Кацане и грижи

Шарлът с ябълки и червени боровинки: предимствата на ястието, неговите характеристики и възможности за сервиране

Pin
Send
Share
Send


Съвременният ритъм на живот на практика не дава време на човек да стои дълго време на печката. Всеки обаче иска да се наслади на вкусни сладкиши без изключение. Компромис между качеството и сложността на приготвянето е ястие като шарлот.

Малцина могат да устоят на вкусния аромат на домашно приготвени торти. Тя вика и съблазнява да опита поне парче. Разбира се, всяка жена е истинска любовница и по един или друг начин тя иска да се отдаде на любимите си хора с кулинарни шедьоври под формата на торти и пайове, но когато стане дума за разбирането колко трудно са в тяхното изпълнение, веднага искам да хвърля това начинание в ада , Някои хора не правят домашно печене, защото внимателно следят фигурата си, а домашните торти са богати на захар и брашно.

Как да намерите идеалния вариант, който ще бъде вкусен и лесен за приготвяне? Решението е шарлот с червени боровинки и ябълки. Лесно е да се направи и нямате нужда от много съставки. В резултат на това свеж домашен нежен и вкусен пай, подходящ за всяко тържество. Освен това шарлотът съдържа малко въглехидрати, което означава, че прекрасните дами не могат да се притесняват за фигурата си.

Ползи на Шарлът и хранителна стойност

Въпреки факта, че ястието съдържа брашно и захар, то може да се яде дори от хора, които спазват много строго хранително меню. Така 100 грама шарлот съдържат около 150 килокалории. Все пак е по-добре да го изядете за закуска, когато нивото на глюкоза в кръвта е най-ниско. Това ще помогне за увеличаване на полезните свойства на продукта и няма да ви позволи да се подобрите.

Също така плодовете, които съставляват пълнежа на пая, са просто склад от витамини, от които тялото се нуждае за пълноценен живот. Витамини като A, C, E, P, както и калий, магнезий, цинк, желязо и фосфор, съдържащи се в ябълки и червени боровинки, ще помогнат на системите да функционират правилно. Плюс това в тези плодове има много фибри, които помагат за прочистване на тялото от токсини, а също така имат и много други полезни свойства: ускоряват метаболизма и помагат на храносмилателната система да функционира по-добре.

Така че разумното използване на шарлот с ябълки и боровинки определено няма да навреди на фигурата, но ще ви даде прекрасни вкусови усещания и ще ви зареди с енергия през целия ден.

Как да готвя най-добрата шарлотка с червени боровинки и ябълки

„Word“> Тази рецепта е предназначена за шест порции и за да я приготвите, ще ви трябва:
• три яйца;
• 50 г първокачествено масло;
• 250 г червена боровинка;
• 700 г ябълки (разнообразни по ваш вкус);
• 200 г захар;
• 150 г брашно;
• 1 пакетче ванилова захар;
• 100 г заквасена сметана.

Шарлот готвене стъпка по стъпка

  1. Измийте старателно боровинките. Поставете го върху хартиена кърпа и я подсушете.
  2. Измийте ябълките и ги обелете от семена. Нарежете ябълките на средни филийки.
  3. Необходимо е внимателно да се отделят белтъците от жълтъците.
  4. Използвайте миксер - разбийте белтъците, докато се образуват така наречените върхове, тоест масата ще стане толкова великолепна, че няма да изтича от купата.
  5. Изсипете ванилията и обикновената захар в белтъците, разбъркайте и продължете да разбивате с миксер.
  6. Поставете жълтъците и продължете да разбивате.
  7. След като разбиете белтъците, захарта и жълтъците до хомогенно състояние, към тях трябва да се добави омекотеното масло, изсипете заквасена сметана. Разбъркайте с лъжица.
  8. Сега, като разбърквате получената смес с лъжица, бавно и внимателно изсипете брашното.
  9. Добавете червените боровинки и ябълките.
  10. Съдът за печене трябва да се намаже с масло и да се поръси с галета или грис, тогава печенето няма да залепва по стените.
  11. Прехвърлете тестото във формата, изпечете тортата в предварително загрята до температура 180 ° C.
  12. Докато шарлотата се покрие със златиста коричка, печете около 15-25 минути, докато се образува красива златиста коричка.

Следвайки как изваждате шарлотата от фурната, охлаждате я добре, поръсете с пудра захар, внимателно украсете с пресни ябълки и лангусти. Можете да използвате ядки в декорацията. Ако искате ябълки да добавят киселост към пая, използвайте всякакъв сорт, освен Antonovka. Ами тук! Вашата шарлотка е готова за сервиране. Насладете се на лакомствата и чая с близките и близките си!

Преди това почти всяка домакиня имаше своя уникална рецепта и своите тайни за готвене на такива пайове. Пълнежът също остави много място за творчество: както плодове, така и плодове, както и зеленчуци, които направиха тортата пълноценен втори курс, бяха поставени в шарлот. Въпреки това, мнозина все още предпочитат класическата версия на шарлота. Традиционно се приготвя с добавка на ябълки и червени боровинки, които правят десерта сочен, вкусен и много здравословен.

Характеристики на готвене шарлот с горски плодове

Всяко ястие съдържа в процеса на готвене някои нюанси, които ще помогнат да го направите още по-вкусно. Сладкиши като шарлот не са изключение. Използвайки конкретна рецепта за приготвяне на пай и използвайки съветите по-долу, можете да създадете кулинарен шедьовър, който определено ще ви допадне:

  • Ябълките за готвене трябва да избират сладки сортове, за да не прекъснат вкуса на тортата. Необходимата "киселинност" ще добави червени боровинки.
  • Ако кухнята се оказа само кисели сортове - няма значение: това винаги може да се коригира, като добавите повече захар към тестото.
  • Плодовете могат да се разположат както нагоре, така и да се разделят тортата на два слоя. За да направите това, трябва да изсипете половината тесто във формата, да изложите плодовете и едва след това да излеете втората половина. В края трябва отново да изложите плодовете.
  • Ако тортата не изглежда достатъчно сочна или иска да увеличи вкуса на десерта, в допълнение към големите филийки добавете ситно нарязани ябълки към тестото. Това ще добави аромат и няма да развали външния вид на десерта.
  • За да подобрите вкусовите качества на ябълките, можете да добавите тъпа канела към тестото. Основното обаче е да не прекалявате, така че тортата да не е горчива.

Рецепта за Шарлот с ябълки и червени боровинки

Следвайки тези стъпки стъпка по стъпка, можете лесно да готвите шарлота у дома само за 1,5 часа, като същевременно харчите минимални усилия.

Следните съставки ще бъдат необходими.:

• ябълки - 1 кг .;
• червена боровинка - 100-150 гр. (ако преди сте решили да замразите плодовете, тогава можете да използвате резултата от своите трудове и да ги добавите към тортата);
• яйца - 3 бр .;
• захар - 1 супена лъжица;
• брашно - 1 супена лъжица;
• бакпулвер за тесто - приблизително 0,5 сашета;
• сода - 0,5 ч.л;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л;
• масло (необходимо за смазване на формата) - 15 г;
• захар за глазура, канела (за декорация) - по желание.

За тези, които тепърва започват да готвят шарлот, ще бъде по-лесно да използват тази рецепта и да омесват тестото самостоятелно. Също така си струва да се отбележи, че плодовете, които ще бъдат добавени в тестото, не трябва да се размразяват. Струва си да ги поставите замразени, така че да запазят формата си, да не се разпространяват по време на печене.

Стъпки за готвене

1. Разбийте яйцата със захарта. Продължете да образувате стабилна пяна.
2. Смесете брашно, лимонена киселина, сода, добавете бакпулвер и изсипете в яйчно-захарната маса. Разбъркайте старателно, докато се образува тесто.
3. Добавете червени боровинки и по желание ситно нарязани ябълки. Разбъркайте внимателно.
4. Изсипете тестото в предварително намазана форма. Гарнирайте с ябълки отгоре.
5. Печете във фурната за около половин час при температура 200 ° C. Важно е да не го гледате преди края на този период, за да може тестото да приеме правилната си форма и да не бъде „издухано“.

В края на процеса на печене трябва да извадите тестото от фурната им и да го оставите леко да се охлади, така че по време на представянето на ястието шарлотът да не се разпадне и да има презентационен вид.

Как да сервирате шарлота на масата

Традиционно, след изпичане, можете да поръсите шарлот, например, с пудра захар или канела, да подредите елегантно нарязани филийки от ябълки в кръгчета на ястието. Също добър вариант за сервиране е шарлотка с лъжичка ванилов сладолед.

Шарлът с ябълки и червени боровинки е идеално ястие, което може да се приготви през всеки сезон. Независимо дали е зима или лято, продуктите за торта винаги можете да намерите в най-близкия магазин и, като отделите минимум време за готвене, се насладете на вкусен десерт.

Шарлът с червени боровинки (видео)

Гледайте видеоклипа: Торта Червено Кадифе ала Мириан (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send