Кацане и грижи

Успешно прибиране на реколтата: консервирани ябълки Бял пълнеж за цялото семейство

Pin
Send
Share
Send


Белият пълнеж е ароматни през лятото и необичайно вкусни ябълки, които съдържат много витамин С. През зимата не можете да ги намерите, а продуктите с високо съдържание на нитрати са представени на рафтовете в магазина. Как да бъде Има само един изход - да приготвите плодове за в бъдеще, така че в студа да можете да поглезите близките си с вкусни и здравословни продукти.

Проста рецепта за консервиране на цели ябълки

Това празно идеално напуска масата, харесва се не само от възрастни, но и от деца. Ароматът и вкусът на ябълките са напълно запазени, а консервирането не отнема много време.

съставки:

  • цели ябълки, полузрели - 2 килограма;
  • захар на вкус - около 250 г;
  • чиста вода - 3 литра.

За да подготвите този детайл, е по-добре да изберете плодове без дефекти под формата на черни точки или повреди.

Процес на готвене:

  1. Изплакнете обилно ябълките под течаща вода, след което измийте всяка отделно. Приготвените плодове трябва да скърцат в ръцете. В противен случай останалите бактерии и микроби ще предизвикат експлозия.
  2. Сгънете плодовете в специален гевгир, така че чашата да е цялата излишна течност.
  3. Изплакнете и подсушете трилитрови буркани.
  4. В подготвените буркани поставете ябълки плътно върху раменете.
  5. Кипнете вода и напълнете съдържанието на консервите, покрийте и оставете да влеят за около 20 минути.
  6. Изцедете водата в тенджерата през специален капак с дупки.
  7. Добавете захарта към водата, кипнете сиропа.
  8. Залейте бурканите с горещ сироп и навийте подготвени капаци.
  9. Увийте консерва, докато напълно изстине. Да се ​​съхранява в мазето или на стайна температура.

Добавете малко мента, карамфил или канела в бурканите. Това ще овкуси готовия залез.

Тайната рецепта за подмладяване на ябълки: консервиране с мед

Ябълките, приготвени по тази рецепта, премахват всички токсини от тялото, подмладяват и спомагат за нормализиране на теглото.

съставки:

  • ябълки - 70 бр. (Бял пълнеж);
  • пречистена вода - 2 литра;
  • мед от цветя - 7 супени лъжици. л .;
  • листа от касис (сухи) - 15-20 бр .;
  • аптечна лайка - 1 опаковка.

Готовите плодове се консумират сутрин на празен стомах в 5 броя. Преди обяд не яжте нищо друго. След две седмици в тялото ще се появи лекота.

Алгоритъм за готвене:

  1. Ябълките се подготвят старателно, измиват се и се сушат.
  2. Голям емайлиран тиган или кофа се обелва с вряла вода.
  3. Листата от суха касис и лайка се поставят в подготвения съд.
  4. След това, здраво поставете плодовете нагоре с опашки.
  5. Отделно се вари вода. Когато леко се охлади, добавете мед и разбъркайте добре.
  6. Напълно охладеният пълнеж се изсипва в съд с ябълки, така че да ги покрие.
  7. Листата на касис се полагат отгоре.
  8. Тиганът се покрива и почиства на студено.
  9. След 20 дни ябълките са готови.

Докато детайлът се влива, периодично се появява мухъл. Това е нормално явление. Трябва да се отстрани с чиста шлицова лъжица.

Консервиране на ябълки клас "Бял пълнеж": конфитюр с филийки със захар

Сладкото е гъсто, може да се яде с чай или да се използва за приготвяне на вкусни пайове, рулца и пайове.

съставки:

  • узрели плодове - 3 кг;
  • захар - 3 кг;
  • любими подправки (канела, мента) - 2 ч.л.

Рецептата на:

  1. Измийте добре ябълките, отстранете средата, нарежете на филийки.
  2. Изсипете подготвените плодове в чиста купа и покрийте със захарта.
  3. Разбъркайте добре плодовете и оставете за няколко часа да изпъкне сок.
  4. Поставете купата с ябълки на печката и оставете да заври, добавете подправки.
  5. Намалете котлона и гответе за един час.
  6. Подредете приготвеното сладко в стерилизирани буркани и го навийте на руло.
  7. Увийте, докато изстине.

Горещото сладко е течно, но когато изстине, се сгъстява.

Ябълково сладко: рецептата "A la СССР"

Всички си спомнят дните, когато в детските градини и училищата се сервираха вкусни сладки с конфитюр. Вкусът на детството е незабравим, но днес магазинното сладко не блести с качество. Приготвяме ароматно сладко от бял пълнеж сами! Готовото сладко не се разстила по време на печене, то е подходящо за пълнеж и просто за сандвич с масло.

съставки:

  • ябълков сос - 1 кг;
  • захар - 750 g (може да бъде повече);
  • вода - 250 мл.

Първо трябва да приготвите ябълков сос:

  1. Изплакнете и обелете добре ябълките от корите и семената.
  2. Нарежете на малки парченца и сложете в чист тиган.
  3. Добавете вода и сварете ябълките до омекване (те ще станат меки).
  4. Изцедете водата, смилайте плодовете върху комбайна (минавайте през сито, смилайте с пасатор).

Варене сладко:

  1. Прехвърлете ябълковия сос в алуминиевия тиган и добавете захар. Количеството му може да се регулира според вашия вкус.
  2. Разбъркваме всичко добре, покриваме и изпращаме във фурната. Задаваме температурата на около 250 градуса, изчакваме, докато сладкото заври.
  3. Проверяваме сладкото, намаляваме огъня до минимум и оставяме да къкри 3 часа.
  4. Готовото сладко трябва да е червено.
  5. Горещото сладко бързо се налива в стерилни буркани, в противен случай ще се сгъсти.
  6. Добре се съхранява при стайна температура.

Много лесно е да консервирате сладко според тази рецепта. Не гори, не пръска, не е необходимо постоянно да се смущава.

Ябълково пюре за бебето: стъпка по стъпка рецепта

Всяка майка и баба знаят какви ползи носи първата примамка за детето. Домашните пюрета от ябълки могат да се приготвят сами. Картофеното пюре, приготвено по тази рецепта, лесно се яде не само от децата, но и от техните родители.

съставки:

  • ябълки Бял пълнеж (могат да бъдат и други сортове) - 2 кг;
  • пречистена вода - 250 мл;
  • кондензирано мляко - 1 консерва (380 г).

Ако консервирате картофено пюре за бебета, тогава добавете захар в малки количества вместо кондензирано мляко.

Процес на готвене:

  1. Измийте ябълките, обелете семената и нарежете на едри филийки.
  2. Сложете обелените плодове в тенджера или купа, налейте вода.
  3. Сварете ябълките до омекване на среден огън.
  4. Изцедете водата и смилайте плодовете с пасатор или разтрийте през сито (кой има какво).
  5. Прехвърлете ябълковото пюре обратно в тигана и добавете кондензираното мляко (не варено).
  6. Поставете контейнера с картофено пюре на печката и донесете да заври.
  7. Варете около 10 минути на слаб огън.
  8. Опаковайте горещо картофено пюре в сухи стерилни буркани.
  9. Поставете контейнерите с ябълков сос в тиган, изсипете вода и стерилизирайте за 20 минути.
  10. Корк на готовите картофено пюре, изпратете под одеялото до пълното изстиване.
  11. Съхранявайте на хладно място.

Опитайте пюре нарязан банан и ванилин. Вкусът на картофеното пюре е изключителен! Ако готвите за незабавна консумация, можете да добавите малко разтопен бял шоколад (но това вече е за по-големи деца).

От този брой продукти излиза 7 кутии от 350 грама.

Консервация за възрастни "Пияни ябълки": рецепта с вино

Италианската подготовка се използва за приготвяне на коктейли, торти и други вкусотии. Всякакви сортове са подходящи за консервиране, но особено ароматният сок се получава от Бял пълнеж.

съставки:

  • ябълкови плодове - 1 кг;
  • гранулирана захар - 500 г;
  • сухо бяло вино - 1 бутилка (литър);
  • карамфил - 5 зърна;
  • цял лимон.

Как се готви:

  1. Обелете ябълките и ги нарежете на парчета (така че да преминат в гърлото на консервите).
  2. Сгънете в тенджера и залейте със сироп (вода и изцеден лимонов сок).
  3. Налейте вино в друг тиган, добавете гранулирана захар и донесете да заври.
  4. Сложете плодовете във виното, продължете да готвите, докато се сварят (те трябва да са меки, но не сварени).
  5. Извадете ябълките с нарязана лъжица и оставете настрана в купа.
  6. Сварете вино със сироп до желаната гъстота.
  7. Сложете ябълки във винен сироп и оставете за един ден.
  8. След 24 часа извадете плодовете от сиропа и ги подредете в стерилни буркани, добавете няколко скилидки към всеки.
  9. Сварете винения сироп и изсипете ябълки върху него.
  10. Коркови буркани и увийте, докато изстинат.

Ябълков компот за зимата (видео)

Разбира се, по-добре е ябълките да са свежи за зимата, но не всеки има тази възможност. Реколтата изисква обработка, на помощ идват доказани рецепти за консервиране, подходящи за цялото семейство.

Гледайте видеоклипа: Агрофорум: Висококачествено прибиране на реколтата време за равносметка (Октомври 2020).

Pin
Send
Share
Send