Кацане и грижи

Извара касерола като в детската градина

Pin
Send
Share
Send


Няма да бъдем изкушаващи: за много от нас носталгичните спомени от детството са спомени от кулинарен характер. Когато бяхме изключително малки, дори не мислихме да приготвим храна - по-точно, не знаехме как се приготвя, всичко беше вкусно и учудващо миришещо, отколкото нашите майки, баби или готвачката ни хранеха в детската градина. Но този прекрасен вкус и аромат остана в паметта ми. И едва сега, когато децата ни вече бяха ходили на детска градина, изведнъж искрено съжалявахме, че не сме дошли на учителя преди тридесет години след следващата следобедна закуска и не сме казали: „Клавдия Корневна, мога ли да имам рецепта за тази гювеч от извара?“ ...

Изварата щастие винаги е толкова близо

Всички готварски книги и всички детски лекари казват, че изварата е изключително полезен продукт за детското тяло и че гювечът от извара ще ви помогне да направите зъбите силни. Въпреки това, като всичко останало, здраве.

Но ястията с извара са полезни на всяка възраст. Следователно нищо не ни пречи да си припомним детството си и да правим гювеч от извара. Точно като в детска градина.

Можете да готвите добра извара касерола само от добра извара. Доброто означава свежо и едно от които сме уверени. Традиционното твърдение "доброто извара е само домашно приготвено, купено на пазара", за съжаление, не винаги е вярно. На пазара купуваме продукти, надявайки се на честността на продавача и неговите разкази за това, което изварата е направена сама, буквално снощи, от мляко от домашна крава.

Не се ласкайте. По-голямата част от продавачите на пазарите са дистрибутори. Те продават продукти, които купуват от частни собственици, докато самите те едва ли са наясно какъв вид е млякото, как се чувства кравата и как се прави изварата.

Следователно, колкото и да е странно, но най-висококачествената извара вече може да се купи в супермаркетите.

За гювечи е по-добре да вземете по-мазни извара: постното извара понася по-лошо термичната обработка. Изобщо не е нужно да приемате сладки маса от извара: ако наистина искате да направите сладка гювеч със стафиди, просто я вземете и я пригответе от извара и стафиди.

Освен това можете да го направите не във фурната, а в бавна готварска печка - което преди, по време на нашето детство, никой изобщо не знаеше нищо.

Колко време е минало ...

Извара и грис гювеч със стафиди в бавна готварска печка: рецепта, както в детството

А за извара гювеч със стафиди имаме нужда от:

  • 0,5 кг извара;
  • 3 яйца;
  • половин чаша захар;
  • колкото грис;
  • половин чаша стафиди;
  • растително масло;
  • ванилова захар на върха на нож.

Как се готви:

  1. За по-голяма проветривост избършете изварата през сито: тя ще се превърне от гранули в буйна и качеството й ще се подобри много, тъй като ще бъде обогатено с кислород.
  2. Измийте стафидите, накиснете, за да станат меки. Изплакнете отново и сложете да изсъхне.
  3. Разбийте яйцата със захарта, така че да имат консистенция като ногу.
  4. Ако искате цветът на касерола да е по-ярък - вземете яйца с кафява черупка, те имат по-тъмни жълтъци. Ако сте убедени, че тези яйца са селски, те имат много ярък жълтък - за ваша информация, цветът на жълтъка се влияе от цвета на пилето и храната. За ярък жълтък занаятчиите добавят специални примеси към пилешкия фураж, които дават такъв визуален ефект. Ако цветът е толкова важен за вас, а жълтъците са бледи - можете да добавите малко хранителни оцветители, въпреки че защо имате нужда от него ... Но куркумата, шафранът и други естествени багрилни подправки някак си не се вписват в действителност с детското ястие. Вие обаче избирате.
  5. Смесваме изварата и огол-магната в доста дълбока купа, тъй като грисът също трябва да се побере.
  6. Добавете грис, разбъркайте.
  7. Оваляйте стафидите леко в брашно, така че да се разпредели равномерно в гювеча, а не да се струпват на едно място, добавете, разбъркайте.
  8. Купата на саксията трябва да се намаже с олио и да се постави изварата.
  9. Печем един час в режим на печене, в никакъв случай не отваряме капака, в противен случай касеролата няма да е великолепна.

Но не само стафидите приготвят вкусна извара и каша с грис.

Слънчево ястие за щастливи деца: рецепта за готвене с тиква на фурна във фурната

Тиквата е не по-малко полезна за деца и възрастни от изварата. И ако комбинирате полезните свойства на тези два продукта в едно ястие - ще бъде просто добре. Можете да приготвите такава гювеч във фурната и в бавната готварска печка. Полезно е не само за деца, но и за възрастни, които отиват на диета, за да свалят излишни килограми. Това ястие е толкова вкусно, че със сигурност ще искате да го готвите отново и отново.

предприеме:

  • 200 г извара;
  • 200 г тиквена каша;
  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици грис;
  • половин чаша захар;
  • малко сол.

Метод на готвене:

  1. Разтрийте изварата през сито.
  2. Разтрийте тиквата на фина ренде (можете да я сварите предварително и просто да я омесите).
  3. Смесете извара с тиквена маса, добавете яйца, захар, грис.
  4. Смесете добре масата, можете да използвате пасатор за това.
  5. Намажете съда за печене с масло, разпределете масата и оставете да престои около двадесет минути: грисът ще набъбне през това време.
  6. Сложете формата във фурната на 180 °, печете около половин час.

Можете да украсите със сладко или шоколадов чипс, както и пресни плодове и резенчета плодове.

Извара и оризова касерола, както в детската градина

За извара и оризова гювеч се нуждаем от:

  • половин чаша ориз с кръгло зърно (можете да вземете оризова част);
  • 4 яйца
  • чаша захар;
  • малко ванилия;
  • лимонена киселина или сок от пресен лимон.

Процес на готвене:

  1. Слагаме ориз във вряща вода, намаляваме котлона, готвим до омекване. Трябва да има три пъти повече вода от ориза.
  2. Смелете яйцата със захарта и ванилията.
  3. Смесваме масата с извара, добавяме лимонов сок или малко лимонена киселина.
  4. Смесете сварения ориз с всичко това до напълно хомогенност.
  5. Слагаме го във форма, намазана с олио и поставяме във фурната на 180 ° С за 45 минути.

Тази касерола е вкусна и топла, и студена.

Морковна извара, както в детската градина: стъпка по стъпка рецепта

съставки:

  • пакет извара (250 г);
  • 4 средни моркови;
  • половин чаша грис;
  • 2 супени лъжици захар;
  • масло;
  • малко мляко и заквасена сметана.

Метод на готвене:

  1. Правим морков пюре, за което първо обелваме и нарязваме морковите, слагаме го в тенджера и готвим в малко количество вода до омекване, след това отцеждаме водата, омесваме морковите, добавяме малко масло, мляко, както и захар и сол.
  2. Докато масата е гореща, изсипете грис в нея и оставете да набъбне.
  3. Смесваме извара с яйца и заквасена сметана, така че да има маса със средна плътност.
  4. Смесете с пюре моркови.
  5. Тази касерола се пече за половин час във фурната при 180 ° C.

Морковна извара с билки: полезна рецепта

съставки:

  • килограм моркови;
  • супена лъжица масло;
  • пакет извара;
  • 3 яйца;
  • сол, заквасена сметана, пресни билки.

Как се готви:

  1. Правим пюре моркови, добавяме го към изварата.
  2. Яйцата и всички останали съставки отиват там (ситно нарязвате зелените), след което масата се омесва добре.
  3. Печете максимум 40 минути на 180 ° C. Можете да поръсите галета отгоре. Обърнете внимание, че тази гювеч не е много сладка.

Извара касерола като в детската градина (видео)

Както можете да видите, можете да намерите рецепта за гювеч от извара за всеки вкус.

Но най-вкусният, разбира се, ще бъде този от детската градина. Рецептата, за която да питам, за съжаление, няма да работи ...

Гледайте видеоклипа: Бисквити, сметана, шоколад - това е всичко, което трябва за да направите тази торта. Apetiten TV (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send