Кацане и грижи

Шарлът с череша - проста и вкусна

Pin
Send
Share
Send


Уютната атмосфера в къщата създава приятен аромат. И какво може да бъде по-хубаво от миризмата на прясно печене в домашни условия? Шарлот - обикновена, универсална торта, дори амбициозен готвач може да го сготви.

Шарлот рецепти с череши за фурна

Приготвянето на въздушна торта във фурната е просто и лесно.

Класическа черешова шарлота

Какво е необходимо:

  • брашно - 140 г;
  • захар - 190-210 г;
  • пилешки яйца - 3 бр .;
  • костилни череши - 360 гр.

Как да готвите шарлот - стъпка по стъпка:

  1. Сложете черешите в гевгир, затегнете формата за бъдещия пай с пергамент, намажете го с растителна мазнина, пресейте брашното.
  2. Смесете яйцата със захарта и разбийте. Ако използвате миксер, разбийте за 5 минути. Ухапването с камшик ще отнеме поне 25 минути. В резултат на това въздушната маса трябва да е бяла. Великолепието на крайния продукт зависи от правилно разбити яйца.
  3. Изсипете 3 г сода с оцет или 5 г бакпулвер в пяната.
  4. Внимателно добавете брашно, замесете тестото с плавни движения, движейки се отдолу нагоре. Тестото е еднородно и течно.
  5. Поставете плодовете на дъното на формата, изсипете тестото.
  6. Гответе при температура 180-220 градуса. Тортата трябва да се вдигне, да стане розова. Това ще отнеме около половин час. Проверете готовността на ястието с дървена пръчка - тя трябва да остане суха.

В сладкишите черешите вървят добре с горски плодове и плодове. Можете да добавите аромат на череша към летния аромат с ягоди. Касисът ще направи тортата малко тръпчива, но много полезна. Комбинацията от банан и череша ще зарадва децата.

Рецепта за замразена череша Шарлът

Вишневият пай може да се приготви през зимата от замразени плодове. Такива сладкиши ще внесат малко лято в студена зимна вечер.

Необходими продукти:

  • катерици и жълтъци - 4 бр .;
  • гранулирана захар - 235 g;
  • брашно - 275 г;
  • бакпулвер - 7 г;
  • замразена череша - 400 g.

Как се готви:

  1. Размразете черешата, сложете белтъците в хладилника за 20 минути, покрийте съда за печене с пергамент или нанесете тънък слой от всякаква мазнина.
  2. Разбийте жълтъците до побеляване със захарта. Извадете белтъците от хладилника, добавете малко сол и разбийте с миксер, докато се образуват стабилни върхове.
  3. Смесете белтъците с жълтъците, като внимателно разбърквате отдолу нагоре.
  4. Комбинирайте пресятото брашно с бакпулвера, въведете на малки части в яйчената смес. След като добавите всяка порция брашно, тестото трябва да се смеси.
  5. Изсипете тестото във форма, разпределете череши отгоре, като леко ги изстискате.
  6. Оптималната температура за печене е 200 градуса. Времето за приготвяне на пай е приблизително 40 минути.

За да придадете на черешовия пай пикантен аромат, можете да добавите към тестото ванилия, канела, цитрусови кори, анасон, карамфил. Всички тези подправки са перфектно комбинирани с череши, увеличават максимално вкуса му.

Шоколадова шарлота с череша: рецепта за сладки зъби

Шоколад и череша се правят един за друг. Трудно е да се намери по-вкусна и хармонична комбинация от продукти за печене.

Какви продукти ще бъдат необходими:

  • пресни или замразени костилни череши - 360 г;
  • гранулирана захар - 210 г;
  • брашно - 245 g;
  • тъмен шоколад - 90 г;
  • пилешко яйце - 4 бр .;
  • ванилин.

Как се готви:

  1. Смесете горските плодове със 110 г захар, оставете, докато се появи сок.
  2. Начупете шоколада на малки парченца, смесете с горски плодове.
  3. Добавете ванилин и яйца към останалата захар. Разбийте сместа с миксер до гъста пяна.
  4. Комбинирайте яйчената смес с череши и шоколад, разбъркайте.
  5. Въведете брашно на малки порции: масата трябва да се окаже гъста.
  6. Поставете тестото в предварително намазнен съд.
  7. Температурата на печене е 185 градуса. Времето за готвене е 35 минути.

Такава торта може да бъде украсена с шоколадова глазура. За да направите това, разтопете 85 g тъмен шоколад на водна баня, добавете 30 ml сметана, гответе 1 минута.

Извара Шарлът с череши: рецепта за възрастни и деца

Такъв пай ще зарадва любителите на извара десерти, децата също ще го харесат. Ястието се оказва сочно, меко, буквално се топи в устата ви.

  • череша - 330 г;
  • извара - 240 г;
  • грис - 135 г;
  • захар - 275 g;
  • яйце;
  • масло - 115 г;
  • сол, сода.

Как се готви:

  1. Изплакнете черешите, отстранете семената, сложете в гевгир.
  2. Смесете всички сухи съставки на тестото, добавете яйцето и мекото масло.
  3. Придайте на тестото хомогенна структура.
  4. Смесете горските плодове и тестото, сложете сместа в намазнен съд.
  5. Гответе пая на 190 градуса, докато се образува вкусна коричка.

Така че плодовете по време на печене да не загубят своята сочност, те запазват първоначалната си форма, преди да се смесят с тестото, те трябва да се овалват в брашно или нишесте.

Шарлът с череши: рецепта в бавна готварска печка

Господарите все повече готвят сладкиши в бавна готварска печка: по този начин тя никога не гори, а освен това се спестява време. От недостатъците - баничките са малко влажни, липсва златиста коричка.

Шарлот мрамор: рецепта с череши и ябълки

Такава торта има красива и необичайна структура, деликатен вкус и очарователен аромат.

съставки:

  • ябълки - 550 г;
  • череша - 230 г;
  • пилешко яйце - 5 бр .;
  • захар - 230 g;
  • брашно - 190 г;
  • какао на прах - 30 g.

Как се готви:

  1. Нарежете ябълките на тънки филийки.
  2. Смесете яйцата със захарта, разбийте сместа с миксер за 10 минути.
  3. Добавете брашното на малки порции, разбъркайте постоянно.
  4. Отделете една трета от тестото, смесете го с какао.
  5. Намажете купата с олио. Разстелете тестото - 2 части бяло, 1 част тъмно. Тя трябва да покрива дъното на купата с равномерен, не много дебел слой.
  6. Поставете ябълки отгоре, залейте ги с тесто, като също така го наредете редуващо.
  7. Следващите слоеве са череша, тесто, ябълки, тесто.
  8. Задайте режима на печене на 60 минути. След като приключите, ще трябва да настроите отново режима за още 20 минути. Не отваряйте капака по време на печене.

За да получите оригиналното и диетично печене на череши, можете да замените половината брашно в рецепта с нарязана овесена каша.

Шарлът с череши и ябълки (видео)

Шарлът с череши - изключително вкусна рецепта за домашно приготвени торти. Лесно е да го изпечете, можете да се обадите за помощта на дете - по този начин тортата ще стане още по-вкусна.

Гледайте видеоклипа: Домашен крем със сладко от вишни (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send