Кацане и грижи

На каква температура издържа един картоф

Pin
Send
Share
Send


На въпроса на каква температура може да издържи един картоф, има няколко отговора. Всичко зависи от състоянието на зеленчука, който е изложен на ниски температури.

При каква температура картофът замръзва

Това растение е формирало своите видови характеристики в тропическия климат на Централна Америка. Климатът на този регион обаче се характеризира с периодични сезонни суши, от които грудките спасяват картофи. Веднага след като настъпи дъждовният сезон, пъпките в клубените покълват и растението започва да расте отново.

Благодарение на адаптирането на растението към такъв сезонен ритъм, целият свят има сърдечна и достъпна храна.

Картофите, отглеждани в климатична зона с мразовита зима, не растат без грижи за хората, тъй като никой друг не може да осигури на клубените почивка извън сезона.

Температурният режим за картофите се определя от трите му състояния:

  1. Почивка извън сезона. В условията на мразовити зими основният проблем е да се предпазят клубените от покълване, гниене и изсушаване.
  2. Намиране на грудки в почвата при положителни температури. Промените в температурата през пролетта и есента могат да повредят клубените, което води до две възможни последствия: загуба на способността да покълнат и намаляване на хранителната стойност. Освен това картофите, замразени преди прибирането на реколтата, няма да се съхраняват, те ще трябва да бъдат изхвърлени незабавно.
  3. Активно фотосинтетична зелена маса. Картофените листа са много чувствителни към температурни промени, така че късните пролетни студове са изключително нежелателни за тях.

Как да съхранявате картофи у дома (видео)

Как да издържаме на температурния режим на зимно съхранение, за да се предотврати замръзването на картофите

Съхраняването на картофените грудки при зимно съхранение зависи от много фактори, поради което определено е невъзможно да се отговори на въпроса каква температура трябва да се съхраняват картофите.

За да може вашата реколта да лежи безопасно до пролетта или поне до средата на зимата, е необходимо да й осигурите следните условия:

  1. Пълен мрак. Спазвайки биологичния му часовник, през пролетта картофите ще започнат да покълнат така или иначе, но тъмнината ще позволи този процес да бъде отложен за по-късна дата.
  2. Умерена влажност. Стаята, в която се съхраняват картофи, не трябва да е влажна. Оптималният режим на влажност може лесно да се определи без инструменти. Показателите са организми, които винаги живеят в такива затворени пространства. Ако тук се вижда мухъл, растат други гъбички, появяват се колонии на бактерии, членестоногите се движат под името дървени въшки, тогава зеленчуците не трябва да се съхраняват в такава стая. При твърде много сухота картофът не изгнива, а започва да губи влага и бръчки.
  3. Липса на чернови. Вятърът създава риск от промени в температурата и влагата. През зимата, при силни студове, съществува реална опасност да получите замразени картофи вместо добър продукт.

Ако всички тези условия са изпълнени, най-благоприятното може да се счита за постоянна температура на въздуха в диапазона от +2 до + 3 °. Разбира се, би било по-добре да съхранявате картофите при температура близо до нула. Това обаче е рисковано: не можете да следите и да получите отрицателна температура. Дори краткосрочното понижение на температурата до отрицателни стойности може да доведе до значителна загуба на добива.

Какво да правите, когато температурата падне под нулата

Ако картофите замръзнат в подполето, тогава трябва:

  • не се паникьосвайте;
  • определете стойността на понижаване на температурата под нулата;
  • опитайте се да определите продължителността на такова намаление;
  • установете причината за спада на температурата.

С други думи, необходимо е да се анализира ситуацията и да се оцени мащабът на бедствието. Резултатът от такъв анализ трябва да бъде заключението, че картофът е замразен или само леко повреден от отрицателни температури.

Във всеки случай окончателната оценка на въздействието може да се извърши само чрез инвентаризация. Ако картофът просто замръзне, тогава грудката ще се повреди в някаква част. Тази присъда обаче не е толкова успокояваща: повредената грудка вече ще започне да гние. Такива картофи не могат да се съхраняват, те трябва спешно да бъдат изхвърлени.

Ако отрицателните температури продължиха дълго време, това може да означава само едно - картофите замръзнаха. Разбира се, вече не го използвате като продукт за продажба, но той е доста подходящ за храна. Ядем прясно замразени зеленчуци.

Сладоледът не губи хранителната си стойност. Точно под влияние на температурата на замръзване, част от веществото преминава в захар, а картофът става сладникав. Някои хора намират това за своя чар. Не можете да ядете покълнали и гниещи картофи, но замразена храна може и трябва да бъде. Варете го веднага във вряща вода, без първо да го размразявате.

Температурен диапазон на устройства за отглеждане на картофи

Чувствителността на този зеленчук към температурата варира в зависимост от това на какъв етап на растеж се намира.

Средно жизнеспособността на картофите е предназначена за температурен диапазон от +3 до + 30 ° С. Оптималната температура обаче е в границите 20-25 °. Всички други показатели са приемливи, но крайни.

Отрицателните температури са неприемливи за вегетационните растения. Ако върховете на картофите замръзнат в резултат на късни пролетни студове, тогава все още съществува вероятността от подновяване на растежа от други грудкови пъпки или от онези издънки, които не са имали време да се издигнат над нивото на почвата. По-добре е обаче да засадите нови грудки.

Но какво да направите, ако не сте имали време да копаете картофи, а първите студове вече са се появили? Тук трябва да се вземат предвид два фактора: големината на отрицателната температура и нейната продължителност. Обикновено първите студове се появяват в диапазона от -2 до -5 ° и продължават не повече от 12-15 часа. Почвата, особено рохкава и с много органична материя, в такива условия поддържа положителна температура. Освен това температурната разлика между почвата и въздуха достига понякога десетина градуса. Това означава, че при температура на въздуха например -5 °, почвата може да поддържа температура от + 5 ° или дори повече.

Как да отглеждаме картофи (видео)

С течение на времето почвата се охлажда и започва да замръзва, но това се случва в селскостопанските райони постепенно, в течение на десет дни или дори повече. Така всеки производител на картофи обикновено има седмица и половина, за да спаси реколтата след първата слана.

Гледайте видеоклипа: DIY Night Routine Life Hacks! 30 DIY Hacks - DIY Makeup, Healthy Recipes & Room Decor (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send