй като продукт от 1 и 2 клас ще изисква увеличаване на броя на съставките (такива яйца са малки).
  3. Маргаринът трябва да се разтопи. Това може да се направи на водна баня. Изсипете получената мазна течност върху детайла. Разтопете маргарин в микровълновата не се препоръчва, там може да се разпръсне.
  4. Омесете тестото с ръце. Трябва да се залепи малко. Въпреки това брашното вече не се изисква. Поставете детайла в дълбок пластмасов или метален съд и покрийте с кърпа. Поставете тестото за 2 часа на топло място (трябва да втаса).
  5. След определеното време омесете отново тестото. Разделете целия обем на няколко части. От посочения брой съставки се получават около 10 рула по 50 грама всяка.
  6. Поставете оформените кюфтета върху лист за печене. Не забравяйте да го покриете с пергаментова хартия или фолио.
  7. В отделна купа разбийте останалото яйце и ги намажете със сладки кифлички. Поръсете сусам върху повърхността на яйчния слой.
  8. Печете рулцата за 20 минути при температура 160 градуса.

Сладки кифлички със сусамово семе в машина за хляб

Много по-лесно е да направите сладки кифлички в машина за хляб. Ако имате такъв асистент, тогава целият процес протича много по-бързо. Машината ще замеси тестото самостоятелно и ще го сготви.

Ще ви трябват следните компоненти:

  • брашно - 2 чаши (около 400 грама);
  • една трета от чаша мляко;
  • масло - 3 супени лъжици (супени лъжици);
  • 2 пилешки яйца;
  • суха мая - 1 саше (11 грама);
  • захар - 30 грама;
  • сол - 5 грама;
  • ронлив сусам.

Процес на готвене:

  1. Разтопете маслото на стайна температура. За оптимална консистенция оставете посочения обем за 15 минути.
  2. Поставете следните съставки в купата с тестото: брашно, сол и захар, мая и масло, едно яйце и мляко.
  3. Задайте режима "Тесто" на устройството и времето е 1-2 часа. Изчакайте, докато процесът на готвене завърши и отстранете лепкавата маса.
  4. С ръце разделете обема на няколко части и ги поставете върху лист за печене. Намажете повърхността на тестото с разбитото яйце и поръсете със сусамово семе. Ако искате да направите кифлички за чай, тогава трябва да ги направите по-малки, ако искате да сглобите хамбургер - направете големи парчета.
  5. Поставете кюфтетата в машината за хляб, където вече е зададен режимът за правене на кифлички. Времето за обработка ще бъде около 15 минути, а температурата - 200 градуса.

Кифлички със сладка мая

Тази опция за приготвяне на сладки кифлички със сусамово семе включва предварителното размножаване на мая. Затова можете да закупите опакован продукт, а не на бучки.

Ще ви трябва:

  • пълна чаша обезмаслено мляко;
  • чаена лъжичка пакетирана мая;
  • 10 грама пудра захар или пясък;
  • 2 големи лъжици растително масло;
  • чаша пшенично брашно;
  • 1 яйце
  • сусамови семена.

Алгоритъм за готвене:

  1. Вземете дълбок чист съд. Изсипете мляко на стайна температура. Добавете захарта и разбъркайте старателно.
  2. Поставете посочения обем мая в сладката течност, след което поставете детайла на топло място за 15 минути. Обемът на цялото съдържание трябва да се удвои. Периодично наблюдавайте тестото и, ако е необходимо, го стискайте с ръце.
  3. Изсипете брашно в маята с мая и добавете растително масло. Омесете тестото с ръце.
  4. Оставете масата на топло място за час и половина. След това време тестото ще има двоен обем.
  5. Размесете масата върху чиста повърхност и оформете кифлички.
  6. Разбийте яйцето в отделна купа и добавете към него сусам. Покрийте сместа с получените кюфтета.
  7. Печете продукта на 180 градуса и конвекция за половин час.

Пост със сусам

Ако гладувате, това не е причина да се отказвате от почерпка. Можете да готвите сусамови кифлички без животински продукти. Изключете млякото и яйцата и добавете на тяхно място други съставки.

Трябва да:

  • 300 милилитра топла вода;
  • 300 грама брашно;
  • 2 супени лъжици захар;
  • щипка сол;
  • 3 супени лъжици растително масло;
  • 5-8 грама мая (суха);
  • сусамови трохи.

Как се готви:

  1. Изсипете пресятото брашно в купа. Добавете сол и захар, сложете маята.
  2. Направете малка депресия в центъра на получената смес и изсипете вода на тънка струя. Добавете тук растително масло.
  3. Омесете тестото. Лепкавата маса трябва да полепне малко: не правете тестото прекалено стръмно.
  4. Поставете заготовката в найлонова торбичка и я поставете под кърпа за 40 минути.
  5. Когато обемът на масата се удвои - започнете да извайвате. Разделете тестото на равни части. Оформете кифличките с желаната форма.
  6. Поръсете сусамов чипс или пълнозърнести продукти отгоре на кифличките. Сложете кифличките върху покрита с хартия хартия за печене.
  7. Печете кюфтетата за 30 минути на 180 градуса.

Първите 10-15 минути не отваряйте фурната, в противен случай силата на звука може да падне.

Бутерки с бутер тесто

Друг вариант за приготвяне на сусамови кифлички е използването на бутер тесто. Можете да го купите в магазин (вече завършен, замразен) или да го направите сами.

За втория вариант ще ви трябва:

  • пакет маргарин (200 грама);
  • брашно в количество 2,5 чаши;
  • студена вода - 1 чаша;
  • сол на вкус;
  • едно яйце;
  • сусамови семена.

Как се готви:

  1. Изсипете половин чаша брашно в купа. Поставете там омекотения маргарин. Разбъркайте съставките.
  2. Изсипете 2 чаши брашно в друга купа, добавете сол. Разбийте яйцето с вода до гладкост и изсипете същото. Ако използвате пасатор, можете да смесвате съставките едновременно; ако камшикът - яйцето се бие първо и едва след това се добавя към водата.
  3. Омесете тестовете. Разточете малък квадрат с дебелина 2-3 см от него.
  4. Поставете детайла от маргарин в средата, изстискайте го, оформяйки торта.
  5. Сгънете плика от тестото и го поставете в хладилника за половин час.
  6. Извадете детайла и разточете отново формацията. Сгънете наполовина и повторете. Можете да разточите и разточите тестото неограничен брой пъти. Колкото повече - толкова по-великолепно и многопластово ще се окаже.
  7. Преди да оформите рула, разточете плоча с дебелина 3-4 см. Нарежете тестото на квадратчета. Много е важно да не смачкате получените части, в противен случай те няма да бъдат слоени.
  8. Намажете квадратчетата с разбито яйце и поръсете със сусамово семе.
  9. Печете тестото върху покрит лист за печене за 25 минути при температура 150 градуса.

Как да си направим кифлички със сусамово семе (видео)

Сусамовите кифли са чудесен старт на деня и приятен завършек за него. Сервирайте сладкиши с масло, конфитюр или конфитюр. Можете да добавите сирене, шунка или кюфтенца към кифлички. Ароматът от печенето бързо се разпространява из къщата и събира целия балдахин на масата.

Гледайте видеоклипа: Памук питки (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send