Кацане и грижи

Необичайна шарлотка без кефир и яйца

Pin
Send
Share
Send


По време на постите всяка домакиня иска да поглези семейството си с вкусни ароматни сладкиши. Има много рецепти с постни съставки. Невероятно е, че дори любимата ви шарлотка може да се приготви без кефир и яйца. Използвайте доказани рецепти и вие ще готвите тази вкусна почерпка много често. Като добавите тук любимите си подправки и продукти, можете да се събирате всеки уикенд с цялото семейство на чаша горещ ароматен чай с ароматни сладкиши.

Вегетарианска Шарлот

Такова печене идеален за готвене не само на гладно, За разлика от класическата шарлота, пълнежът се нарязва с ренде, така че десертът изглежда необичаен и много вкусен.

  • 230 г пшенично брашно;
  • 230 г фина захар или прах;
  • щипка бакпулвер;
  • 210 гр грис;
  • 140 г зеленчуков маргарин;
  • 450 г кисели ябълки.

  1. Гответе ябълки, като ги спасите от сърцевината и обелете. Настържете ги на едро ренде или нарежете на тънки дълги ивици със същия размер.
  2. Смесете всички съставки, с изключение на маргарин. Трябва да е суха, ронлива смес.
  3. Разстелете сухо тесто и пълнене на слоеве върху приготвената намаслена форма. Можете да поръсите малко ябълки със захар.
  4. Най-горният слой е тесто. Настържете отгоре замразения маргарин.
  5. Печете в гореща фурна за 50 минути, като проверявате готовността с дървена пръчица.

Шарлът "Riddle"

"NoSpacing"> Вашите гости със сигурност ще се насладят на такъв необичаен и много вкусен десерт. Бъдете готови за факта, че рецептата със сигурност ще бъде поискана. В крайна сметка, необичайни на пръв поглед съставки са идеално комбинирани в този ароматен сладкиш.

  • 20 г сода, гасена с оцет;
  • 150 г кокосова захар;
  • 140 г кокосово мляко;
  • 15 г смлян джинджифил и канела;
  • 320 гр грис;
  • 260 г минерална вода;
  • 240 г пшенично брашно;
  • 250 г ябълки.

  1. Сварете ябълките, обелете и отстранете сърцевината, нарежете ги.
  2. Разбъркайте добре всички сухи съставки, едва след това изсипете на тънка струя кокосово мляко и вода. Разбъркайте внимателно и добавете сода.
  3. В намазнена и поръсена с 1 супена лъжица фалшива грис, подредете по-голямата част от тестото с шпатула.
  4. Изсипете ябълковия пълнеж равномерно, поръсете с малко захар.
  5. Изсипете с останалото тесто и загладете повърхността с шпатула или лъжица.
  6. Печете във фурната, включете за средна температура за около час, като периодично проверявате готовността за печене с клечка за зъби или дървено шишче.

Шарлот „Скъпа симфония“ в бавна готварска печка

Препоръчва се да се готвят такива сладкиши в бавна готварска печка, Така можете значително да намалите времето за готвене, а резултатът със сигурност ще ви зарадва. Вместо обичайното пълнене с ябълки, ще има смес от плодове.

  • 20 г бакпулвер;
  • 90 г рафинирано масло;
  • 25 г лимонова кора;
  • 40 г натурален липов мед;
  • 260 г вода;
  • 130 г захар;
  • 260 г ябълки, праскови и круши;
  • 320 г пшенично брашно.

  1. Доведете водата до кипене в тенджера, комбинирайте до хомогенно състояние с мед.
  2. Смесете захарта с жар и изсипете гореща течност.
  3. Комбинирайте брашното с бакпулвера, добавете на малки порции лимоново-меден сироп и разбъркайте добре.
  4. Обелете и нарежете плодовете на малки филийки.
  5. Гответе купа с мултикукър за печене с маргарин и брашно. Изсипете половината тесто. Сложете пълнежа и изсипете останалото тесто.
  6. Гответе в режим "Печене" за 35 минути. Понякога това време е кратко, затова трябва да се провери готовността.

Бананова Шарлот с ябълки в мляко

В повечето случаи такива печива се приготвят в натурално мляко, но при строг пост можете да го замените с кокосово, Разликата едва ли ще се усети, а шарлотът със сигурност ще се окаже великолепен и сочен. Ако не спазвате пост, можете да добавите към тестото 2 големи яйца, но дори и без тях този деликатес със сигурност ще бъде любим десерт във вашето семейство.

  • 70 г рафинирано масло;
  • 200 г банан;
  • 240 г захар;
  • 220 г Antonovka или други кисели сортове ябълки;
  • 45 г ядки (по-добре е да вземете орехи);
  • 260 г кокосово или натурално мляко;
  • щипка сладкарски прах за печене;
  • 340 g първокласно брашно;
  • 90 г сини сливи

  1. Обелете и нарежете ябълките на малки филийки.
  2. Смесете захарта с банан и омесете в хомогенна маса с вилица. Изсипете рафинирано масло и мляко.
  3. Комбинирайте бакпулвера с брашно и добавете супена лъжица към банановата маса, като разбърквате внимателно, така че да няма останали бучки.
  4. Покрийте малък лист за печене с високи страни с хартия за печене и намажете с маргарин.
  5. Изсипете по-голямата част от тестото, сложете пълнежа с шпатула. Поръсете със захар не е необходимо, тестото е доста сладко.
  6. Поставете останалото тесто и гарнирайте с нарязани ядки. Разклатете тигана малко, така че ядките да се потопят в печенето. Благодарение на този трик те няма да изгорят.
  7. Печете в гореща фурна за 45 минути. Готовата шарлота се охлажда напълно, едва след това се нарязва на порции.

Шарлът без яйца и грис

Изглежда, каква шарлота може да се приготви без обичайните съставки като кефир, грис и яйца? Но има взаимозаменяеми компоненти. Ако кефирът не е намерен, той е напълно заменен със заквасена сметана, разредена с вода или мляко, можете да направите без грис, както и без яйца, към които мнозина са алергични.

Така че, трябва:

  • 2 чаши брашно (по-добре е да вземете мерителна чаша с разделения);
  • 1 чаша заквасена сметана, разредена с мляко (можете да вземете пакет от 200 г и да донесете мляко до 250 г);
  • 1 мерителна чаша гранулирана захар или прах;
  • 0,5 опаковки (обикновено продават 200 г, вземете половината) от маслото;
  • от 4 до 6 бр. ябълки, в зависимост от размера на плода;
  • 0,5 малки супени лъжици сода;
  • ванилова захар, канела на вкус.

Дори напълно неопитна домакиня може да готви шарлот от тези продукти.

Подготовка на теста:

  1. Пресейте брашното, добавете всички разхлабени съставки.
  2. Омекналото масло се смесва с брашното и захарта до гладкост.
  3. Добавете разредена заквасена сметана и разбъркайте добре.

В този случай лимонената киселина може да бъде пропусната, тъй като заквасената сметана ще даде киселинност, а содата ще се изгаси сама. Тестото трябва да се окаже малко течно, а това е необходимо за направата на шарлот.

По-нататъшно готвене:

  1. Изплакнете и накиснете стафидите в топла вода за 30 минути.
  2. Нарежете ябълките на филийки (без сърцевина). За гурметата - по-добре е да обелите. Поръсете с канела, разбъркайте внимателно, като внимавате да не повредите филийките.
  3. Намажете формата и леко запържете брашното
  4. Подредете ябълки, стафиди отгоре.
  5. Изсипете с тесто, можете дори да извадите с лъжица или ръце, напоени с вода.
  6. Сложете във фурната за 30-40 минути при температура 180 градуса.

С правилно приготвено тесто и всички подготвителни процедури шарлотата лесно ще се отдалечи от тигана.

Шарлът без яйца и захар

Тази шарлотка е подходяща за диети. Има брашно, но след като преброим калориите, можем да заключим, че те са незначителни. Заменяйки гранулираната захар с мед, техният брой все още може да бъде намален.

Ще се изисква:

  • 5-6 обелени и нарязани ябълки;
  • 1 пълна чаша заквасена сметана, разредена с мляко или вода;
  • 2 супени лъжици мед (за удобство може да се разтвори във водна баня);
  • 2 измерени супени лъжици брашно;
  • около 80-100 г масло (по-добре е да вземете масло);
  • щипка (около половин малка лъжица) сода;
  • за любителите - ванилова захар и канела на вкус.

За да направите шарлота, трябва:

  1. Смесете всички разхлабени съставки (брашно, сода, ванилин).
  2. Смелете с олио до гладкост.
  3. Добавете мед, заквасена сметана и разбъркайте отново.
  4. Намажете тигана с масло, като го намажете леко с брашно.
  5. Внимателно нарязани и поръсени ябълки с канела на дъното на формата.
  6. Сложете тестото отгоре и сложете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 40-50 минути.

Шарлът без яйца и мляко

Това е постна шарлотка.

За печене трябва да готвите продуктите:

  • 3/4 супена лъжица мерителна чаша портокалов сок;
  • 3/4 чаша захар (взима се кафява);
  • 1/3 чаша слънчогледово масло без мирис;
  • щипка или 1/2 част от малка лъжица сода;
  • 1 мерителна чаша брашно;
  • лимонов сок (около чаена лъжичка).

За да приготвите, вземете голяма купа и разбъркайте:

  1. Кафява захар.
  2. Към него добавете портокалов и лимонов сок.
  3. Изсипете слънчогледово масло и разбийте, докато захарта се разтвори.
  4. Изсипете пресятото брашно и омесете, докато се образува хомогенна маса.
  5. Разредете содата във вода и изсипете в тестото. Разбъркайте отново добре.
  6. Сместа се изсипва във форма с ябълки, нарязани и наредени предварително (намажете дъното на формата с масло и леко намажете грис или галета).
  7. Фурната се загрява до 190 градуса, времето за печене е 1 час. След това фурната се изключва, формата с шарлот трябва да остане във фурната за около 50 минути.

Шарлът "постно" без кефир и яйца

Самото име обяснява, че само билкови съставки ще бъдат използвани за направата на това невероятно вкусно лакомство. Но въпреки това сладкишите ще бъдат много вкусни и великолепни. Приготвената по този начин Шарлот ще остане свежа дълго време.

  • 310 гр грис;
  • 230 г пшенично брашно;
  • 260 г вода;
  • 15 г сода (не забравяйте да се изплати с помощта на оцет);
  • 300 г кокосова захар;
  • 30 г рафинирано масло или разтопен растителен маргарин;
  • 700 г ябълки с киселост;
  • щипка ванилова захар или канела.
  1. Пресейте брашно в дълбока купа.
  2. Изсипете вода в тенджера, доведете до кипене и изсипете брашно, като внимателно разбърквате с шпатула. Масата трябва да е равномерна и без бучки.
  3. Комбинирайте грис с кокосова захар, маргарин или масло и добавете тази рохкава смес към варено брашно. Само тогава можете да сложите сода в тестото.
  4. Обелете и нарежете ябълките на тънки филийки със същия размер.
  5. Щедро разстелете дълбок лист за печене и поръсете с брашно или малки галета.
  6. Оформете част от тестото, хубаво поставете ябълковия пълнеж върху цялата повърхност, поръсете с канела или ванилия.
  7. С помощта на лъжица или шпатула изсипете останалото тесто и го изгладете леко.
  8. Печете около 60 минути. Готовността може да се провери с клечка за зъби, ако тестото не се разтегне - шарлотът е готов.

Пост на Шарлът (видео)

Шарлът е много популярен десерт във всяко семейство. Можете да добавите тук всякакви продукти, почти е невъзможно да го развалите. Но не забравяйте за най-важните съставки, без които дори най-добрата домакиня няма да успее да изпече това - това е вашата любов и грижи. Само с тях шарлотът ще бъде перфектен, ароматен и най-вкусен! Гответе с любов и вашите сътрудници със сигурност ще оценят вашите усилия! Приятен апетит и кулинарно вдъхновение!

Pin
Send
Share
Send