Кацане и грижи

Най-добрите рецепти на Шарлът с горски плодове: 8 страхотни рецепти

Pin
Send
Share
Send


Шарлът е най-мекият ефирен десерт, който се обича и очаква на трапезата в почти всяко семейство. Благодарение на добавените плодове или плодове придобива уникален деликатен вкус. Вероятно много семейства имат своя версия на шарлот, което е гордостта на домакинята. Но ако вече сте уморени от един и същ десерт, можете да опитате да приготвите ярка шарлотка с горски плодове, рецептите на които ще бъдат обсъдени стъпка по стъпка по-долу.

Шарлът с пълнеж от ябълки и плодове

Какво ви трябва:

  • четвърт килограм брашно (пр.н.е.);
  • 3 яйца;
  • четвърт килограм захар;
  • малко сол;
  • 2 щипки ванилова захар;
  • шепа плодове;
  • 3 кисели ябълки;
  • малко масло.

Как се готви:

  1. Ябълковите плодове се обелват и се нарязват на филийки, след което се напръскват с лимонов сок, за да се избегне потъмняване.
  2. За да приготвите тестото, яйцата се разбиват със сол, с обикновена и ванилова захар. След това в тази смес се изсипва брашно и тестото се омесва с лъжица.
  3. Формата за шарлот се обработва с олио, на дъното й се излагат филийки от ябълки и измити плодове.
  4. След това тестото леко тече отгоре.
  5. За да изпечете десерт, се нуждаете от малко повече от половин час във фурната, температурата на която е зададена на 180 градуса.
  6. Преди сервиране тортата се охлажда. Като украса захарта за черешка запълва горната си част или е допълнена с няколко горски плодове.

Ако използвате замразени плодове, трябва да ги изстискате добре, преди да ги сложите в съд за печене.

Шарлът с горски плодове: традиционна рецепта

Какво ви трябва:

  • няколко шепи костилни череши;
  • чаша висококачествено брашно;
  • 4 средни яйца;
  • 150 г гранулирана захар;
  • една трета пакет масло;
  • опаковане на ванилова захар;
  • чаена лъжичка сода.

Как се готви:

  1. В доста голям контейнер бият яйца, които преди това са били охладени. В сместа се изсипва захарта, отново се разбива. Кристалите както на ванилията, така и на обикновената захар трябва да бъдат напълно разтворени в яйцето.
  2. В същия съд се поставя маслото, постепенно се пресява брашното и содата. Цялата смес трябва да придобие еднаква консистенция.
  3. Формата на фурната се обработва с помощта на малко парче масло, а фурната се загрява до 200 градуса.
  4. Една трета от тестото се изсипва в подготвената форма.
  5. След това черешата се разпределя равномерно и се поръсва малко със захарта.
  6. Останалото тесто леко се изсипва върху плодовете.
  7. Бъдещият десерт се пече във фурната за половин час. След като тортата е във фурната, температурата трябва да бъде намалена до 160 градуса.

За да не капе тортата, можете предварително да разточите черешите в брашно, преди да ги добавите към тестото.

Шарлът с ябълки и плодове: рецепта за бавна готварска печка

Какво ви трябва:

  • 4 големи яйца;
  • малко по-малко от чаша захар;
  • 1 чаша брашно;
  • няколко супени лъжици нишесте;
  • една и половина чаши плодове;
  • чифт ябълки;
  • малко масло.

Как се готви:

  1. Яйцата се разбиват в отделна купа със захарта. За постигане на пищна пяна се използва миксер. По време на разбиване, яйчената смес ще се увеличи с около 4 пъти.
  2. В нея се изсипва брашно с нишесте. Всички пречат на спретнатите движения, за да не развалят блясъка на яйцата.
  3. Предварително измитите плодове и нарязаните ябълкови плодове се изсипват в тестото и се смесват с лъжица.
  4. Купата на мултиварката се обработва внимателно с масло и брашно, след което в нея се излага тестото, смесено с плодове и ябълки.
  5. Десертът се пече в режим "Печене" за един час.
  6. След готвене шарлотата трябва да се извади в чиния и да се остави да изстине.

Шарлът с горски плодове на едро във фурната с кефир

Какво ви трябва:

  • чифт пилешки яйца;
  • 200 грама гранулирана захар;
  • 150 мл дебел кефир;
  • чаена лъжичка бакпулвер;
  • 150 грама брашно;
  • 300 грама плодове;
  • малко масло;
  • супена лъжица овесени ядки.

Как се готви:

  1. Яйцата и захарта се разбиват на гъста пяна, докато се удвоят.
  2. След като излеете кефира, цялата смес внимателно се разбърква.
  3. Брашното с бакпулвер се добавя към основата на кефира, след което тестото се омесва с миксер.
  4. Формата на фурната се обработва с масло и овесени ядки. Десертът е по-добре да се пече в керамичен съд, чийто диаметър е около 22 сантиметра.
  5. Фурната се загрява предварително на 180 градуса.
  6. По това време на дъното на формата се слагат плодове, които отгоре се заливат с тесто с добавяне на кефир.
  7. Такава шарлотка се пече половин час. И се охлажда точно във формата.

Шарлът с пресни малини и шоколад: стъпка по стъпка рецепта

Какво ви трябва:

  • 1 грам ванилин;
  • шепа малини (по-добре е плодовете да са пресни);
  • чаена лъжичка бакпулвер;
  • малко касис;
  • няколко супени лъжици какао;
  • три четвърти чаша брашно;
  • чаша захар;
  • 4 големи яйца.

Как се готви:

  1. В дълбок съд разбийте яйцата до великолепие.
  2. По време на разбиване захарта постепенно се изсипва. Разбийте трябва да продължите, докато всички захарни зърна изчезнат.
  3. Такава яйчена смес трябва да се увеличи с около 4 пъти.
  4. След като брашното се изсипва в яйцата, смесено с какао, ванилия и бакпулвер.
  5. Сместа се разбърква внимателно с лъжица само в една посока, така че яйцата да не намаляват по обем. Този метод на месене ви позволява да получите великолепно тесто.
  6. Формата на фурната се намазва с масло.
  7. След това в него се слагат половината измити плодове.
  8. Плодовете се заливат с половината от тестото, върху което се заливат ягодовите остатъци.
  9. Целият пай отново се залива с тесто и се изпраща във фурната (180 градуса) за две трети от час.
  10. Шарлът се охлажда точно във формата, след което внимателно се отстранява.
  11. Тази рецепта за готвене ви позволява да извадите тортата от формата, като просто я обърнете.

Ако имате неудобна форма и е трудно да извадите тортата след готвене, покрийте формата с пергамент, така че краищата да стърчат. След като десертът е готов, ще бъде достатъчно просто да издърпате краищата на хартията и тортата ще бъде премахната.

Шарлът с червени боровинки

Какво ви трябва:

  • три яйца;
  • чаша гранулирана захар;
  • чаша брашно;
  • чифт зелени кисели ябълки;
  • чаша червени боровинки.

Как се готви:

  1. Яйцата се бият със захарта по същия начин, както в традиционната рецепта.
  2. Брашното се изсипва в тях и също се разбива.
  3. Тестото се пълни със ситно нарязани ябълки и измити червени боровинки.
  4. Всичко се смесва старателно.
  5. Съдът за печене се обработва с масло, след което в него се изсипва десертната основа.
  6. Тортата се изпраща във фурната, която е с температура 180 градуса за 40 минути.

Ром Шарлот със замразени плодове

Не е трудно да приготвите шарлот с добавяне на замразени плодове и можете да използвате всякакви замразени плодове, които се намират през зимния сезон.

За да приготвите сладко ястие за чай, трябва предварително да приготвите следните продукти:

  • захар - 180 g;
  • брашно - 200 г;
  • 80 gr. масло;
  • 4 яйца
  • ром - 2 супени лъжици (може да се замени с коняк);
  • сметана - 40 мл (20% масленост);
  • 400 г всякакви замразени плодове (асортирана консерва);
  • щипка сол, чаена лъжичка прах за разхлабване на тестото.

Шарлът трябва да се подготви в съответствие с последователността на действията:

  1. Плодовете се изваждат от фризера и се оставят няколко минути, като не се размразяват напълно (сокът не трябва да изпъква от плодовете).
  2. Маслото се поставя на малък огън, за да се разтопи.
  3. Яйцата се смилат със захарта, когато сместа побелее, се въвежда ром (коняк), разбърква се старателно.
  4. Към сместа се добавя разтопено масло, омесват се, на малки порции се въвежда брашно.
  5. Кремът се въвежда в готовата смес, бърка се, докато заквасената сметана се изтъни.
  6. Бери се въвеждат, много бързо ги намесват в тестото, сместа се прехвърля в лист за печене и веднага се изпраща във фурната, загрята на 180 градуса.
  7. Печете за 40 минути. Преди сервиране се залива със сироп или се поръсва с пудра захар.

Важно е да се гарантира, че плодовете не отделят сок, докато не бъдат изпратени в тестото. В противен случай в шарлотата те ще бъдат сухи и практически безвкусни.

Плодова и ягодова шарлота (видео)

Бери Шарлот ще помогне да добавите парче от празника към пиенето на чай, което ще украси масата с ярки петна от вкусен десерт и ще развесели всеки член на семейството. Рецептите за такава шарлотка са добри не само в това, че всеки може да избере любимите си плодове и да ги добави към бъдещия пай, но и в съдържанието на витамини, които се приемат от сезонните плодове.

Гледайте видеоклипа: The Gerson Miracle 2004 (Септември 2020).

Pin
Send
Share
Send