Кацане и грижи

Прости рецепти за палачинки с яйца

Pin
Send
Share
Send


Предпочитайки бързо готвене, трябва да научите как да печете палачинки с яйца. Те са не само вариант на вкусна закуска, но и отлична алтернатива на техните колеги с мляко или пържени яйца, известни на всички. Отбелязва се, че такива палачинки са чудесни за хора, които не понасят лактозата. Външно палачинките са тънки „омлети“, в които се поставя пълнежът. Приготвят се бързо, всякакви продукти за пълнене се използват според приоритетите на вкуса. Рецептата за палачинки с яйца се счита за основа на много салати и рулца, които научихме да готвим от жителите на Изтока. Ястието е толкова лесно за приготвяне и в същото време вкусно, че бързо набира популярност.

Палачинка салата с осолени яйчни палачинки

За да го приготвите, ще ви е необходим минимален набор от продукти, които можете да намерите във всеки дом. За закуска това ястие е най-добрият вариант, като същевременно остава сърдечно и доста питателно.

съставки:

  • варена наденица - 0,2 кг;
  • нишесте - 2 супени лъжици;
  • яйце - 4 бр;
  • вода - 100 - 150 г;
  • сол, майонеза, смлян черен пипер, чесън - по желание;
  • растително масло - 2 супени лъжици.

Готвене бързо:

  1. Вкарваме яйцата в контейнера, добавяме сол, вода и нишесте. Всички компоненти се бият, докато изчезнат бучки.
  2. Загряваме тигана с олио, изсипваме получената пастообразна маса на малки порции, опитваме се да го разпределим по повърхността на равен слой, запържим, преобръщайки, когато е готов.
  3. Извадете палачинките и ги подредете в стек, осигурете време за охлаждане.
  4. Охладената палачинка се навива на руло, нарязва се на тънки парчета.
  5. Наденицата се нарязва на ивици и се комбинира с парчета палачинка в купа за приготвяне на салата.
  6. Любителите на пикантното добавят нарязан чесън, черен пипер, сол.
  7. Овкусете готовото ястие с майонеза и сервирайте.

Тази салата е отлично предястие, върви добре с нарязани пресни зеленчуци.

Палачинката се разточва на мляко и брашно с пълнеж от пиле и гъби

За това ястие ще ви трябва определен списък от продукти:

  • яйца - 4 бр;
  • брашно - 1 лъжица;
  • мляко - четвърт литър;
  • лук - 1 бр;
  • сол и гранулирана захар - половин чаена лъжичка;
  • пилешки гърди (някои използват шунка) - 0,3 кг;
  • шампиньони - 0,2 кг;
  • сирене - 100 - 150 г;
  • заквасена сметана (може да бъде заменена с майонеза) - 100 г;
  • растително масло;
  • черен пипер.

Готвене заедно:

  1. Посоченият брой яйца се комбинира със сол, захар и брашно, разбийте старателно.
  2. Добавете мляко и разбъркайте отново.
  3. Полученото тесто трябва да бъде разделено на четири палачинки.
  4. Приготвяме гъби сламки, нарязваме лука на ситно.
  5. Разтриваме част от сиренето грубо.
  6. Лукът се загрява на горещ тиган, добавят се парчета гъби.
  7. Филе (сурово) или шунка се нарязват на малки кубчета, смесват се с пърженето. Към получената маса се добавят сирене чипс, всичко се смесва.
  8. Пълнежът се наслагва върху ръба на палачинката, увита в епруветка.
  9. Пълнени палачинки се поставят за печене в намазнена форма. Отгоре се насища със заквасена сметана (майонеза), поръсена с останалото сирене.
  10. Изпращаме палачинки във фурната за тридесет минути, като настройваме температурния режим равен на двеста градуса.

Рецепта за салата с яйчена палачинка

Особеността е, че палачинките се готвят на кефир, отнема не повече от половин час. Изходът е шест порции.

компонента:

  • кефир - 4 супени лъжици;
  • нишесте - 1 лъжица;
  • пушена наденица - 150 г;
  • яйце - 3 бр;
  • шампиньони - 150 г;
  • зелен лук - 2 пера;
  • твърдо сирене - 50 г;
  • консервирана царевица - половин консерва;
  • майонеза, сол, черен пипер - на вкус.

Последователността на действията:

  1. Предварително измийте яйцата, почистете гъбите.
  2. След като загреете тигана, запържете бялата половина от перата лук, нарязани на пръстени. Времето за това е не повече от три минути. Напълваме нарязани гъби и продължаваме да пържим, за да се изпари вода от тях. Сега можете да свалите тигана от котлона и да оставите храната да се охлади.
  3. Дойде ред да се приготви тестото. Разбийте яйцата в дълбока купа, изсипете нишесте, добавете кефир, сол и разбъркайте всичко, докато бучките изчезнат.
  4. Яйчните палачинки трябва да се пържат в сух тиган с незалепващо покритие. Тестото се изсипва с помощта на черпак, пърженето се извършва от двете страни. Когато преобръщате, трябва да внимавате да не разкъсате тънки палачинки.
  5. След като охладите палачинките, ги нарежете на ивици, сложете ги в чиния.
  6. Лукът равномерно слага лук и печене на гъби, които трябва да бъдат намазани с майонеза.
  7. На следващо място - отново палачинки и слой майонеза.
  8. Сега наденицата, поръсена с останалите лукови кръгове със зелен оттенък и пълнена с майонеза.
  9. Върхът на творението е царевица, върху която се нанася тънка мрежа за майонеза, след което настърган кашкавал.

Сервирайте това ястие в охладена форма. За почитателите на оригинала добавяме, че можете да експериментирате с пълнежа. Например, за да направите ястието по-оригинално, добавете прясна краставица.

Рецепта за яйце с риба палачинка

В тази рецепта под формата на пълнеж са осолени пъстърва или сьомга, защото не всички палачинки се приготвят с месо.

продукти:

  • яйца - 3 бр;
  • брашно - от 2 до 3 супени лъжици;
  • зелени магданоз;
  • сладък пипер - половината;
  • сирене - 70 г;
  • растително масло;
  • майонеза - 4 супени лъжици;
  • за сок и кори - 1 лимон;
  • червена риба.

Започнете да пържите:

  1. Разбиваме яйцата в съд, внимателно бием с камшик, добавяме брашно.
  2. В тестото сложете ситно нарязана зелена и черен пипер.
  3. Разтрийте сиренето.
  4. Затоплете маслото в тиган, сложете тестото за палачинки. Направете го по-удобно с малка лъжица.
  5. Сложете майонеза в купа, добавете лимонова кора и изцеден сок. Разбъркваме всичко.
  6. Палачинките, разпределени в чиния, се намазват с майонезно-лимонов състав.
  7. Сгънете рибните филийки с рози, легнете върху палачинки.
  8. Остава само едно действие - украсяваме ястието с билки. Сложете го колкото искате.

Лакомството е готово. Можете спокойно да го поднесете на масата и да не се страхувате - съдържанието на калории ви позволява да използвате такива палачинки дори при диета.

Яйце ролка: стъпка по стъпка рецепта

Приготвянето на такова ястие е лесно.

Ние използваме:

  • яйце - 3 бр;
  • сол - щипка;
  • майонеза - 2 супени лъжици;
  • моркови - 1 бр;
  • извара или кашкавал - 150 - 200 г;
  • чесън - 1 до 2 скилидки;
  • заквасена сметана - 4 лъжици.

готвене:

  1. Ние просто правим с яйцето - бийте по обичайния начин.
  2. Добавете майонезата, солта, разбъркайте старателно.
  3. Полученото тесто се запържва в тиган. Така че основата на ролката е подготвена.
  4. Натрийте морковите на ситно, комбинирайте със заквасена сметана, добавяйки нарязан чесън.
  5. Намазваме пържените палачинки с извара или пюре, леко овкусени със заквасена сметана.
  6. Пълнежът се подрежда върху палачинка, увита в сламка.

След като е отлежала един час и половина до два часа, рулото се поднася на масата. За красота той е разделен на части и украсен със зелени.

Как да заменим яйцата в палачинките

Някои хора не консумират яйца заради алергии, други са вегетарианци и може би просто се случва просто да нямате този продукт под ръка. Всъщност палачинките могат да се приготвят, като се заменят яйцата с други продукти.

Сода и оцет

Съставки за замяна на две яйца:

  • оцет - 20 мл;
  • 20 г сода за хляб.

Метод на готвене:

Изсипете оцет в чаша, добавете сода и разбъркайте, докато се появи пяна. След това добавете сместа към тестото.

Ленени семена

съставки:

  • смлени ленени зърна - 50 г;
  • 75 мл топла вода.

Метод на готвене:

В купа смесете лененото брашно с преварена топла вода. Сместа се оставя да набъбне за пет минути. Добавете към тестото и разбъркайте.

Нишесте

съставки:

  • 25 г нишесте (картофи или царевица).

Метод на готвене:

Разтворете нишестето в половин чаша топла вода. Разбъркайте старателно, за да не останат бучки. Сложете в тестото.

Банан

съставки:

  • един банан.

Метод на готвене:

Обелете банана, нарежете на малки парченца и омесете с вилица до състояние на пюре. Добавете плодовото пюре в тестото и разбъркайте.

Пилешка супа с палачинки (видео)

Лесните рецепти за приготвяне на яйчени палачинки и рулца дават възможност да разнообразим ежедневното си меню доста добре. Нискокалоричното ястие няма да представлява опасност за здравето, перфектно ще ви помогне сутрин, когато няма как да приготвите закуска. За да не палачинките да изгорят и да не се пържат нормално, тиганът трябва да се смазва добре, като се използва растително, а не масло. И не се препоръчва да се опитвате да готвите палачинки на прах - по-добре е да използвате яйца.

Гледайте видеоклипа: Рецепта за палачинки - можете да се привързате към тях! Цялото внимание към пълнежа. . (Ноември 2020).

Pin
Send
Share
Send