Кацане и грижи

Квас от цвекло: рецепти за вкусна и здравословна напитка

Pin
Send
Share
Send


Към днешна дата цвеклото се използва широко не само в готвенето, но и в различни рецепти на традиционната медицина. По-специално, значимите лечебни качества са присъщи на квас от цвекло, който дори представители на официалната медицина често наричат ​​„еликсир на младостта“.

Ползите и вредите от квас от цвекло

Тази коренова култура има обширен химичен състав. Той е богат на огромен брой полезни компоненти, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло:

  • витамини А, С, Е, РР, група В;
  • макро- и микроелементи: калций, магнезий, фосфор, калий, манган, мед, натрий, хлор, цинк, йод, желязо, рубидий, цезий, кобалт;
  • захароза, фруктоза, глюкоза;
  • протеини, мазнини, пектини, бетаин, пигменти, аминокиселини.

Квас, приготвен на базата на цвекло, също съдържа всички тези полезни вещества и благодарение на това има широк спектър от терапевтични ефекти:

  1. Помага при прочистване на черния дроб, жлъчния мехур, бъбреците и лимфната система;
  2. Допринася за стабилизирането на метаболитните процеси;
  3. Нормализира съня, работата на централната нервна система, стомаха и червата;
  4. Той инхибира развитието на рак и други новообразувания;
  5. Намалява болката;
  6. Ускорява извеждането на токсини, токсини и други вредни вещества;
  7. Помага за намаляване на холестерола и цялостното укрепване на тялото.

Напитката се използва и за налягане, при лечение на съдова обструкция, атеросклероза, анемия, болки в гърлото, хрема, запек, метеоризъм и затлъстяване. Освен това спомага за запазването на младостта, тъй като редовната му употреба значително освежава кожата и забавя преждевременното им стареене.

Разбира се, подобно на други лекарствени продукти, квасът от цвекло може не само да донесе полза, но и да причини някаква вреда на организма, ако се използва неправилно или ако има противопоказания по здравословни причини.

Как да готвя квас от цвекло (видео)

Квасен квас: домашна рецепта

Квасният квас се използва като терапевтично и профилактично средство от векове. През това време са разработени много рецепти за неговото приготвяне:

  • За да приготвите най-традиционния квас от цвекло, трябва да напълните половин стъклен буркан с обем от три литра нарязано сурово цвекло. След това трябва да се напълни с напълно преварена вода и да се изпрати в хладно помещение. След като ферментацията на кваса приключи, той може да се консумира за лечение. Когато приготвяте напитка, се препоръчва да добавите малко настъргани моркови към цвеклото. Когато квасът е готов и филтриран, зеленчуците могат да се използват за готвене на супи или сос;
  • Тези, които обичат по-сладки напитки, могат да използват следната рецепта. В стъклен съд от три литра сложете едно голямо ситно нарязано или настъргано червено цвекло, четири супени лъжици захар, резен сушен ръжен хляб и налейте два литра преварена вода. Три дни след началото на ферментацията напитката трябва да се филтрира и да може да се използва за медицински цели. За да подобрите вкуса и да ускорите ферментацията, можете да добавите шепа стафиди и половин лимон към квас;

  • Можете да направите квас от цвекло, като използвате кисела тесто. Половин килограм прясно нарязано цвекло трябва да се постави в стъклен буркан или емайлиран съд, добавете три супени лъжици захар или мед. За половин час разбъркайте сместа няколко пъти, за да отделите сок от цвекло. В отделна малка чаша трябва да направите смес от една чаена лъжичка захар, половин чаена лъжичка суха мая и малко количество топла вода. Оставете кваса да престои около двадесет минути, изсипете го в купа с цвекло и поставете парче ръжен хляб на същото място. Всичко се разбърква добре и се налива три литра топла преварена вода. Бурканът или тиганът трябва да бъдат покрити и изпратени на топло място за около пет часа. Ако всичко е натъпкано правилно, напитката трябва да ферментира през това време, след което трябва да се изпрати на хладно място в продължение на три дни. Квас трябва да се смесва ежегодно. След ферментацията напитката трябва да се филтрира, излива в стъклени съдове и се съхранява в хладилник за един ден. След това квасът от цвекло ще бъде готов за употреба. Остатъците от ястието могат да се прецедят, да се сгънат в стъклен буркан и да се съхраняват в хладилника, като се използва като тесто за приготвяне на нова порция от напитката. Квас от цвекло, приготвен на базата на мая, помага за укрепване на нокътните плочи и косата.

Напитките, приготвени въз основа на тези рецепти, не само могат да се приемат за медицински цели или за профилактика на заболявания, но също така се използват като основа за приготвяне на окрошка или всякакви други освежаващи студени супи. Също така с него са много вкусни цвекло и борш. За да разнообразите вкуса на напитката, можете да добавите към нея прясно изцедена червена боровинка, касис, планинска пепел, морски зърнастец или други сокове от плодове и зеленчуци.

Ползите от квас от цвекло (видео)

Как се приема квас от цвекло за медицински цели

За да утолите жаждата си, можете да пиете квас от цвекло, когато пожелаете, но не повече от един литър на ден. Ако консумирате повече, могат да започнат проблеми с храносмилателната система: диария, остри болки и др. Може да се появи и алергична реакция.

Ако тялото се лекува, се препоръчва да се изпие една четвърт чаша от напитката поне два часа преди всяко хранене. Ще бъде полезно при отслабване. В този случай, заедно с диетата, можете да изядете една чаша квас от цвекло един час преди хранене. За подобряване на организма се препоръчва да се организира седмичен гладен ден, редувайки приема на лекарствена напитка с консумацията на извара с ниско съдържание на мазнини и зелени ябълки.

За да намалите налягането, е необходимо да пиете половин чаша леко затоплен сок от цвекло един час преди хранене четири пъти на ден. Налягането може да се нормализира за дълго време, ако провеждате курс на лечение поне два месеца.

Когато пиенето е противопоказано

Употребата на тази напитка има определен брой противопоказания, не може да се приема с:

  • бъбречни камъни и пикочен мехур;
  • гастрит, пептична язва и всякакви възпалителни процеси на стомашно-чревния тракт;
  • висока киселинност на стомашния сок;
  • захарен диабет;
  • подагра.

Също така не можете да използвате квас от цвекло с индивидуална непоносимост към тази коренова култура или други компоненти, които са част от нея. Нежелателно е да пиете напитката по време на бременност и кърмене.

Beet Kvass: полезен продукт (видео)

Ако няма противопоказания за употребата на квас от цвекло или, както се нарича още "цвекло", можете да го включите в диетата си като допълнителен източник на полезни елементи. Редовната му употреба често носи лечебен ефект, оздравява тялото, подобрява общото благосъстояние и подобрява настроението. Но, преди да започнете да използвате квас от цвекло, трябва да се консултирате със специалист.

Гледайте видеоклипа: Чия - интересни факти и рецепти (Септември 2020).

Pin
Send
Share
Send