Кацане и грижи

Тиквички от корейски консерви: разнообразие от пикантни и ароматни рецепти

Pin
Send
Share
Send


През зимата вкусните и здравословни консервирани храни често се появяват на масата. Сред тях трябва да има хайвер от тиквички или тиква. Но искате ли да ги приготвите според нова и много интересна рецепта? Ако е така, тогава ви предлагаме няколко рецепти за "Тиквички на корейски". Удоволствие е да ги консервираш и да се блажиш, за да ядеш през зимата. Тези рецепти особено ще привлекат търсачите на тръпка. Корейските ястия са богати на подправки и подправки.

Вземете плодовете за готвене не са много големи, най-подходящи са младите тиквички. Те ще бъдат по-меки и вкусни. Изборът трябва да падне върху стегнати и ненарушени тиквички.

Консервиране на корейски тиквички: рецепта с пикантна подправка и моркови за зимата

Това консервиране е предназначено за тези, които харесват подправки и ленивост.

съставки:

  • средно голям тиква - 3,5 кг;
  • морков - 1 кг;
  • чесън зъби - 10-15 бр .;
  • лук - 1 кг;
  • оцетна есенция - 250 мл;
  • рафинирано масло - 50 мл;
  • жълт или червен сладък пипер - 8 бр .;
  • магданоз и копър по желание;
  • Подправка на корейски морков - 50 g
  • захар за глазура - 250 г;
  • каменна сол - 3 супени лъжици. л.

Етапи на подготовка:

  1. Измиваме тиквичките, морковите, копъра с магданоз и черен пипер.
  2. Почистваме скилидките чесън и лука.
  3. Прекарайте през ренде (накрайник за корейски моркови) килограм моркови и плодове тиквички.
  4. Нарязваме лука и 8 парчета черен пипер на дълги ивици.
  5. Смелете скилидките чесън.
  6. Нарязваме ситно копъра и магданоза.
  7. В голям съд приготвяме сместа за марината: добавяме водна оцетна есенция, рафинирано масло, цялата сол и захар.
  8. Изсипете в марината всички приготвени съставки. Разбъркайте старателно.
  9. Слагаме на студено място за 5 часа.
  10. Ние пълним банките.
  11. Стерилизираме за 25 минути.
  12. Завийте капаците.

Консервиране на тиквички в корейски кръгове в марината: проста рецепта

съставки:

  • тиквички - 6 бр .;
  • черен пипер - 1 червен и 1 жълт;
  • скилидки чесън - 5 бр .;
  • среден морков - 4 бр .;
  • лук - 1-2 бр .;
  • рафинирано масло - 70 мл;
  • соев сос - 50 мл;
  • сусамово масло - 50 мл;
  • пудра захар - 1 лъжица;
  • смлян червен пипер - 30 г;
  • семена от сусам - 30 г;
  • оцетна киселина - 30 ml;
  • каменна сол - 30 g.

Преди да шиете, не забравяйте да настоявате зеленчуците в маринатата, тогава те ще бъдат ароматни и вкусни.

Етапи на подготовка:

  1. Измиваме зеленчуците и изсушаваме.
  2. Обелете морковите, две чушки, лука и скилидките чесън.
  3. Плодовете на тиквичката се нарязват на пръстени, сол и се оставят да влеят.
  4. Разтриваме целия морков на едро ренде.
  5. Нарежете лука на пръстени, а чушките под формата на сламки.
  6. Запържете лука за кратко в рафинирано олио.
  7. Пасирайте чесъна през чесъна.
  8. Смесваме всичко.
  9. Напълваме сусамовите семена, смляния червен пипер, заливаме с оцетна киселина, сол, захар и овкусяваме със соев сос.
  10. Настояваме два часа на хладно място.
  11. Стерилизираме за около 20 минути.
  12. Корк нагоре.

Варени тиквички

съставки:

  • плодове от тиквички - 5 бр .;
  • син лук - 2,5 бр .;
  • сладък пипер - 2 бр .;
  • скилидки чесън - 5 бр .;
  • моркови - 3 бр .;
  • оцетна есенция - 200 мл;
  • рафинирано масло - 200 мл;
  • захар за глазура - 60 g;
  • Корейски подправки - 60 г;
  • едрозърнеста сол - 60 g;
  • смлян черен пипер (черен) - 60 g.

Желателно е да се готвят тиквички предварително, така че консервирането да не отнеме много време.

Етапи на подготовка:

  1. Плодовете на тиквички, 2 чушки, измити с вода.
  2. Сварете тиквичките в голяма тенджера, оставете да къкри 15 минути.
  3. Филтрираме и изчакваме, докато изстинат. Тънко нарязани.
  4. Обелете морковите, лука и чесъна.
  5. Нарежете лука и черния пипер на парчета.
  6. Смелете старателно морковите.
  7. Чесънните зъби преминават през чесъна.
  8. Смесете всички съставки и поставете на студено за 10 часа.
  9. Стерилизираме за 20 минути.
  10. Завиваме капаците, обръщаме и изолираме.

Корейска салата от тиквички: рецепта стъпка по стъпка

Салатата излиза сладка, но с киселост.

съставки:

  • тиквички - 6,5 кг;
  • захар - 350 г;
  • оцетна есенция - 300 мл;
  • чесън - 10 скилидки;
  • рафинирано масло - 350 мл;
  • Корейска подправка - 30 г;
  • домат - 1 л;
  • сол - 70 g.

Етапи на подготовка:

  1. Измиваме тиквичките, кори и три на ренде за морски корейски.
  2. Изсипете рафинирано масло, оцетна есенция, домат, корейска подправка в настърганите тиквички, сол и добавете захар.
  3. Слагаме на печката. Гответе около половин час.
  4. Почистваме скилидките чесън, нарязваме на ситно и добавяме в тигана в края на готвенето.
  5. Стерилизираме буркани и капаци.
  6. Сложете салатата в буркани и навийте на руло.
  7. Обърнете се.

Корейска салата от тиквички

Друга пикантна салата ще направи вашата зимна трапеза специална и празнична.

Тиквички е по-добре да изберете млади, без семена.

съставки:

  • тиквички - 3 кг;
  • морков - 6-7 средни бр .;
  • лук - 10 бр .;
  • червен пипер - 6 бр .;
  • чесън зъби - 7-8 бр .;
  • оцетна есенция - 250 мл;
  • рафинирано масло - 100 мл;
  • Корейска подправка - 25 г;
  • захар за глазура - 250 г;
  • копър - по желание;
  • сол - 30 g.

Етапи на подготовка:

  1. Моите тиквички, черен пипер.
  2. Обелваме лука, чесъна, морковите.
  3. Натрийте моркови и тиквички върху груба ренде.
  4. Три моркови, чушки, чесън и лук на ситно ренде.
  5. Ситно котлет копър.
  6. Смесете съставките в голям съд.
  7. Сол и изсипете подправка.
  8. Подправете със захарта.
  9. Изсипете оцета и рафинираното масло.
  10. Слагаме на хладно място за 3 часа.
  11. Стерилизираме консерви.
  12. Сложете салатата в буркани.
  13. Стерилизирайте със затворени капаци за половин час.
  14. Корк и флип.

Мариновани тиквички

Тези корейски тиквички се готвят много бързо. Тя се различава от всички останали по многото си пикантни добавки.

съставки:

  • тиквички - 2,5 кг;
  • моркови - 500 г;
  • лук - 450 г;
  • чесън зъби - 10-15 бр .;
  • Български пипер - 5 бр .;
  • магданоз и копър - 100 г;
  • оцет - 150 мл;
  • рафинирано масло - 200 мл;
  • фина сол - 20 г;
  • кориандър - 10 г;
  • гранулирана захар - 200 г;
  • лют червен пипер - 10 г;
  • черен пипер - 10 г;
  • суха люта чушка - 10 g.

Етапи на подготовка:

  1. Измиваме и почистваме зеленчуците.
  2. Нарязваме моркови и тиквички на ивици.
  3. Почистваме лука и нарязваме на кубчета.
  4. Белени чушки, нарязани на ивици.
  5. Обработваме чесъна с помощта на чесън.
  6. Нарязваме ситно копъра с магданоз.
  7. Изсипете всички подготвени съставки в голям съд.
  8. За да приготвите маринатата, ще ви трябват подправки, малко сол и захар, както и оцетна есенция.
  9. Залейте нарязаните зеленчуци с готовата марината.
  10. Разбъркайте и настоявайте в продължение на три часа.
  11. Прехвърляме салатата в буркани и даваме стерилизация.
  12. Затваряме капаците и обръщаме.

Тиквички с джинджифил и лют чили

съставки:

  • тиквички - 1 кг;
  • лют червен пипер - 1-2 бр .;
  • смлян червен пипер - 10 г;
  • захар - 50 g;
  • сол - 30 г;
  • джинджифил - корен с размер 5 см;
  • ябълков оцет - 150 мл.

Етапи на подготовка:

  1. Измиваме зеленчуците.
  2. Тиквички, нарязани на пръстени.
  3. Обелете джинджифила и три на ситно ренде.
  4. Почистваме лютата чушка и нарязваме на малки кубчета.
  5. В съд с вода слагаме червен пипер, джинджифил, сол и слагаме захар.
  6. Налейте ябълков оцет и сложете на печката. Чакаме да заври.
  7. Изсипете нарязаните зеленчуци в маринатата и разбъркайте.
  8. Сместа трябва да се влива в продължение на два часа.
  9. Прехвърляме го в буркани, оставяме да претърпи стерилизация за 20 минути.
  10. Корк и флип.

Консервация на корейски тиквички със сос Сацебели

Още един невероятен и рядък шедьовър. Деликатен вкус и ярък аромат.

съставки:

  • тиквички - 2,4 кг;
  • лук - 5 бр .;
  • Сацебели - 150 мл;
  • оцет - 150 мл;
  • рафинирано масло - 250 мл;
  • зелен копър - по желание;
  • нарязан черен пипер - 20 г;
  • захар за глазура - 250 г;
  • сол - 30 g.

Етапи на подготовка:

  1. Измиваме тиквичките, нарязани на филийки.
  2. Обелете лука, накълцайте.
  3. Изсипете 500 мл вода в тигана, сложете там всички подправки, сос, олио и оцет.
  4. Изсипете тиквичките с лука и разбъркайте.
  5. Оставете за 24 часа, за да настоявате.
  6. Прехвърляме над банките, извършваме стерилизация (около 35-40 минути).
  7. Корк и флип.

Корейски тиквички за зимата (видео)

Рецептите за консервиране на тиквички на корейски за зимата са много разнообразни. Просто трябва да направите избор и да започнете да създавате.

Гледайте видеоклипа: Сушим лук и чесън - за зимата. .и за да имаме винаги в кухнята ароматни домашни подправки (Ноември 2020).

Pin
Send
Share
Send