Кацане и грижи

Пилешки гювечи: бързи, вкусни, удовлетворяващи и икономични

Pin
Send
Share
Send


Пълнено пилешко месо, пилешко месо, пилешки рулца ... Списъкът на наличните и прости пилешки ястия може да бъде изброен за много дълго време. А рецептите с касероли ще бъдат чудесна алтернатива за тези, които са уморени от банални котлети и кюфтета. Готвенето на гювечи изисква минимално време. И дори неопитна домакиня може да се справи с това, тъй като касеролите са лесни за приготвяне и не изискват специални кулинарни умения. А пилето е постно и диетично, така че рецептите за гювечи от него са полезни за тези, които доброволно или принудително следват диета.

Готварска фурна с пиле на фурна

Известно е, че мъжете обичат месни ястия и понякога обръщат носа си от зеленчуци. Така че трябва да избягвате и да се поддавате, за да ги храните със зеленчуци.

За готвене ще ви трябва:

  • пилешко филе - 500 г;
  • картофи - 4 броя;
  • черен пипер - 1 брой;
  • домати - 3 броя;
  • глава лук - 1 брой;
  • броколи - 200 г;
  • заквасена сметана и майонеза - по 100 г всяка;
  • сирене - 200 г;
  • зелени и подправки.

Метод на готвене:

  1. Мариновайте месото с подправки и оставете за половин час.
  2. Изсипете обелените и нарязани на ситно картофи с майонеза и оставете за няколко минути.
  3. Нарежете лука, черния пипер на ивици, доматените филийки на половин пръстени.
  4. Разглобете броколи на малки съцветия, обелени с вряла вода.
  5. Нарежете мариновани пилешки гърди на тънки ивици.
  6. За соса разбийте яйцата, изсипете заквасената сметана, добавете половината настърган кашкавал и чаена лъжичка подправки.
  7. Върху формата, намазана със слънчогледово олио, сложете половината нарязани картофи, отгоре месото, след това лука, изсипете половината от пълнежа, сложете доматите, чушките и броколите. Последният слой трябва да е от картофи. Залейте касерола със сос и поръсете със сирене. В предварително загрята фурна до 220 градуса печете за 50 - 60 минути. По желание можете отгоре да поръсите любимите си зеленина.

Касеролата ще се хареса дори на тези, които не обичат броколи, останалите зеленчуци ще замаскират вкуса му;

Касерол "Пиле под кожено палто"

Тази касерола ще се хареса на всички, които се грижат за фигурата си. Той има минимум калории и за приготвянето му не се изисква нито майонеза, нито заквасена сметана.

Основни съставки:

  • 700-800 г пилешко (филе);
  • 5-6 домата;
  • 1 патладжан;
  • 4 пъдпъдъчи яйца;
  • 1-2 скилидки чесън;
  • 300 г сирене (най-добре от пармезан);
  • зехтин;
  • сок от половин лимон;
  • магданоз или босилек;
  • сол, подправки.

Как се готви:

  1. Потопете нарязания патладжан в солена вода и оставете за половин час.
  2. Настържете пилешките гърди с подправки, нарязани на кубчета, запържете до омекване и оставете настрана да изстинат.
  3. Стиснете кръгчетата патладжан добре и запържете до златисто кафяво.
  4. Обелете доматите (за да улесните това, намажете ги с вряла вода) и нарежете на едри филийки.
  5. Нарежете ситно чесъна (можете да използвате преса за чесън), настържете сиренето с малки скилидки, нарязайте зелените.
  6. Сложете пържените филийки патладжан в намазнена тенекия, отгоре поръсете с чесън, сложете пилешките кубчета, поръсете със сирене. Отгоре сложете нарязаните домати, поръсете с останалия чесън и нарязаните билки. Смесете зехтин с лимонов сок, изсипете сместа върху гювеч и отгоре пъдпъдъчи яйца. Времето за готвене е 25 минути при температура 180 градуса.

За по-пикантен вкус можете да вземете повече чесън; А тези, които не обичат патладжана, могат да вземат тиквички.

Суфле гювеч "Summer Breeze"

Касеролата се приготвя бързо и лесно, а вкусът е лек и нежен.

Продукти за готвене:

  • пилешко филе или шунка - 1 кг;
  • яйца - две парчета;
  • пресен зелен грах - 150 г;
  • моркови - 2 броя;
  • сметана - 3 супени лъжици. л .;
  • сол, черен пипер;
  • Зелените.

Процес на готвене:

  1. Сварете пилето. Ако се използват шунки, след това отстранете кожата. Охладете и смилайте два пъти в месомелачка.
  2. Гответе грах и моркови. Обелете морковите и ги нарежете на кубчета.
  3. Мляно пиле, сол, добавете жълтъците и разбъркайте добре. След това добавете сметана, зеленчуци, зелени (по желание).
  4. Разбийте белите в пищна пяна и внимателно въведете в каймата.
  5. Сложете каймата в тава, задушена с масло, и сложете във фурната. Приблизителното време за печене е 30 минути на 220 градуса.

Касерола може да се готви в една тенджера или да се пече в керамични форми. Вместо грах можете да използвате царевица.

Две в една гювеч за пилешки гърди

Рецептата за тази гювеч е специално за мъжете. Касеролата ще бъде вкусна и удовлетворяваща вечеря.

За готвене ще ви трябва:

  • пилешки гърди - 6 броя;
  • яйца - 2 броя;
  • жълтък - 1 брой;
  • лук - едно нещо;
  • зелени на вкус (естрагонът е особено подходящ);
  • гъби - 500 г (можете да горите, но можете да вземете гъби);
  • сол, черен пипер.

Как се готви:

  1. Запържете две пилешки гърди до омекване. От останалото пилешко филе пригответе каймата.
  2. Запържете ситно нарязаните гъби и лука на масло, докато лукът стане златист.
  3. Добавете каймата сол, черен пипер, яйцата и разбъркайте добре. Добавете лука с гъбите към каймата, добавете нарязана зелена там.
  4. Загрейте фурната до 200 градуса.
  5. Намазнете формата с масло, отгоре сложете половината от каймата, печеното филе и покрийте с втората половина от каймата. Намажете горната част на гювеча с жълтък. Налейте вода в голяма форма, поставете яхнията с гювеч в нея и гответе 45 минути. След това намалете температурата във фурната до 150 градуса и оставете за още половин час.

Шипките или лисичките се комбинират особено с пилешко месо. Във формата трябва да има достатъчно вода, така че гювечът с гювеча да бъде потопен в него до средата.

Касерола "Изненада"

Тази касерола е много интересна и изглежда красива в контекста. И тя е вкусна!

Списък на необходимите продукти:

  • 1 кг пилешко месо;
  • 6 пилешки яйца;
  • 5 тънки и дълги ивици бекон;
  • 2 глави лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • зелени (магданоз, риган, босилек);
  • всяко растително масло;
  • подправки.

Алгоритъм за готвене:

  1. Направете кайма от пилешки гърди, добавете две сурови яйца, настърган лук с малки зъби и ситно нарязан чесън.
  2. Извадете сварените яйца от черупката.
  3. Намажете дълга и тясна тенджера за яхния с олио и подравнете дъното с ивици бекон, така че краищата да паднат отстрани на формата. Сложете половината от каймата върху бекона. Поставете сварените яйца върху каймата, като изстискате малко в нея. Покрийте с останалата половина кайма и отгоре покрийте с лентички бекон. За да запазите бекона на гювеча, краищата могат да бъдат закрепени с клечки за зъби. Намажете бекона с растително масло.
  4. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса. Гответе касерола за час и половина. За лесно отстраняване на гювеча, без да го повредите, пергаментът или фолиото могат да бъдат поставени на дъното на формата.

Вместо пилешко месо, можете да вземете пъдпъдъчи яйца.

Пилешка гювеч: нежна и сочна (видео)

За тези, които обичат да експериментират в кухнята, рецептите за гювеч ще бъдат истинска находка. Има къде да отидете на фантазия, добавяйки различни съставки и подправки. С малко креативност и находчивост можете да измислите собствено уникално ястие, с което да поглезите близките си и да изненадате гостите. А гювечите се приготвят във фурната, не използват голямо количество мазнини и олио, така че са много по-полезни от ястията, приготвени в тиган.

Пилешко филе, сирене, картофи и яйце картофена касерола рецепта

Основни съставки:

  • картофи - 800-900 г;
  • пилешко филе - 600 г;
  • сметана - 1 непълна чаша;
  • мляко - 1 непълна чаша;
  • средно твърдо сирене - 150 г;
  • яйца - 4 бр .;
  • чесън - 2 малки скилидки;
  • лук - 1 бр .;
  • черен пипер - 1 бр .;
  • слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л .;
  • сол - 1 супена лъжица. л.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Картофите трябва да бъдат отделени от корите и нарязани на достатъчно дебели кръгчета. След това заври малко, за да стане наполовина готов.
  2. Филето се нарязва на ивици и се запържва в тиган със слънчогледово масло.
  3. Пилето е черен пипер, осолен, ситно нарязан лук, нарязан чесън и черен пипер се добавят към него.
  4. Всички съставки се запържват за около 10 минути.
  5. Съдът за печене ще бъде намазан с мазнина, след което в него може да се сложат картофи.
  6. Картофеният слой се покрива с маса, която вече е приготвена от филето.
  7. Сметана и мляко се бият с яйца, осоляват се и се обелват.
  8. Мляко-яйчената смес се поставя върху пилето.
  9. Формата се поставя във фурната, където ястието ще престои половин час при температура 200 градуса.

За промяна можете да добавите малко пилешки дробчета към това ястие, подправете с горчица: вкусът ще стане по-пикантен.

Ако процесът на печене се извършва не във фурната, а в микровълновата, не е необходимо да правите гювеча прекалено гъст. Ще са достатъчни пет сантиметра, за да може ястието да се пече равномерно.

Рецепта за домашно сирене Касерол

Основни съставки:

  • извара - 300 г;
  • масло - 50-70 г;
  • яйца - 2-3 бр .;
  • шунка - 1 бр .;
  • тиквички - 1 бр .;
  • брашно - 5 супени лъжици. л .;
  • мащерка - 1 ч.л;
  • сода - половин супена лъжица;
  • солта.

Етапи на подготовка:

  1. Шунката се вари, внимателно се отделя от костта и се нарязва на еднакви парчета.
  2. Тиквичките се смилат с едро ренде. Отделете излишната течност.
  3. Изварата се разтрива през сито.
  4. Яйцата се разбиват старателно със сол.
  5. Към изварата се добавят разбито яйце, масло, брашно и сода. Омесете тестото.
  6. В получената изварена маса се добавя пилешко и нарязани тиквички, всичко се разбърква.
  7. Готовата смес се поставя във форма, равномерно поръсена с мащерка и настърган кашкавал.
  8. Печете във фурната на 200 градуса за не повече от половин час.

Сервирането на такава гювеч може да бъде не само горещо, но и вече студено. Това е доста удобно, защото не винаги е възможно да приготвите ястие непосредствено преди хранене.

За готвене е по-добре да използвате прясно пиле, а не замразено. Така ястието ще бъде изпълнено със здравословни вещества и по-вкусно.

Зеленчукова гювеч с пилешки гърди: необичайно вкусна рецепта

Основни съставки:

  • пилешки гърди - 600-700 г;
  • средни по размер сладки чушки - 1 бр .;
  • броколи - 250 г;
  • яйца - 3 бр .;
  • кисело мляко - 60 г;
  • всяко растително масло - 2 ч.л .;
  • подправки.

Етапи на подготовка:

  1. Гърдите се нарязват на малки кубчета и се запържват малко с масло и подправки.
  2. Сладкият пипер се нарязва на малки ивици или на кубчета.
  3. Броколи се нарязва така, че съцветия да се отделят.
  4. Киселото мляко се разбива с подправките и яйцето.
  5. Всички съставки се смесват и се подреждат в чисти тенекии.
  6. Това ястие се пече във фурната за половин час при температура максимум 200 градуса.

Не можете да се страхувате от подправки: добавете каквото сърцето ви пожелае, създавайки всеки път нещо ново.

Ако гювечът е предназначен за деца, тогава е по-добре да сварите пилешко месо, отколкото да го запържите. Това също си струва да се има предвид при приготвянето на ястия за тези хора, които са принудени да спазват диета.

Пилешки пай за спагети

Основни съставки:

  • 800 г пилешки гърди;
  • 200 г спагети;
  • 1 малък лук;
  • 50 г от всяко масло;
  • 6-7 ч.л. брашно;
  • една и половина чаши заквасена сметана;
  • сол и черен пипер;
  • 1 малка скилидка чесън;
  • 150 г сирене със средна твърдост.

Етапи на подготовка:

  1. Необходимо е спагетите да се сварят, те трябва да се окажат леко твърди.
  2. Хвърлете ги в гевгир и прехвърлете във форма, подготвена за печене и предварително намазана с масло.
  3. Лукът се нарязва доста ситно и леко се запържва.
  4. Брашното се покафенява в тиган.
  5. Към брашното се добавя сметана, всичко се разбърква старателно. Най-лесният начин е да използвате камшик.
  6. Когато сместа започне да ври, е необходимо да я премахнете от огъня, да добавите сол и черен пипер.
  7. Всички съставки се смесват с варено и нарязано пиле, добавя се чесънът, натрошен с преса. Всичко се смесва и се сгъва във форма, където спагети вече лежат.
  8. В края всичко се поръсва с настърган кашкавал.
  9. Печете около половин час.

Ако маслото не спаси от залепване, можете да използвате силиконова хартия. Тя се справя с тази задача много по-добре.

Проста пилешка гювеч с царевица

За готвене ще ви трябва:

  • пилешки гърди - 500 г;
  • картофи - 600 г;
  • царевица - 1 консерва;
  • 2 глави лук;
  • майонеза - 100 г;
  • средно твърдо сирене - 100 г;
  • слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици. л.

Етапи на подготовка:

  1. Първо сварете гърдата, охладете и едва след това нарежете на малки ивици.
  2. Картофите се обелват и се нарязват на тънки кръгчета.
  3. Сиренето се разтрива с фина ренде.
  4. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета.
  5. Съда за печене се намаслява. Върху него е положен първият слой - от варено пиле.
  6. Брикетът се поръсва със сирене, царевица и лук.
  7. Картофите се подреждат и отново е необходимо да поръсите положените продукти със сирене.
  8. Остава да сол и мазнина с майонеза.
  9. Поставете във фурната за половин час при температура максимум 200 градуса.

Вместо грудка, можете да използвате мляно месо. От това ястието ще стане по-меко и работата с него ще бъде много по-малко. Тази опция е особено подходяща, когато няма достатъчно време за готвене.

Сърдечна гювеч с мляно пиле и картофи

Вкусно и питателно ястие ще се хареса на мъжете. Топлата и ароматна касерола с картофи и кайма не изисква сложни съставки, а процесът на готвене е дори за начинаещи домакини.

За рецептата ще ви трябва:

  • половин кило мляно пилешко месо;
  • пилешко яйце - 1 бр;
  • големи картофи - 5-6 броя;
  • моркови със среден размер;
  • лук - едно нещо;
  • настъргано твърдо сирене;
  • смлян черен пипер и сол.

За да приготвите това ястие ще ви е необходим съд за печене и фурна.

Условно е възможно процесът да бъде разделен на два етапа - основен и последен:

  1. Разбъркайте старателно каймата с яйцето и солта в голяма купа. В състава добавете лука, нарязан на малки кубчета.
  2. Отделете детайла настрана за 15 минути. Сместа трябва да се влива и накисва.
  3. Нарежете морковите на ивици, а картофите на равномерни чинии. Така зеленчуците се пекат по-добре и се разпределят върху гювеча.
  4. Взимаме подготвената форма и слагаме върху долната част на картофа. Останалите зеленчуци ще са необходими за други слоеве.
  5. Покрийте следващото ниво гювеч с мляно пиле. Отгоре е морковена сламка и последният слой картофи.
  6. Напълнете гювеча с вода за една трета от формата.
  7. За 40 минути изпращаме ястието във фурната, загрята до температура 180 ° C.
  8. След изпаряването на течността и омекване на картофите, пристъпваме към последния етап. Поръсете гювеча с настъргано твърдо сирене, което ще предаде оригиналния вкус и изпратете обратно във фурната до готовност.
  9. Подредете ястието върху чинии, нарязани на порции.

Касерола може да се сервира със салата от домати, краставици и заквасена сметана.

Полезна каничка от пилешки дробчета - находка за майките

Това ястие е истински деликатес. Той има предимствата на обилна храна и съдържа много полезни микроелементи. Пилешката касерола от черен дроб е особено обичана от родителите, които искат да нахранят децата си със здравословни закуски.

За да създадете това ястие ще са ви необходими тези продукти:

  • пилешки дробчета - 250 г;
  • три големи картофа;
  • една средно голяма тиквичка;
  • моркови - едно нещо;
  • 50 г сирене;
  • пилешко яйце;
  • 100 мл мляко;
  • черен пипер и сол;
  • олио за пържене: растително.

Преди печене е необходимо да изпържите съставките в тиган, затова подгответе предварително не само съд за печене.

Създава се здравословно ястие, както следва:

  1. Нарязваме на ситно пилешкия дроб, морковите, тиквичките и лука.
  2. В рамките на 5 минутизапържете подготвените зеленчуци в тиган, като предварително поливате повърхността му с растително масло.
  3. Към яхнията добавете ситно нарязаните картофи.
  4. Пипер и сол на детайла и продължете пърженето.
  5. Направете сос от мляко, настърган кашкавал и сурови яйца. Изсипете ги смес от продукти с черния дроб, поставени в тава за печене.
  6. Печете за 35 минути във фурна на 180 ° C.

Готовата касерола може да бъде сервирана на масата със салата от моркови, което ще увеличи полезните свойства на вкусна вечеря.

Готвене в бавна готварска печка: пилешка гювеч

Съвременните възможности на кулинарните експерти са стъпили далеч напред: газовите и електрическите фурни са отстъпили място на мултикуксови печки. Днес няма нищо по-лесно от това да готвите пилешка гювеч в такова устройство.

Тази рецепта е за модни и млади домакини:

  • пилешко филе - половин кило;
  • осем средни картофи;
  • четири пилешки яйца;
  • голям лук;
  • чаша заквасена сметана;
  • брашно - 3 големи лъжици;
  • трапезна лъжица доматено пюре;
  • масло;
  • зелени, сол, черен пипер - според предпочитанията.

Готвенето на пилешка гювеч в бавна готварска печка е толкова проста, колкото и другите ястия. Умна машина ще направи всичко сама.

Необходимо е само да поставите приготвени храни вътре:

  1. Нарежете пилето на средно големи кубчета.
  2. Нарежете лука по подобен начин, смесете с билки и подправки. Добавете към месото.
  3. Разбъркайте добре суровите яйца, доматеното пюре, заквасената сметана и брашното, за да приготвите пълнежа.
  4. Намажете купата с масло. Покрийте дъното с картофени чаши.
  5. Изсипете там 5-6 големи лъжици пълнеж от заквасена сметана. Следващият слой ще отидат парчета пиле.
  6. Завършете слоестата структура с останалите картофи и подправки.
  7. Изберете режима "Печене" в настройките на мултикукър и печете за 60 до 90 минути. в зависимост от готовността на картофите.

Тази гювеч сама по себе си е обилно и питателно ястие. Пресни или осолени зеленчуци: доматите или краставиците са перфектни като гарнитура.

Гледайте видеоклипа: Пиле по градинарски в гювеч (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send