Кацане и грижи

Кремообразни мъфини за чай

Pin
Send
Share
Send


Много хора продължават да смятат кифличките за любим деликатес дори в зряла възраст. Такъв ароматен десерт се приготвя на базата на дрожди, оказва се вкусен без мая. Някой предпочита да сервира тези кифлички за чай, някой обича да пие кафе със свежи кремообразни сладкиши, но има и такива, които приготвят сандвичи с наденица или сирене на тяхна основа. Ето защо способността да се готви вкусни кремообразни кифлички е полезна за всяка домакиня.

Ароматни "охлюви": кремообразна рецепта за кифличка с масло

Кремообразните кифлички са нежни и пухкави, ако се готвят с мая. Класическата рецепта за такова печене включва използването на най-простите и достъпни съставки, комбинацията им придава на готовите кифли уникален вкус.

За да приготвите кифличките, трябва да се запасите с:

  • ¾ чаша мляко;
  • ¼ пакетчета масло;
  • Пилешко яйце
  • 2 супени лъжици гранулирана захар;
  • брашно - 300 g
  • суха мая - 4 g;
  • щипка сол.

Алгоритъм за готвене:

  1. Въведете мая и лъжица гранулирана захар в половината затоплено мляко, оставете настрана за няколко минути.
  2. Загрейте втората част от млякото с половината от нормата на маслото, комбинирайте млечната смес, въведете яйцето, останалата захар, разбъркайте добре.
  3. Пресейте брашното и сложете в течна смес, омесете тестото.
  4. Оставете получения колоб за час и половина на топло място.
  5. Разточете целия обем на тестото в един голям правоъгълник, нарежете го наполовина и го нарежете на малки квадратчета.
  6. Разтопете втората част от олиото, намажете с него нарязаното тесто.
  7. Увийте филийки от тесто "охлюви", сложете върху подготвен лист за печене, оставете за няколко минути.
  8. Фурната до готвене в предварително загрята фурна.

Кифличките могат да се сервират като сладко ястие, ако се поръсят с пудра захар.

Сладки кремави кифлички със стафиди

Отдавна е обичайът, че задължително трябва да има нещо за чай на масата, докато мнозина предпочитат сладки сладкиши.

За понички със стафиди вземете:

  • половин пакет масло;
  • 4,5 чаши брашно;
  • 150 грама захар;
  • половин чаша стафиди;
  • чаша заквасена сметана;
  • чаша сметана;
  • тесто за бакпулвер - 2 ч.л;
  • ½ малка лъжица сол;
  • пилешко яйце.

Последователност на готвене:

  1. Пресейте брашното, добавете олиото и нарежете с нож на малки трохи.
  2. Въведете гранулирана захар и бакпулвер.
  3. Изстискайте стафидите, напоени за няколко минути и добавете към сместа масло и брашно.
  4. Заквасената сметана и сметаната се въвеждат в тестото едно по едно, като непрекъснато омесват тестото. Консистенцията на тестото трябва да е еластична, неварена.
  5. Колобът тесто се омесва на масата с ръце в малък слой, който се сгъва на квадрат и се изпраща в хладилника за 20 минути.
  6. Тестото се разточва на нисък слой, изрязват се трохи от всякаква форма.
  7. Поничките се разстилат върху лист за печене, пекат се до златисто кафяво.

Английски крем бисквити бисквити чай: рецепта стъпка по стъпка

Рецептата за специални кифлички с кремообразен вкус и захаросани плодове дойде от английското готвене. Подходящо е да се сервират такива сладкиши не само за сутрешен чай или кафе, той се използва за обяд или като допълнение към обедното кисело мляко.

Те се приготвят от следните компоненти:

  • 180 мл мляко;
  • чаша сметана;
  • 150 г гранулирана захар;
  • 600 г брашно;
  • 200 г захаросани плодове;
  • сол на вкус;
  • 15 г бакпулвер;
  • ¾ пакетчета масло.

Последователност за готвене на мъфини:

  1. Омекналото масло се разбива със захарта, добавя се сол.
  2. В сместа се въвеждат сметана и половин брашно, мляко и захаросани плодове.
  3. Въведете останалото брашно, бакпулвера, омесете добре тестото.
  4. На маса, поръсена с брашно, се разстила слой тесто, омесва се с ръка в слой, сгъва се наполовина два пъти.
  5. От тестото направете кифлички с произволна форма, разпределени върху лист за печене, намажете с разбито яйце.
  6. Печете в предварително загрята фурна до готовност.

Крем в тестото може да бъде заменен с нискомаслена заквасена сметана, вкусът на рулцата в този случай ще остане същият.

Рецепта за кифличка с бита крем

За мами в отпуск по майчинство и твърде заети бизнес дами, които искат да впечатлят гостите с кулинарни изкушения, рецептата за бита сметана е перфектна.

Списък на съставките за този десерт:

  • 120 мл тежка сметана;
  • 5 супени лъжици. л. гранулирана захар;
  • ванилин;
  • 340 г брашно;
  • Пилешко яйце
  • тесто за бакпулвер (4 ч.л.);
  • 90 грама охладено масло, нарязано на парчета;
  • щипка сол.

Последователност на печене:

  1. Всички сухи съставки се смесват, добавя се масло и сместа се смила до прахообразно състояние.
  2. Яйцето, захарта и ванилията се добавят към сметаната.
  3. Всички съставки се смесват, омесват пластмасово тесто.
  4. Оформената топка се разточва на слой с дебелина не по-голяма от 2 см, изрязват се кръгли кифлички.
  5. Подреждат се върху подготвен лист за печене, намазан със сметана, отгоре поръсен със захар.
  6. Печете в не сгорещена фурна до готовност.

Някои домакини предпочитат да нарязват тестото на квадратчета, вместо на кръгла форма. В този случай кифлите малко приличат на бисквитки, но остават кифлички по отношение на вкуса.

Кремообразни диетични кифлички: проста рецепта

Понятията "кифлички" и "диета" се считат за несъвместими. Ами това не е вярно.

За този десерт трябва да приготвите компонентите:

  • 6 ч.л. обезмаслено мляко на прах;
  • едно средно голямо яйце;
  • захарен заместител на вкус;
  • пакетче масло;
  • ванилин.

Стъпка по стъпка рецепта за печене:

  1. Смесете всички съставки.
  2. Тестото се прехвърля във форми за мъфини (по-добре е да използвате опцията за силикон).
  3. Поставете в предварително загрята фурна и оставете за четвърт час.
  4. Готовите кифли придобиват златист оттенък.

Важно е постоянно да следите тези кифлички, тъй като те се приготвят много бързо и могат да изгорят.

Кремообразни кокички за закуска (видео)

Кремовите кифлички се считат за класически вариант за десерт, така че всяка опитна домакиня счита за необходимо да притежава своята рецепта. Тези, които овладяват простите методи за печене на този ароматен десерт, със сигурност очакват похвала и насърчение от роднини и членове на домакинството.

Гледайте видеоклипа: Морковный капкейк. (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send