Кацане и грижи

Най-добрите рецепти за шарлот в микровълновата

Pin
Send
Share
Send


Вкусът на шарлота е познат на мнозина от детството. Както често се случва с приятните детски асоциации, той не е забравен и тази торта остава сред най-любимите ястия.

Смята се, че най-успешната торта се получава, ако традиционно се пече във фурната. Но младите домакини обичат да пренебрегват традициите и тук също се появяват нови домашни чудеса на технологиите - машини за хляб, микровълнови печки, бавни печки и други високотехнологични устройства.

Например микровълнова печка. Тя знае как да готви много шарлот, така че защо трябва да стои бездействаща? Освен това е лесно да се справите, просто трябва да се запасите с подходящи ястия и добри рецепти.

Шарлът в микровълновата - функции и правила

Самата рецепта е проста, а микровълновата е доста проста за използване. Но за успешното приготвяне на пая в микровълнова фурна, трябва да имате предвид някои характеристики.

Избор на правилните ястия

В магазините се продават множество видове съдове за микровълнова фурна. По правило това са стъклени и други съдове, изработени от термоустойчиво стъкло, порцелан или керамика. Също така е удобно да се пече в силиконова форма. За домакините, склонни към креативност, можете да препоръчате триъгълни, квадратни форми, заедно с обичайните кръгли.

Ако искате тортата да е гарантирано да се окаже, изберете силиконова форма с вдлъбнатина в средата. Това е много важно за шарлотата, тъй като наличието на ябълки или други пресни пълнежи прави тестото влажно, а в дълбочината на пая може да не се пече докрай.

Друго предимство на силиконовите калъпи е възможността да не се тормози торта. Можете дори да не смазвате формата преди да полагате тестото, все едно, готовият пай може да се извади от него без затруднения.

И последното: трябва да изберете по-висока форма, защото тестото ще се пече и втвърдява в микровълновата по-бързо, отколкото във фурната.

Шарлът - ябълков пай и др

Идеята за шарлота като ябълков пай е малко остаряла. В исторически план се печеше с ябълки. В цяла Европа ябълките растеха в изобилие, те бяха евтини и достъпни за всички слоеве от населението. Затова имиджът на класическата ябълкова шарлота се е развил.

В днешно време шарлотата се нарича лек пай, който има два компонента - пълнеж и тесто. Пълнежът се състои от ябълки или други съставки, обикновено пресни плодове или плодове. Но пекат шарлот с гъби, а дори и с месо - оказва се страхотно!

А течното тесто, с което се залива пълнежът, често е бисквитено, но се използват и други видове.

Микровълновата не раздвижва шарлотата

И това понякога е основната пречка, която предпазва домакините от приятна възможност да използват микровълнова фурна за пай.

Има обаче прости и ефективни начини да избегнете бледността.

  • Ако имате режим на скара, можете да го включите в края на печенето за 1-2 минути. Това е фин въпрос и е подходящ за тези, които са изучили добре микровълновата си печка. В края на краищата можете да прекалите с неопитността, тогава нежната торта ще изгори;
  • Има по-лесен начин за оцветяване на тестото: просто трябва да добавите какао на прах. Никой не може да обвинява мургавата шарлотка за бледност;

  • Бледността на тортата може да се маскира, за това е достатъчно да остъклите повърхността, поръсете с пудра или натрошени ядки, гарнирайте с бита сметана. Какво мога да кажа, тук пространството за въображение е много обширно.

Пълнеж от Шарлът

За пълнежа са подходящи ябълки и други плодове, предимно пресни.

Класическият пълнеж все още са ябълки. Опитват се да ги изберат с киселост, Антонов е признат за най-добрият. Те се измиват, отстраняват се сърцевината и се нарязват на красиви тънки филийки. Препоръчително е да премахнете корите, тогава тестото е по-добре изпечено, а самата торта ще се окаже по-нежна и равномерна.

В случай, че не слагате ябълки на дъното или отгоре на пая, но искате да ги смесите с тестото, можете да ги нарежете на малки кубчета.

Плодовете обикновено се измиват и сушат и се слагат в тестото. Може да бъде френско грозде, боровинки.

Можете да готвите шарлотка с тиква. За да направите това, нарежете месото на кубчета и премахнете излишната влага. Често в този случай се добавят стафиди.

Вместо ябълки се използват круши, сливи, кайсии. Необходимо е само да се гарантира, че няма прекалено много сок: тестото не се пече.

Класическа Шарлот с ябълки в микровълновата

съставки:

  • големи ябълки - 4 бр .;
  • 4 яйца
  • бяло брашно - 1 супена лъжица;
  • бакпулвер - ½ ч.л;
  • ванилова захар;
  • захар - 1 супена лъжица;
  • какао на прах - 3 ч.л;
  • растително масло - 4 супени лъжици. л.
  1. Необходимо е да се направи бисквитено тесто: разбийте яйцата със захарта, като ги заредите в миксер, след това добавете, разбиване, ванилия, масло, брашно с бакпулвер и какао на прах. Или можете да съберете всички сухи съставки в купа, разбъркайте и след това изсипете суспензията от яйчно масло. Резултатът е хомогенно тесто, подобно на гъста заквасена сметана.
  2. Приготвяме ябълки под формата на красиви филийки, поставяме ги на дъното на формата. Изсипете тестото отгоре. След като поставите формата в микровълновата, я включете с пълна мощност за 10 минути. След като прекъснем връзката, не отваряме вратата за известно време, давайки възможност на шарлотата да стигне до кондиция.

Шарлът с ябълки в микровълновата

Микровълнова шарлота с карамел и грейпфрут

Наличието на карамел прави шарлота твърде сладка. За да се балансира, препоръчително е да добавите лимон или грейпфрут към пълнежа.

съставки:

  • кисели ябълки, средни - 3-4 бр .;
  • 30 г масло;
  • брашно - 1 супена лъжица;
  • 2 яйца
  • захар - 1 супена лъжица;
  • грейпфрут - 1 бр .;
  • 2-3 супени лъжици вода.

  1. Карамелът се получава от вряща захар и това може да стане в същата микровълнова печка. Приготвя се по следния начин: захарта (½ чаша) се изсипва в стъклена форма, към нея се добавя малко вода и формата се поставя в микровълнова фурна за 3-4 минути. Следваме внимателно и веднага щом масата стане хомогенна и придобие кафеникав цвят, изваждаме формата.
  2. Върху слой карамел нареждаме парченца масло. Разглобяваме грейпфрута, обелваме до чиста каша.
  3. Нарежете ябълките на тънки филийки и сложете отгоре. Върху ябълките поставяме парченца каша от грейпфрут.
  4. Вземете миксер и разбийте захарта (останала ½ чаша) с яйцата, добавете брашното. Изсипете съдържанието на формата с разбита смес.
  5. Печете в микровълновата за 10 минути. Мощността е 600-800 кВт.

Стара рецепта за шарлот от хляб или хляб в микровълновата

Спомнете си метода на готвене, използван в европейските страни преди няколко века.

съставки:

  • хляб или бял хляб, застоял - 1 бр .;
  • 2 яйца
  • ябълки - 2 бр .;
  • ½ литра мляко;
  • 150 г масло (както в тестото, така и за намазване на формата);
  • крекер за паниране - 2 супени лъжици. л.

Останалото на вкус:

  • канела;
  • ядки;
  • захар;
  • лимонов сок.

  1. На първо място приготвяме формата за кекс: гъсто намазваме с масло и поръсваме с бисквити.
  2. Нарежете коричките от хляба, нарежете трохите на филийки и накиснете в мляко за 15 минути.
  3. Готвим ябълки, нарязваме ги на тънки филийки, поръсваме с лимонов сок и поръсваме със захар.
  4. Хлябът и ябълките се подреждат на слоеве, като се редуват и тези слоеве се изместват с парчета масло. Можем да изместим слоевете с натрошени гайки. Най-отгоре трябва да е слоят ябълка.
  5. Разбийте яйцата с млякото, канелата и захарта, изсипете във форма.
  6. Слагаме тортата в микровълновата, стоим 20 минути, мощността е около 700 кВт. Не отваряйте вратата още 10 минути, за да престои тортата.

Микровълнова кондензирана шарлотка (в силиконова форма)

Много лесно е да направите такъв пай, а приятният вкус на кондензираното мляко му придава особен чар.

съставки:

  • 150 г брашно;
  • 1 кутия кондензирано мляко;
  • сода за хляб - 1 ч.л;
  • 3-4 средни ябълки;
  • лимонов сок;
  • 2 яйца
  • канела.

  1. Разклатете яйцата, добавете кондензираното мляко и заредете в миксера. Beat. Добавете сода за хляб с лимонов сок. Разбивайки сместа, постепенно въведете брашно в нея.
  2. Нарежете ябълките на малки кубчета и смесете с тестото. Изсипете всичко в силиконова форма и поставете в микровълновата за 10 минути. Мощността трябва да бъде на ниво от 600-800 кВт.

Микровълнова бананова шарлотка върху заквасена сметана

съставки:

  • пресни банани - 5 бр .;
  • 5 яйца;
  • 150 г масло;
  • BC брашно - 200 g;
  • бакпулвер - 1 саше;
  • захар за глазура - 200 г;
  • сол;
  • орехи, 50 г (или лешници, или бадеми);
  • мазен кефир или заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.

  1. Разтопете маслото, комбинирайте с пудра захар.
  2. Разбийте смес от прах и масло с яйца, добавете затоплено мляко, сол и бакпулвер. В сместа въвеждаме заквасена сметана, след което постепенно брашно.
  3. Готвим банани, нарязани на 4 кубчета със същите кубчета, оставяме един, за да украсим тортата. Почистваме и нарязваме ядките.
  4. Комбинираме банановите кубчета и ядките с тестото, бъркаме за кратко и печем в микровълновата за 10 минути, като зададем мощността на 80%. След сигнала не докосвайте шарлотата в продължение на 5 минути.

Сладоледът отива до шарлотата с банани. Можете да сервирате порции топки, 1-2.

От горните примери се вижда, че е лесно да готвите шарлота в микровълновата. Има специфични рецепти за микровълновата фурна. Разбира се, повечето са вариации на пайове с ябълки и бисквитено тесто, но има и много оригинални.

Така че за да разширите възможностите на вашата микровълнова фурна, след като сте се научили как да готвите шарлот в нея, имате всички причини.

Гледайте видеоклипа: 24Kitchen - Кокосова торта с ягоди (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send