Кацане и грижи

Нежни зеленчуци, сочно месо - вкусът на гювечи е свеж и красив!

Pin
Send
Share
Send


Зеленчуковите гювечи с месо често се отдават на почетно място в готварските книги: водни в уста, здравословни, божествено вкусни - те могат да бъдат признати като стандарт на балансирана вечеря. За голяма радост на домакините такова ядене се получава и през цялото време, защото пресни зеленчуци са не по-малко достойни да заменят замразените. Предлагаме ви 5 рецепти за най-добрите домашни гювечи от прости и достъпни продукти!

Млечна зеленчукова бърза гювеч: рецепта за фурна

Касерола с месо и моркови на лаваша е небанална, ефективна и много привлекателна. Невъзможно е да устоиш на такова изкушение!

съставки:

  • тънък лаваш, нарязан на триъгълници;
  • всяко мляно месо (500 грама);
  • доматено пюре (20 грама);
  • лук или праз (по избор);
  • големи моркови (2 броя);
  • сметана (1 чаша);
  • подправки (на вкус);
  • мляко или вода (половин чаша);
  • твърдо сирене (на вкус);
  • заквасена сметана (30 грама).

Как да приготвим бърза гювеч с месо:

  1. Смелете лук или праз (в това ястие всеки сорт ще бъде подходящ). Комбинирайте с кайма и леко запържете в тиган.
  2. Добавете морковите, предварително обелени и нарязани на ренде. Оставете да къкри за пет минути, охладете по-късно и смесете със заквасена сметана.
  3. Разпределете получената маса върху триъгълници с пита. Всеки продукт трябва да бъде оформен като руло.

По желание каймата със зеленчуци може да се разстила на тънки ивици сирене - получавате вкусен слой между пълнежа и питата.

  1. Когато приключите, поставете ролките в термоустойчива форма - така че да са плътно прилепени една до друга.
  2. За да приготвите пълнежа, смесете сметаната с мляко (в крайни случаи можете да направите с обикновена вода). Добавете подправки по ваш вкус: например можете да вземете подправка като Rollton.
  3. Изсипете пълнежа върху рулцата. Поръсете с настърган кашкавал - и веднага можете да го изпратите в гореща фурна.
  4. Двадесет минути по-късно въздушната касерола ще бъде напълно подготвена. Нарежете го по-добре след охлаждане.

Запеканка за месо от броколи: рецепта за бавна готварска печка

Броколите са уважавани от всички защитници на здравословната диета и има причина: просто изяжте 70 грама от това зеле и веднага ще попълните тялото с дневна норма на витамини!

съставки:

  • заквасена сметана (40 грама);
  • лук (1 глава);
  • твърдо сирене (70 грама);
  • пилешки яйца (3 броя);
  • броколи (450 грама);
  • слънчогледово масло (15 милилитра);
  • домати (2 броя);
  • кайма - пилешко + свинско (250 грама);
  • сол и черен пипер (по вкус на готвача);
  • смлян червен пипер (15 грама).

Как да приготвите вкусна гювеч в бавна готварска печка:

  1. Обелете и нарежете лука на половин пръстени.
  2. Изсипете лъжица растително масло в купата за мултикукър. Сложете нарязан лук, както и домати, измити и нарязани на кубчета. Добавете сол и подправки по ваш вкус, основното е да не прекалявате.
  3. Следващият слой ще бъде кайма (за предпочитане свинско месо, смесено с пилешко месо). Добавете сол и подправете отново.
  4. Ако използвате бланширани броколи при замразяването, той може да се изложи веднага, без предварително размразяване и готвене. Ако зелето е прясно, то трябва да бъде леко задушено: четвърт час е достатъчен.
  5. Отделно се приготвя пълнежът. За да направите това, комбинирайте заквасена сметана с яйца и настърган кашкавал, след това леко сол и сложете щипка ароматен пипер.
  6. Когато пълнежът заеме своето място в мултикукера, разпръснете смлената червена чушка отгоре. Покрийте устройството с настройка на капака за 45 минути.
  7. След изтичане на периода внимателно извадете гювеча с помощта на двоен котел.

Печена зеленчукова касерола с агнешко и тиква

Сочно мляно агнешко в комбинация с тиква и фета сирене гарантира неописуеми вкусови емоции.

съставки:

  • телешки бульон (половин чаша);
  • смлян черен пипер (5 грама);
  • тиквена каша (1 килограм);
  • сол (1 щипка);
  • мляно агнешко (600 грама);
  • зехтин (15 милилитра);
  • праз (100 грама);
  • пресен риган (чифт клонки);
  • индийско орехче (5-10 грама);
  • сирене фета (250 грама).

Как да готвя месо гювеч с тиква:

  1. Първо покрийте съда за печене с лист пергамент.
  2. Нарежете обелената тиква на малки филийки с дебелина максимум 2 милиметра. Поставете ги в долната част на формата според вида на плочката, така че всяко парче да е леко разположено на съседната.
  3. Отнасете тиквените клинове със зехтин и след това сложете във фурната за около четвърт час. Оптималният режим е 220 градуса.
  4. Междувременно вземете малко кайма. Доста е много, така че е необходимо да се запържат части. Агнешкото ще се готви в растително масло в продължение на три минути, като се разбърква непрекъснато по време на процеса.
  5. Комбинирайте всички порции кайма в същия тиган. Празът ще направи месото чудесна компания, но първо трябва да бъде измито и нарязано на кръгчета.
  6. Разреждаме телешки бульон отделно с вряла вода. Изсипете в тиган и оставете да къкри каймата с лук за две минути - половината сок трябва да се изпари през това време.
  7. Извадете съдовете от печката. Добавете индийското орехче, както и сол и черен пипер.
  8. Смелете фета на малки кубчета, след което комбинирайте с кайма.
  9. След изтичането на готовата тиква трябва да се извади от фурната и веднага да се покрие със сирене и месен пълнеж. Ястието се сервира с топлина.

Касерола за тиква с кайма: рецепта стъпка по стъпка

Тиквичките са истински хит на летния сезон: тя е лесно смилаема, има приятен, ненатрапчив вкус и е в перфектна хармония с други компоненти. Дори и най-капризните деца ще обичат гювеч с този зеленчук!

съставки:

  • млади тиквички (350 грама);
  • пресни домати (2 броя);
  • сметана с всякакво съдържание на мазнини (40 милилитра);
  • лук (1 глава);
  • мляно свинско месо (200 грама);
  • кетчуп или доматено пюре (20 грама);
  • пилешко яйце (1 брой);
  • сол, билки и подправки (на вкус);
  • твърдо сирене (50 грама).

Как да приготвим гювеч за тиква:

  1. Измийте тиквичките. След обелване, нарязвайте зеленчуците на едро ренде.
  2. Изплакнете доматите и нарежете на колелца. Смелете магданоз и копър с тях.
  3. Нарежете обеления лук на компактни кубчета и след това сотирайте до бледо златисто. Комбинирайте с мляно свинско месо, добавяйки сол и подходящи подправки.
  4. Ако използвате гъста доматена паста, тя трябва да се смеси с малко количество вода и едва след това да се разстила на свинско с лук.
  5. В отделна купа разбийте едно яйце със сметана. Добавете малко сол - сосът е готов.
  6. Накрая можете да сложете слой по слой, за да съберете бъдещата гювеч. Маската за тикви трябва да се изцеди добре, в противен случай сокът ще направи ястието воднисто. Отделете половината и разпределете зеленчуците в термоустойчива форма върху лист пергамент (можете да вземете фолио).
  7. Пълнените пълнени с лук, последвани отново от тиквички. И ядливият дизайн на коронките с домати.
  8. Изсипете соса върху ястието. Смелете твърдо сирене и равномерно поръсете по цялата повърхност, смесена с билки.
  9. Време е да поставите формата във фурната. Касеролата идва в готовност за около 50 минути - поддържайте 180-градусов режим.

Малдум с месо и зеленчуци: арамейска рецепта

Една силна и вкусна гювеч от Малдум е красотата и гордостта на арамейската кухня.

съставки:

  • чесън (1 скилидка);
  • кайма (половин килограм);
  • патладжан и тиквички (по 1);
  • картофи (2 средни грудки);
  • подсладена паста от червен пипер (1 чаена лъжичка);
  • лук (1 глава);
  • пикантна паста от червен пипер (четвърт от чаена лъжичка);
  • kohlrabi (1 брой по избор);
  • сол и смлян пипер (по вкус на готвача);
  • домати (2 броя);
  • сметана (половин чаша);
  • доматен сок (на вкус).

Как да приготвим домашен малдум:

  1. Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Комбинирайте с кайма, като разбърквате сладък и лют червен пипер (приемливо е да замените с червен пипер). Сол по ваш вкус.
  2. Всеки от зеленчуците трябва да бъде добре измит и след това нарязан на едри кубчета или полукръгове.

Вместо колраби можете да вземете карфиол или дори моркови - в случая с тази гювеч се използват голямо разнообразие от зеленчуци!

  1. Сложете зеленчукови филийки, с изключение на доматите, в купа. Поръсете с подправки и сол, подправете с растително масло и разбъркайте. Добавете отново доматите и солта малко.
  2. Разстелете парче мляно месо върху всяка чаша патладжан: нанесете го като паста. Отгоре сложете кръгче картофи и отново малко кайма. Следващите "етажи" ще бъдат зеле, тиквички и домат - всеки с месен слой.
  3. Готовите зеленчукови кули се подреждат една след друга в дълбока форма, възможно най-плътно. Всички пукнатини и ъгли трябва да бъдат запълнени с резени зеленчуци.
  4. Залейте ястието със солен доматен сок или доматена паста, разредена с вода. Изсипете сметаната отгоре.
  5. Касеролата ще трябва да се готви в режим 180 градуса за около час.

Сервирането на Малдум се препоръчва с ориз.

Зеленчукова гювеч с мляно пиле (видео)

Има голямо количество гювечи, комбиниращи зеленчуци с месо - и всички те са чудесно добри. Пробвайки тези рецепти, със сигурност ще намерите ястие по ваш вкус! Приятен апетит!

Гледайте видеоклипа: Лесна торта с готови блатове (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send