Кацане и грижи

Най-добрите рецепти за шарлот с банани за фурна и бавна готварска печка

Pin
Send
Share
Send


Това, което сега наричаме шарлот, в началото беше английски пудинг. Практическите германци, възприели рецептата, я поскъпнаха и опростиха и тогава това ястие се разпространи из цяла Европа. Тя не е загубила популярност дори и днес, но сега шарлотата вече не се прави от хляб, а просто се пече, приготвяйки бисквитено тесто и изсипвайки пълнежа към него.

Основна рецепта на Шарлот

Класическата шарлота, както я виждаме днес, има 3 основни компонента за тестото: яйца, захар и брашно. Обикновено слагайте сол. Могат да бъдат включени и други съставки, като мед, какао, мляко, сметана и др.

Обикновено тестото за пая не се нуждае от бакпулвер, тъй като самата бисквита се издига активно във фурната - поради яйцата, бити добре със захарта. Но ако правите тестото на кефир или заквасена сметана, тогава към него може да се добави сода за хляб, гасена в оцет или друг бакпулвер.

По традиция тази гъба торта започна с ябълки, но сега изобретателите на кулинарни специалисти излязоха с голямо разнообразие от пълнежи: от круши, череши и други плодове, както и от екзотични плодове - портокали, киви, банани и други.

Съвременните технологии също проникнаха в кулинарния бизнес, те направиха възможно да се даде на познатите рецепти напълно ново звучене. И така, бавната готварска печка се оказа много удобно устройство за десерти и печене.

В него можете просто да готвите шарлот с всякакви пълнежи и ще се окаже, че има много специален вкус. Фурната в този смисъл обаче не е загубила своята актуалност.

Гъба тесто за шарлот

Приготвя се основно по същия начин.

  1. Разбийте добре захарта с яйцата и солта, докато кристалите се разтворят напълно. Понякога, като искате да получите по-великолепно тесто, разбийте белтъците със захарта и след това инжектирайте жълтъците.
  2. Спомагателните продукти се слагат в практически бита смес, но след като ги добавите, трябва да победите малко повече.
  3. Брашното се смесва с бакпулвер, ако има такъв, и се добавя към сместа на малки фракции; камшикът продължава. Содата се гаси с оцет отделно, но редът на добавяне към тестото не се променя.

По принцип това е всичко, такова тесто е готово да покрие пълнежа и да се пече.

Шарлът с банан

Обмислете няколко рецепти за баница само с банан. Ако искате банановите кръгчета или барове да се открояват красиво в пая, тогава вземете плода е зеленикав. В презряло състояние плодът лесно се разпространява в тестото, но понякога е удобно.

Банан Шарлот в бавна готварска печка

компонента:

  • бяло брашно - 350 г;
  • яйца - 4 пилешки;
  • 3 банана;
  • 250 мл крем 20%;
  • ванилин;
  • захар - 300 г;
  • 10 г бакпулвер.

Как се готви:

  1. Приготвяне на обикновено бисквитено тесто.
  2. Нарязваме банани, както искате, веднага ги слагаме в купа с тесто.
  3. Поръсете купата с масло и поръсете с бисквити. Изтеглете тестото, смесено с банани.
  4. Задайте "Печене", задайте времето на 100 минути. Стартирайте програмата.
  5. След получаване на сигнала изваждаме тортата от купата с помощта на решетка, предназначена за задушаване.

Шарлот от шоколадови банани с шоколадов банан

Тази шарлотка не се пече от пшеница, а от царевично брашно. Царевицата е склад за микроелементи, аминокиселини и витамини. Той е богат на фибри, нормализира холестерола и чревната функция. Така че любимият ви пай с царевична каша е чудесна идея. А оригиналният пълнеж прави десерта незабравим.

Така че, ние ще подготвим продуктите:

  • Четири яйца;
  • Банани - два;
  • Шоколад (тъмен) - сто грама;
  • Захар - една чаша;
  • Бакпулвер - чаена лъжичка;
  • Царевично брашно - чаша.

Как се готви:

  1. Смелете захарта с жълтъците.
  2. Нарежете бананите на кръгчета, оставете шоколада да се разтопи (в микровълновата).
  3. И това, и друго, което да смесите с жълтъците, добавяйки бакпулвер и брашно.
  4. Въведете белтъците в тази маса. Разбъркайте отново, много внимателно.
  5. Сложете във формата и покрийте с фолио, за да не загори, поставете тестото във фурната (200 градуса). Печете до готовност.

Ароматна Шарлот с Киви и Банан

Бананите с киви са съюз на противоположностите. Сладостта на първата и киселинността на втория придават на ястието много интересен вкус.

Необходими продукти:

  • Киви и банани - по два всеки
  • Пет яйца
  • Захар - 375 грама
  • Брашно - грам 300-350
  • масло

Как се готви:

  1. Първото нещо, което трябва да победите яйца и захар, докато буйната пяна.
  2. Разбъркайте, като добавите малко брашно.
  3. Обелете и нарежете плодовете по ваше желание (кръгчета, кубчета), смесете с яйца и захар.
  4. Сложете тестото във формата, не забравяйте да го намажете с олио.
  5. Задайте таймера за мултикукър за 1 час в режим "печене".

Когато изтече времето, отворете бавната печка и оставете шарлотата да изстине.

Можете да експериментирате с вкуса на пая, като вземете някои други плодове в компанията на банани или добавете към тестото канела, портокалова коричка и т.н.

Фурна бананова шарлотка

  • бяло брашно - 2 с. л .;
  • 1 ч.л. хранителна сода - непълна;
  • оцет за сода;
  • зеленикави банани - 2-3 бр .;
  • захар, ½ - 1 супена лъжица;
  • заквасена сметана със заквасена, гъста, 1 с.л. (може да се замени с кисело мляко или кефир);
  • ванилова захар;
  • масло, всяко дезодорирано или разтопено масло - 4 супени лъжици. л .;
  • 2 яйца
  • сок, изцеден от лимон;
  • солта.
  1. Готвене на бисквитено тесто. Ако заквасената сметана е била достатъчно гъста, тогава тестото ще излезе по-гъсто, може да се изложи с лъжица.
  2. Намажете формата предварително. За предпочитане е метален разглобяем.
  3. Банани, обелени, нарязани. По-добре е да ги изрежете в последния момент, тогава те няма да потъмняват. Но, за да се избегне, все пак е по-добре да ги поръсите с прясно изцеден лимонов сок.
  4. Бананите красиво се полагат на дъното на формата, а отгоре зареждаме тестото, като се стараем да не разчупим разположения шаблон. Поради плътността тестото няма да изтече на парчета и в завършен вид те ще изпъкнат на повърхността на пая.
  5. Поставете тестото за 10-15 минути. Фурната вече трябва да се загрее до 160-170 ° C, след като изпробвате, сложете пая в нея.
  6. Проверяваме готовността на пая, като го пробиваме с дървена игла за плетене; ако е необходимо, покрийте горната част с хартия.
  7. Когато шарлотата е готова, я изваждаме от фурната и я чукваме към чинията. За да не повредим пая, затваряме съда с вътрешността близо до пая и обръщаме цялата тази структура, заедно с формата, преобръщаме. Отначало формата остава, покриваме я с нещо студено и мокро. След 5 минути извадете формата, която стои зад тортата.
  8. Шарлът трябва да изстине, след което може да бъде нарязан.

Фурна и бананова шарлотка във фурната

Не за нищо, че ябълките са основната форма на пълнеж за популярен пай. Придават му лекота и нежност. А бананът в този случай е отговорен за божествения вкус на десерта. Разбира се, сърцевината се отстранява от ябълките, но корите не винаги се почистват. Някои харесват присъствието й на тортата. Затова изберете за себе си какво да правите.

съставки:

  • банан, по-добре презрял - 1 бр .;
  • 1 супена лъжица. брашно;
  • бакпулвер (по желание) - 1 ч.л;
  • ½ чаша захар;
  • 3 обелени ябълки;
  • 4 яйца.

Метод на готвене:

  1. Приготвяме бисквитеното тесто, подготвяме формата.
  2. Нарежете ябълките на филийки, натрошете банана в картофено пюре.
  3. На дъното сложете резенчета ябълка, отгоре - бананово пюре, след което изсипете тестото. Смесете малко съдържанието на формата и го сложете във фурната.
  4. Печете 25 минути на 200 ° C.

Ябълка и бананова шарлотка в бавна готварска печка

компонента:

  • брашно - 2 мулти-чаши;
  • банан, по-добре презрял - 1 бр .;
  • 2 много чаши захар;
  • 4 яйца
  • ванилин;
  • 3 или 5 ябълки;
  • масло (за форма);
  • грис или бисквити, 2 супени лъжици. л. (за форма).

Процес на готвене:

  1. Готвене на бисквитено тесто.
  2. Нарязваме банана и ябълките, след обелването се намесваме в тестото.
  3. Намажете купата, поръсете с грис или бисквити, заредете тестото с плодове.
  4. Задаваме "Печене", довеждаме температурата до 160 ° C и задаваме показалеца на времето на 50 минути. Ако моделът ви позволява да достигнете само 140 ° C, времето трябва да бъде увеличено до 70 минути.
  5. Когато програмата приключи, отворете капака и изчакайте 5 минути. След това изваждаме тортата с помощта на тавата за задушаване. Украсете охладената шарлотка, поръсена с пудра захар.

В бавната готварска печка приготвят много красива версия на тортата - мрамор, добавяйки какао. Такова печене изглежда необичайно впечатляващо и не изисква допълнителна украса.

Шарлът с какао (мрамор) в бавна готварска печка

съставки:

  • 3 банана;
  • брашно - 2 мулти-чаши с вместимост 160 мл;
  • 5 яйца;
  • какао на прах - 2 с.л. л .;
  • 1 много чаша захар;
  • бакпулвер - 1 ч.л.

Как се готви:

  1. Гответе, както обикновено, бисквитено тесто. Разделете наполовина, внимателно смесете какаото в една от частите.
  2. Готвим банани, като ги обелим и нарежем на филийки с ширина 1 см.
  3. Започваме да пълним намазаната чаша с тестото, след това бяло, а след това шоколад, като по пътя поставяме резени банани на различни дълбочини.
  4. Напълнете чашата, затворете я. Започваме за 45 минути, задавайки режим "Печене".

След сигнала не отваряйте веднага капака, за да не наближава пая. След като престои 15 минути, извадете шарлотата.

Проста и бърза рецепта за шоколадова шарлота (видео)

Шарлът с банани и други пълнежи може да се приготви по различни начини. В тази връзка има видео рецепти, инструкции със снимки, които стъпка по стъпка описват целия процес на готвене. С тяхна помощ дори и най-неопитната домакиня ще сготви изключително красива и вкусна шарлотка.

Гледайте видеоклипа: Много лесна рецепта идеален сметанов крем за торти и сладкиши! I Apetiten TV (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send