Кацане и грижи

Касерола за любителите на вегетарианската кухня

Pin
Send
Share
Send


Броят на хората, които отказват животински продукти в полза на вегетарианската кухня, непрекъснато се увеличава всяка година. Следователно интересът към подобни рецепти достигна връх. Вегетарианската касерола стана особено популярна сред съвременните домакини. Тези ястия се приготвят на базата на зеленчуци, билки, тестени изделия, така че всеки може да избере правилната рецепта според собствените си предпочитания.

Популярна зеленчукова гювеч

От детството много хора познават вкуса на зеленчукови гювечи, приготвени във фурната. Те се опитаха да сервират това ястие както за празничния празник, така и за неделната вечеря.

Апетитна и розова зеленчукова касерола се приготвя от следните съставки:

  • средно големи картофи - 4-5 броя;
  • 2 малки моркови;
  • домати - 3-4 броя;
  • 2 средни лука;
  • среден скуош;
  • сладък пипер, скилидка чесън;
  • щипка сол;
  • 2 супени лъжици постна майонеза.

Пригответе гювеча по следния начин:

  1. Формата, в която ще се готви гювечът, се намазва с растително масло.
  2. Суровите обелени картофи се нарязват на кръгчета и се поставят на слой на дъното на формата, леко осолени.
  3. Морковите се нарязват на тънки кръгчета и се подреждат отгоре върху картофите.
  4. Лукът се нарязва на половин пръстени и се нарежда на слой върху морковите ...
  5. Тиквичките се нарязват на тънки пръстени, разположени отгоре върху лука, леко осолени.
  6. Над тиквичките се разпределя слой от нарязани домати, върху тях се поставя патладжан, нарязан на кръгчета.
  7. Нарязан черен пипер, поръсете отгоре на гювечите, залейте ястието с майонеза и чесън, прецеден в него.
  8. Формата се поставя във фурната и се пече, докато се появи коричка.

Касерола с картофи и соя

Касерола е отлично ястие, което ще ви помогне бързо да задоволите глада си и ще бъде прекрасна декорация на масата.

За да приготвите гювеч с картофи и соя, трябва да приготвите следните съставки:

  • 8 картофа;
  • 200 грама соево мляно месо;
  • Няколко лука;
  • Няколко скилидки чесън;
  • морков;
  • Половин пакет масло;
  • Две яйца;
  • Три супени лъжици слънчогледово масло;
  • 100 грама сирене;
  • Сол и подправки според вкуса.

Касеролата се приготвя в следната последователност:

  1. Варете каймата, докато набъбне.
  2. Обелете картофите. Измиваме го и го натриваме на обикновена ренде.
  3. Почистваме лука и три на ренде.
  4. Към картофената смес добавете сварения лук, чесън, сол и черен пипер. Смесваме всичко.
  5. Налейте малко олио в тигана и на ситно намажете там още една част от лука. След това го запържете за няколко минути и изсипете там настъргани моркови със соево мляно месо. Сега пържим всичко това за 10 минути заедно с подправките.
  6. Добавете малко олио към приготвената форма и разпределете слоевете картофи и соя. Разтрийте сиренето отгоре.
  7. Слагаме във фурната и печем за час. След това изваждаме ястието и даваме малко време да се охлади.

Гъбена касерола с картофи

Картофена касерола с добавка на гъби се оценява не само заради вкуса си, но и се счита за полезен и питателен продукт. Подходящ е за любителите на вегетарианския метод на хранене и за тези, които наблюдават периоди на въздържание по време на гладуване.

За "комбиниране на гъби" трябва да се подготви:

  • 4 средно големи картофи;
  • 200 г гъби (можете да използвате прясно замразени);
  • 1 малък лук;
  • 3 малки кисели краставички;
  • брашно - 2 супени лъжици;
  • сол и черен пипер на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Белените картофи се натриват на едро ренде, смесват се с брашно, сол и черен пипер.
  2. Гъбите се нарязват на ситно, лукът се нарязва на големи полукръгчета, солта и черният пипер се смесват и се задушават под капака до готовност.
  3. Маринованите краставици се нарязват на малки кубчета.
  4. Съдът за печене е облицован с фолио отвътре, върху което на слоеве се нареждат картофи, гъби с лук, краставици, картофи.
  5. Касеролата се покрива с фолио отгоре и се поставя във фурната за печене.
  6. След 40 минути горният слой фолио се отстранява и печенето продължава още 15 минути, докато се появи златиста коричка.

Картофена извара за вегани

Лесно е да приготвите красива и питателна гювеч. Освен това можете да разнообразите външния му вид с интересен дизайн. Такова ястие може да се приготви за празника и приемането на гости, но това ястие не е подходящо за строги последователи на вегетарианството, тъй като включва извара.

Картофена извара се приготвя от следните съставки:

  • готови картофено пюре - 500 г;
  • извара от 5% масленост - 100 г;
  • 2 супени лъжици кетчуп;
  • смлян червен пипер - 2 супени лъжици. л .;
  • 2 ч.л. босилек;
  • сол на вкус.

Последователност на готвене:

  1. Готовите картофено пюре се разделят на две равни части, изварата се смила до хомогенна консистенция.
  2. Първата част от пюрето се смесва с половината извара и босилек.
  3. Втората част от пюрето се смесва с кетчуп и червен пипер.
  4. Съдът за печене се намазва с олио, картофено пюре се разстила на произволни ленти.
  5. Касеролата се изпраща във фурната за 40 минути, след което фурната се изключва и се оставя да се охлади.

Касерола може да се поръси с настърган кашкавал, смесен със ситно нарязани билки. Това ще добави нова ароматична нотка към ястието.

Гъбена оризова гювеч

За тези, които по някаква причина са принудени да се откажат от консумацията на картофи, кулинарите предлагат замяна под формата на ориз. От тази зърнена култура можете да приготвите вкусна гъба гювеч, която може да бъде сервирана като самостоятелно ястие или гарнитура.

Списък на съставките:

  • 300 г ориз;
  • 200 г варени гъби;
  • 100 г лук;
  • 100 г моркови;
  • 50 г растително масло;
  • щипка сол, билки на вкус.

Получаване:

  1. Лукът се обелва и нарязва на ситно, морковите се натриват на едро ренде.
  2. Лукът и морковите се сотят на слаб огън за 5 минути.
  3. Сварените гъби се натрошават с помощта на месомелачка, оризът се вари до омекване, измива се.
  4. Всички съставки се смесват, добавете зеленина, сол, разпределете във форма.
  5. Печете във фурната до златисто кафяво.

Вариант на тази рецепта е замяната на гъбите със соя. Може да се закупи във всеки супермаркет, да се вари до търг и да се извършват допълнителни манипулации като с гъби.

Вегетарианска пица Касерола от тиквички

Феновете на пицата и всякакви други италиански сладкиши ще харесат рецептата за гювечи за тиква. Въпреки факта, че това ястие принадлежи към категорията на вегетарианските ястия, по вкус не е по-ниско от ароматните месни сладкиши.

За тази гювеч за тиква трябва да подготвите компонентите:

  • 1-2 средни скуош;
  • 2-3 патладжана;
  • 2 моркови;
  • 3-4 средни домата;
  • 2 глави лук;
  • 200 г варени гъби;
  • кетчуп "Чили" - 2 супени лъжици. л .;
  • сол, черен пипер на вкус.

Рецептата на:

  1. Тиквички, нарязани на малки кръгчета, леко осолени.
  2. Патладжан, нарязан на кръгчета, подобно нарязан моркови.
  3. Зеленчуците се подреждат в подготвена форма на слоеве.
  4. Първият слой са тиквички.
  5. Патладжанът и лукът, нарязан на полукръгчета, се разпределят върху тиквички.
  6. Следващият слой се разстила моркови, гъби.
  7. Най-отгоре пицата се затваря с тиквички, залива се с кетчуп, смесен с 1 супена лъжица зехтин и 50 г вода.
  8. Касерола се пече в предварително загрята фурна. Ястието е готово, когато стане меко и лесно се пробива с нож.

Тези, които не спазват строги вегетариански принципи, се препоръчва да добавят няколко яйца в гювеча от тиквички. Те ще свържат съставките заедно и ще направят касерола здрава.

Вегетарианска картофена касерола (видео)

Всяка рецепта за вкусна гювеч ще бъде истинска украса за маса. Този кулинарен шедьовър е лесен за приготвяне, вкусен и питателен, така че можете да му дадете предпочитание на празничната трапеза и приемането на гости. Това ястие е подходящо както за деца, така и за възрастни, както и за тези, които спазват пост и диета.

Гледайте видеоклипа: Най - вкусна картофена запеканка с гъби искам да я готвя не само на поста! I Apetiten TV (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send