Кацане и грижи

Най-добрите рецепти за гювеч с тиквички и гъби

Pin
Send
Share
Send


Дойде време за зеленчука, пазарът е пълен с изобилие. И най-важното - отидете тиквички. Те все още са млади, нежни, много от които могат да бъдат приготвени. Сред ястията, в които тиквичките се вписват добре, гювечите не са на последно място.

Особено обърнете внимание на гювечите от тиквички за тези, които искат да ядат нискокалорични храни. При тиквичките това не е достатъчно: за 100 г продукт само 24 ккал, така че вечерята на базата на тиквички е изключително полезно нещо.

Но само от тиквичките, гювечът изглежда безличен. Съвсем различен е въпросът, ако добавите гъби към сдържаните, неутрални тиквички - ястието веднага се трансформира, придобива сложен вкус и аромат. И ако обогатите гювеча с други съставки, тогава гамата от вкусове е просто вкусна.

Фурна тиквичка тиквичка във фурната: рецепта за лека вечеря

съставки:

  • 2 млади тиквички (приблизително 550 г);
  • 1 среден лук;
  • 300 г варени гъби;
  • твърдо сирене - 100-150 г;
  • 1-2 домата;
  • 2 яйца
  • чесън - 2 скилидки;
  • 4 супени лъжици. л. брашно;
  • бакпулвер - ½ ч.л;
  • пипер;
  • сол;
  • олио за пържене;
  • пресни билки, включително зелен лук.

Как се готви:

  1. Нарежете лука на малки кубчета, гъбите на тънки филийки. Първо запържете една глава лук, след това добавете гъбите и ги запържете заедно за около 5 минути.
  2. Тиквички, измити, три на едро ренде, не изцеждайте сока. Нарязваме ситно зелените, нарязваме чесъна и смесваме с тиквичките.
  3. Разбийте яйцата с размах или блендер, с добавяне на сол, също смесете с тиквички. Овкусете с черен пипер, добавете брашното с бакпулвера. Накрая сложете в общата маса и гъбите, пържени с лук, разбъркайте.
  4. Изсипете гъстата смес във форма, смазана предварително и нивелирайте. Нарежете доматите по-тънки и ги сложете отгоре, поръсете с едро настърган кашкавал.
  5. Държим гювеча във фурната за ½ часа при температура 180 °, ще направите корекция на фурната, докато отидете. Всеки, който предпочита да разтегне сиренето, изважда гювеча рано. Ако харесвате коричка от сирене отгоре, тогава можете да задържите гювеча за около 10 минути във фурната, след като я изключите.

Можете да ядете гювеч в жегата на жегата, но можете да я охладите - тя също е вкусна. По-добре е да режете студено.

Касерола с тиквички, пиле и гъби, подправена с бял сос

съставки:

  • сушени гъби, за предпочитане шипки - 150 г;
  • варено пиле - ½ кг;
  • тиквички - 300 г;
  • мляко или вода за накисване на гъби;
  • пипер;
  • 4 супени лъжици. л. 20% крем;
  • 1 супена лъжица. пилешки бульон;
  • сол;
  • 2 с.л. л. разтопено масло;
  • сирене;
  • 1 супена лъжица. л. брашно.

Метод на готвене:

  1. Изсипете сушените гъби с мляко или вода и оставете да набъбнат, оставете да престои няколко часа.
  2. От варено пилешко месо обелете и нарежете на ситно. Тиквички, нарязани на кубчета и леко запържете до омекване, добавете сол. Изцедете течността от гъбите, прецедете и запържете също.
  3. Готвене на бял сос. В масло запържете брашното до кремообразно. Долива се бульонът и се разбърква. Сол, черен пипер, добавете сметана.
  4. Приготвяме тавичка за печене, на дъното слагаме пилешко месо, кубчета тиквички, гъби. Изсипете соса и щедро поръсете със сирене, настъргано предварително. Ще печем 20 минути, като загряваме фурната до 180 ° C.

Картофена гювеч от тиквички с гъби

Това ястие ще се окаже много удовлетворяващо, то е предназначено за семейна вечеря.

съставки:

  • 1 малка тиквичка;
  • 6-8 картофи;
  • горски гъби - 400-500 г;
  • 3-4 яйца;
  • сол;
  • лук - 2-3 бр .;
  • 4 супени лъжици. л. гъста заквасена сметана;
  • пипер;
  • сушени билки;
  • галета за паниране, 4 с.л. л .;
  • олио за готвене.

Процес на готвене:

  1. Гъбите почистете, измийте, гответе за кратко, 15-20 минути, осолете вода. Нарязваме сварените гъби и запържваме в олио.
  2. Нарязваме и лука на малки кубчета, хвърляме го в тиган и запържваме с гъби до покафеняване. След това покрийте тигана и оставете да къкри гъбите с лук за 9-11 минути.
  3. Почистваме картофите и тиквичките, три на ситно ренде, може да сме нарязани с пасатор.
  4. Разпределяме тази маса върху гъби, подправяме с билки, черен пипер и сол. Последните добавете половината бисквити за паниране и половината заквасена сметана, разбъркайте добре.
  5. Остава да добавите яйцата. Правим това, само бийте яйцата предварително. Сега всичко може да се изпече.
  6. Намажете формата, поръсете с бисквити (половината от тях остава) и разстелете всичко, което е смесено. Изравнете горната част, намажете останалата заквасена сметана и поръсете с билки.
  7. Печете, покрито с фолио, 40 минути във фурната. След това извадете фолиото, печете още 20 минути.

Касеролата е необичайна, но вкусна: тиквички с гъби и макаронени изделия

съставки:

  • Италиански тестени изделия, феттучини - ½ кг;
  • 1 големи тиквички или 2 малки;
  • 1 лук;
  • гъби - 300 г;
  • 3 скилидки чесън;
  • зелеви листа - 6 бр .;
  • 1 супена лъжица. сметана;
  • 50 г масло;
  • магданоз (ситно нарязан) - 1 супена лъжица. л .;
  • пресен джинджифил (или сух) - ¼ ч.л;
  • натрошен дафинов лист - ¼ ч.л.

Как се готви:

  1. Гответе паста. Докато кипят, пригответе зеленчуци и гъби. Първо обелете и нарежете тиквичките, нарязайте ситно лука, натрошете чесъна и нарежете зелевите листа.
  2. Запържете лука в олио в дълбок тиган до прозрачност, добавете чесън и джинджифил
  3. Ако джинджифилът е пресен, сложете го с чесън, а ако е сух, тогава трябва да се добави по-късно, със сметана. Гъбите могат просто да бъдат нарязани, преди да се добавят към соса, други гъби се нуждаят от предварително готвене, а сушените гъби също трябва да се накисват.
  4. Поставете останалите зеленчуци в тигана, добавете гъбите. Задушете заедно 8-11 минути.
  5. Сол, черен пипер, сложете магданоз и подправки, налейте сметана.
  6. Полученият сос се смесва с тестените изделия, разтоварвате гъстата смес във форма и печете във фурната. Това ще отнеме 40 минути при 180 ° C.

Оризови гювечи от тиквички с гъби и сирене: стъпка по стъпка рецепта

съставки:

  • 1 супена лъжица. ориз;
  • 1 морков;
  • 200 г шампиньони;
  • 1 тиквичка;
  • 2 яйца
  • ½ супени лъжици мляко;
  • сол;
  • 100 г настърган кашкавал;
  • маслото.

Метод на готвене:

  1. Оризът се готви до ронлива.
  2. Тиквичките нарязани на тънки кръгчета, запържете ги в олио.
  3. Три моркови, гъби, нарязани на тънки плочи, запържете ги с моркови.
  4. Смесете настърганото сирене с прецедения ориз, разбийте яйцата със сол и мляко и оставете настрана.
  5. Смажете формата, подравнете дъното й с резени филийки тиквички. Отгоре тиквички разпределете ориз със сирене, също наполовина. Разпределяме гъби с моркови върху ориз, а след това втората половина ориз със сирене.
  6. Напълнете гювеча с яйца, разбити с мляко, поставете във фурната, загрята до 200 ° С, за около 20 минути.

Проста и задоволителна гювеч от кайма, тиквички и гъби

съставки:

  • тиквички или тиквички, за предпочитане млади - 2 бр .;
  • големи гъби шампиньон - 6-7 бр .;
  • 2 глави лук;
  • кайма - ½ кг;
  • 3 супени лъжици. л. лека майонеза;
  • 3 яйца;
  • зелени;
  • смлян черен пипер;
  • сол;
  • галета за паниране;
  • сирене;
  • маслото.

Как се готви:

  1. Първо, пригответе зеленчуци: тиквички, нарязани по протежение на слоевете, опитайте се да ги направите по-тънки, нарежете гъбите и лука на среден размер.
  2. Взимаме огнеупорни съдове, намазваме го отвътре и поръсваме с галета за паниране. На дъното нареждаме половината от тиквичките, като ги поставяме с припокриване. Поръсете с черен пипер, добавете.
  3. Разклатете яйцата с майонеза, намажете тиквичките с тази беседа и поръсете с нарязани билки.
  4. Запържете лука с гъбите, каймата сол, черен пипер, добавете лука и магданоза, разбъркайте добре.
  5. Върху слоя тиквички, които чакат във формата, разпределете каймата, след това разпределете гъбите с лук и покрийте горната част със слоеве тиквички по същия начин, както направихме в долната част на формата.
  6. Изсипете дресинга от яйца-майонеза отгоре, опитвайки се да го направите равномерно. Можете да намажете малко майонеза отгоре, след което изпращаме съдовете във фурната.
  7. Печете за 50 минути, прекъснете процеса, поръсете гювеча със сирене и поставете съда отново във фурната. Стоим още 10 минути.

Касероли с тиквички с гъби предлагат много възможности. Те са питателни и питателни и можете да готвите ястие с намалено съдържание на калории, подходящо за много диети.

Тиквичка с тиквички с гъби (видео)

Всяка рецепта е добра по свой начин, сред тях има прости и разбираеми, а има и по-сложни, с необичайни комбинации от компоненти. Но във всички случаи се наблюдава хармония. Компонентът на гъбите е в перфектна хармония с тиквички, като придава на ястието тегло, твърдост и индивидуалност.

Гледайте видеоклипа: СВИНСКИ ДЖОЛАН В ГЮВЕЧ (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send